中国味土家情

春节前往往是繁杂，喧闹的。倘若此时的你身临在大山深处的鄂西南土家古寨中，闻流水潺潺，品鸟语花香，你或许会忘掉时钟滴答，深深沉醉其间。

南方的冬天是不大下雪的，但这神圣的古寨却偷偷摸摸的披上了这银白的外衣。这漫天纷纷扬扬的雪花，像鹅毛，像柳絮，像棉团，悄无声息地飞舞着。踏一条幽径，寻一处芳香。在这儿，你永远也不用担心迷路，红玉兰为你指路，杜鹃花扮靓山岗，就连路边一丛不知名的野花，也能叩动你的心房。

到了这儿，可不能错过杀年猪吃抬格子。看，那几个身材魁梧的大汉，头戴白巾帕，身穿对襟衣，脚蹬白底鞋，架着一头几百斤的大肥猪，只见为首的杀猪佬手中的杀猪刀捅进了猪的咽喉，这只可怜的猪便开始了发疯般的嚎叫，沙哑而又惊悚。随着杀猪佬手中的刀从猪脖子里拔出，猪脖子里的血便飞速地迸了出来，源源不断地注入了猪头下的大盆里。这血可不能浪费，新鲜的猪血色泽鲜艳，有一股特有的甜腥味。这时，灶屋里等待已久的人们便会迅速跑出来，把这一盆沉重的猪血抬进灶屋里加工，制成香糯爽滑的猪血糕，给那些劳累了的男人们送去，增强体力。

这剩下的功夫，可就要交给厨艺高超的土家姑娘了。她们头戴青丝帕，身着滚边裙，脚穿绣花鞋，热火朝天地在厨房里忙活着。将刚杀好的鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面用大蒸笼蒸熟。随着沁人的肉香透过蒸笼，钻进了我们的鼻孔，缭绕着我们的心尖，那就可以进行“抬格子”的步骤了。只见几个彪形大汉把这个大“格子”用力“抬”起来，唱着淳朴的山歌，从厨房“抬”到餐桌上，供大家食用。再上来咱们土家族特有的“十碗八扣”，酌上我们土法秘酿的“包谷烧”，一顿正宗的土家大餐就准备开动了。

吃饱喝足，漫步在这诗情画意之中，触摸浓浓山乡情，感悟巴土猎猎风，心有所动，魂有所依……