介绍高淳螃蟹的作文

admin 初二作文 2020-04-23 02:55:18 螃蟹高淳

篇一:《高淳螃蟹》

高淳螃蟹

江苏省南京市下辖的高淳县地处南京市南部，东邻江苏省溧阳市，南接安徽的宣城市宣州区、郎溪县，西临当涂县，北临溧水县，是首批“国家级生态示范区”。

高淳全县湖塘密布，水域面积235平方公里，约占县域总面积的三分之一，其中高淳西部为水网圩区，水源丰富，有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖和长江支流水阳江，水质优良，十分适合水产养殖，是江苏省淡水鱼类重点生产基地。

上世纪九十年代，以螃蟹为代表的水产养殖业在高淳迅速崛起，成为高淳县的三大特色经济产业。1994年开始，高淳县决定在每年的10月举办一次水产品交易会， 2001年起，县政府又决定将一年一办的水产节改为螃蟹节，以螃蟹为载体，全面展示高淳的水乡特色、人文风采。从此，螃蟹成了高淳的一个特色产品，高淳螃蟹成了高淳的一张城市名片。目前，螃蟹养殖面积有20多万亩，产量达到1千多万公斤，销售额达到10余亿元，螃蟹养殖已成为高淳农民增收的新亮点。

高淳螃蟹以固城湖螃蟹最具盛名，高淳螃蟹也主要出产于固城湖内。固城湖31平方公里，权属高淳一家，是省内生态保护最好的十大湖泊之一。固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性：绿（绿色食品、放心蟹）、早（上市早，全国最早）、大（规格大、4两以上的占60％）、肥（肉质饱满）、腥（蟹腥味十足）、鲜（蟹肉氨基酸多）、甜（口感好、鲜中带甜）、靓（青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品）。目前，高淳螃蟹在宁、沪、杭等城市享有较高声誉，为上等水产，味道与价格均与阳澄湖螃蟹相当。

高淳螃蟹口感好的原因主要有以下几方面:

一、选育良种。高淳先后组织实施了“长江系中华绒螯蟹大规格蟹种规模化培育技术开发”等部省级科技研发项目，建立了国家级“固城湖长江系中华绒螯蟹原种场”，苗种选育技术线路得到中科院地理与湖泊研究所专家组的认定。经过精选原种亲本，送沿海繁育基地，采用先进的育苗工艺繁育优质的子一代大眼幼体，确保了固城湖螃蟹的正本清源。县政府先后投入1000多万元，建立县级蟹苗培育中心，指导并带动全县苗种培育面积达7800亩，年供优质扣蟹1.3亿只，全县优质蟹苗供给率达到10O％。

二、生态养殖。高淳坚持“生态、高效、安全”的养殖原则，针对不同的水域条件，制定科学的养殖模式。湖泊内采取人工放流蟹苗增殖资源，生产优质生态蟹；河沟中采取合理放养，移植水草、投放螺蛳，生产无公害商品蟹；蟹池内则采取适度稀放、种草养蟹、科学套养，生产绿色有机蟹。注重创新养殖模式，探索开发了水草种植多样化、螺狮自繁自育、微孔增氧等模拟生态养殖方法，通过螺的净化、水草吸收，保持螃蟹生长优良的生态环境。因而，固城湖螃蟹是一种名符其实的绿色无公害产品、名牌产品。

三、科技养蟹。高淳县十分重视螃蟹养殖技术，深入组织实施渔业科技入户工程，以上海水产大学、江苏省淡水研究所等单位作技术依托，经常组织相关专家深入养殖区作专题调研，现场解决科技养殖中的疑点难点问题。县农林、科技、教育等部门充

分发挥职能，在水产重点镇、专业村牵头举办水产养殖培训班，开设多种形式的培训课堂。大力推行渔业科技人员联系示范户制度，让渔技员深入生产第一线，有针对性地开展技术指导。在螃蟹养殖的关键时期，免费为养殖户进行水质测定和分析，做好病害预防工作。对病害防治，严格实行用药处方制，全面推广应用微生态制剂和微孔增氧设施。

如何选购高淳螃蟹:

1. 公母蟹的辨认和选择: 公母蟹可通过蟹的“脐掩”的形状进行判断，脐掩在蟹的腹部，母蟹的脐掩是圆形的，而公蟹的脐掩是尖形的，分别为“尖脐”、“团脐”。常言道“九月团脐，十月尖” 、“九雌十雄”，指的是吃蟹的时间，农历农历九月母螃蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，是食用的最佳时节；农历十月公螃蟹黄肥膏白，口感丰腴圆润，是食用的最佳时节。当然，这种说法并不是说其它时间就不适合吃螃蟹，公母蟹的选择也可以因个人喜好而定。

2. 确保螃蟹的鲜活。螃蟹随着离水时间的延长活力会逐渐丧失，口感会逐渐变差，时间长了会死亡，当螃蟹垂死或已死时，体内蛋白质会分解并产生组胺，组胺是一种有毒物质，即使煮熟了，组胺也不易被破坏。螃蟹死的时间越久，毒性就越大。所以确保蟹的鲜活十分重要。判断螃蟹死活可触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活；也可以将螃蟹翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活；还可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，表示蟹够强健；也可以看蟹是否吐泡沫，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹。

3. 根据螃蟹的外形判断品质的好坏。一看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好；二看个体：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹；三看腹脐，腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳；四看蟹腿，蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。

高淳县砖墙永成水产品专业合作社（“胖子螃蟹”总部）位于风景秀丽的固城湖畔、国家级生态示范区高淳，距南京禄口国际机场30公里。

我社自主创立品牌"胖子螃蟹”，自创立以来，已在全国设立多家品牌专卖店。总部南有固城湖、北有石臼湖的高淳县，拥有水产养殖面积31万亩，其中生态养殖面积达到21万亩，年产固城湖螃蟹1100万公斤。本公司具有多年的水产养殖经验，自有生态养殖2万多亩，年产固城湖螃蟹25多万斤，是高淳固城湖螃蟹精品专卖大户。本公司专营的固城湖胖子螃蟹以“青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、嫩甜”而著称。产品畅销南京、上海、杭州、北京、广州、深圳，等十多个大中城市，远销日本、新加坡、香港、台湾等国家和地区。

欢迎各界人士光临本公司，品尝味道鲜美、营养价值丰富的优质固城湖胖子螃蟹。

青背白肚，金爪黄毛红膏，肉质鲜美肥嫩，唇齿留香。

高淳是国家级生态示范区、国家生态县建设试点单位，江苏省生态农业先进县、全国首批渔业科技入户示范工程试点县。水域广、水源活、水质清，是我县的一大优势。响应南京高淳县领导的号召，为此我们在固城湖，团结圩及太安圩以家族为一体形成1000余亩水面规模集中、设施配套的养殖基地。{介绍高淳螃蟹的作文}.

淳中固城湖大闸蟹（螃蟹）在湖中心大面积网围生态养殖，吃鱼虾、螺蚬、水草等天然饵料，再补充玉米、土豆等植物饲料，品质等同野生的纯绿色食品。一般金秋十月是固城湖大闸蟹上市的旺季。为了满足市场的需求，本养殖基地的技术人员在固城湖大闸蟹的暂养上苦下功夫。在公母蟹隔离的基础上，以动物性饵料投喂、精心管理来延长时间差，所以养殖基地的大闸蟹一般能销售到春节前夕。

目前，我们所培育养殖的"固城湖"螃蟹以"青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美"的品质优势，热销国内大中城市，并出口至新加坡、日本、港澳台等国家和地区。

篇二:《高淳固城湖品蟹逛老街》

高淳固城湖品蟹逛老街

高淳小镇，离南京一个多小时的车程，以固城湖得名。在上海，知道高淳这个地方的人不多，但固城湖的大闸蟹也算得上是名牌产品。除了肉质鲜美的固城湖螃蟹，这里还有历经风雨依然保持原有风貌的老街，品尝美味、欣赏美景可以在高淳同时进行了。

固城湖螃蟹当然是在固城湖边可以吃到了。如果是自驾车的话沿着湖开，看见有插着几面小旗的渔船就是。如果是背包族，当地的“马自达”司机会带你找到蟹船的，顺着堤坝上的缺口可以下到螃蟹养殖户停靠在岸边的蟹船上。

湖边的蟹船，既卖螃蟹，也现场加工。蟹船不小，能容纳一家人起居，甚至有客厅和卧室。在船头，架个桌子，几只大螃蟹，一碗白米湖虾，一份水菱炒辣椒，这就是原汁原味的湖上吃蟹了。

吃蟹“代价”：船上的螃蟹40元/斤的是最普通的螃蟹，个不大但吃起来实惠；70元以上/斤的螃蟹个大肚白，看起来就很肥美。螃蟹被分别的装进不同的网筐栓养在船边的水里，买家来了可以直接拉起来看样。在船上吃螃蟹，船主代为烹饪是不收取任何加工费的。天气好的话还可以租船游固城湖。

指点：高淳螃蟹有三种，最好者是湖养的，次之沟者，第三塘养。不要买路边有人提着一袋螃蟹卖的，那一提袋的螃蟹往往是外面的又大又好看，里面是小的或死的。想买好的螃蟹就在固城湖边的渔船上买，据说都是湖里养的。也可以到高淳水产批发市场去看看，集体批发固城湖大闸蟹的话很合算。袋子中的一般是塘养的，盒装的是湖养的，其中正宗湖养的螃蟹味道很好，丝毫不比饭店中 100多元一个的差。一盒螃蟹大约是10个。

自驾：上海走沪宁高速到南京后，往禄口机场高速走，过禄口机场高速收费站，不进禄口机场，往高淳方向走转宁高高速，经溧水后，在双牌石下高速，按指示牌指引前往淳溪，全程大约要一个小时；或走省道，沿着宁溧路，过禄口有一个拓塘收费站，过收费站到了溧水找到天生桥的高速入口后可以直接到高淳，此线路来回可以省下40元的过路费，高速高淳段出口是转盘，一定要提前减速，高速上有提示速度警示牌。

背包：在上海南站乘火车至南京，车程3小时，在南京长途汽车南站乘开往高淳的大巴，车程1个半小时，票价20元，大巴班次很多，排队随上随走。到了高淳后，可以乘这里的特色交通工具―――马自达，按路程算钱。

泗洪洪泽湖卖蟹都走批发线路

吃螃蟹，到泗洪去。这句口号已经是许多吃蟹爱好者都知道的话了。五大淡水湖之一的洪泽湖就在泗洪县的东部，洪泽湖里的大闸蟹有名，在泗洪如果去吃螃蟹应该去半城。

半城是个太小的小县城，蟹市是在每天早晨。饭店里的螃蟹价格并不便宜，真正向蟹民买蟹要沿着湖走到大坝那边。湖边的渔民都是养蟹的，不过习惯了大量批发的渔民一般是不肯几斤几斤的卖。这时候要与耐心，沿着大坝一家一家的问过去，只要渔民肯卖给你，价钱会是你想象不到的便宜。但是脸皮一定要厚，碰上好说话的就要“强买”。30元可以买下四只重量都在三两以上的大家伙．吃蟹“代价”：在半城买螃蟹，只要村民愿意卖给你，你就等于是捡到了便宜。{介绍高淳螃蟹的作文}.

指点：洪泽湖湖中心略偏西的地方有一座小岛，叫作“穆墩岛”，是洪泽湖上唯一的岛屿。穆墩岛上有数十个水产养殖池，在这里也是可以吃螃蟹买螃蟹

的。虽然洪泽湖是第四大淡水湖，但这里的村民除了养蟹还想不到要开发旅游资源，每天只有早上的一班船开往穆墩岛，这也是村民来往的唯一工具。

交通：到半城吃螃蟹要在泗洪县城乘坐开往半城的小客车。

金坛长荡湖养蟹如湖上放牧

苏南的长荡湖在金坛和溧阳交界，这里首创了我国淡水湖泊围网养蟹的“湖上放牧”式水产养殖，使金坛成为“中华绒螯蟹之乡”。

到长荡湖中去吃蟹是要先乘快艇的，从岸边乘坐快艇到水上餐厅大概需要花上10分钟的样子。现在的长荡湖中最多的是芦苇荡，秋天的芦苇已经全转成了红色，水上餐厅在芦苇荡的中间，一边间歇还有野鸭子在嬉戏，很有野趣。{介绍高淳螃蟹的作文}.

长荡湖中经营船菜的水上餐厅有数十家，都是采风车发电，真正是靠湖吃湖。蟹笼是另一道风景，也是每个水上餐厅必备的法宝，湖中养殖的螃蟹就放在这里面，可以自己去蟹笼里挑蟹，看中哪个捞哪个。

光吃螃蟹当然不够，螃蟹、白壳虾、黄雀，可是长荡湖中三宝。还有秋天一定要尝尝的长荡湖里的田螺，入秋之后的长荡湖田螺味道最肥美。{介绍高淳螃蟹的作文}.

吃蟹“代价”：在湖中的水上餐厅吃蟹，现在的价格是4两公蟹、3两母蟹是60元/斤；2两半-3两的母蟹是40多元/斤，2两多的小蟹是20元/斤。如果想买蟹带回家，位于儒林湖头桥边的长荡湖水产市场是个不错的地方，这里是长荡湖湖蟹的批发市场，价格很合算。

自驾路线：上海沿沪宁高速，无锡北上锡宜高速，转杭宁高速，溧阳南出口下，走溧阳到常州的国道，到儒林有一个叉路口，路排指示前是常州，右转宜兴，左转金坛，向左转大约500-1000米可看到前面左边的指路牌：长荡湖水产市场，就是这里了，你可以在旁边的船上吃，也可以要求船家用快艇送你到湖中去享受美味。

篇三:《我与固城湖螃蟹》

我与固城湖螃蟹

高淳县固城小学五（2）班李敏

固城湖是我们省内生态保护最好的湖泊之一，说到螃蟹就会想到固城湖螃蟹。我从小在固城湖畔长大，我接触到的固城湖螃蟹可是数不胜数。

固城湖螃蟹可以用八个字来形容：绿（绿色食品，不加其他增长素，放心蟹）；早（上市早，比其他地方要提前一个月左右）；大（规格大，一般四两以上的占到百分之六、七十）；肥（肉质饱满，蟹黄丰富）；腥（螃腥味十足）；鲜、甜（口感好，鲜中带甜）；靓（青背、白肚、金爪、黄毛、红膏）。听我介绍后想不想品尝一下？{介绍高淳螃蟹的作文}.

记得有一次，我爸买了几只固城湖螃蟹回来，我就把它们放在水桶里，放了一点水在里面，就站在旁边静静观察它们的动静，它们好像不是一个家族的，一相互接触就发生“世界大战”，过了好一会儿才相安无事。我等它们平静下来后，好奇地地捉起一只看，突然我的手背感到一阵疼痛，定睛一看，原来这只螃蟹正在用它的大螯在拼命抵抗，我痛得把手一松，它就乘机从我手中溜走了。我打算再捉一只，这次我吸取教训，小心翼翼地抓起一只又大又肥的螃蟹，哈哈，这次你跑不了了吧？然后我找来一根粗绳子，把它拴住，拉着它满院子地跑，等我玩够了才把它放会“老家”和家人团聚。

傍晚，当我放学回来时，发现大螃蟹已成了我们家饭桌上的“盘中餐”。我的心中暗暗得意：哈哈！现在不敢夹我了吧，等到我大快朵颐了！

推荐老师：田华慧

篇四:《高淳螃蟹养殖的成本真实调查》

高淳螃蟹养殖成本分析和探讨

一、螃蟹养殖成本:养殖户提供的螃蟹养殖成本分析，一般规格在3.5两以下,每斤约需投入成本7-9元左右；一般规格在3.5两以上,每斤约需投入成本20多元。

近年来,螃蟹养殖发展迅速,上市螃蟹增加,致使水产品市场上的螃蟹价格频频下降。有些养蟹户对养蟹出现担心,认为未来养蟹恐怕赚不到钱了。其实,这种担心是多余的,尽管以后蟹价还可能再下降一些,但养殖螃蟹仍然有利可图。根据目前养蟹户的投入和产出计算,养蟹户当年起捕的蟹,一般规格在150克以下,每公斤约需投入成本16元左右,而现在,每公斤的售价为40—60元;两年起捕的蟹,一般规格在150克以上,每公斤约需投入成本40多元,而现在,每公斤的售价为100—170元。

二、螃蟹养殖成本：目前的螃蟹养殖情况调查

近日，南京调查队走访调研了高淳县及固城镇螃蟹养殖情况，调查显示：目前螃蟹养殖生产形势好于去年，养殖户们期盼天帮忙、人努力，争取今年螃蟹丰产丰收。

一、目前螃蟹养殖生产形势好于去年

高淳县固城镇是南京市螃蟹主要养殖基地，全镇共有螃蟹养殖户约550户，养殖面积约1万余亩，固城湖螃蟹品牌远近闻名，固城湖螃蟹已成为国宴中的一道美味。

据对部分水产养殖户生产情况的调查，今年高淳县通过大力实施高效渔业、引进水产良种、科技入户等措施，螃蟹生产形势稳定，水产业呈持续发展的良好态势。从目前螃蟹的生产情况来看，螃蟹的规格大于去年，发病率低于去年。从今年螃蟹的前四次蜕壳来看，总的情况是平均每只螃蟹的规格比去年大0.5至1厘米，螃蟹的发病率也低于去年。{介绍高淳螃蟹的作文}.

二、目前螃蟹养殖受灾情况

今年以来，高淳县螃蟹养殖未发生大的自然灾害。八月份要经历大暑、立秋、处暑三个节气，在这几个节气里天气变化较为频繁，有炎热、闷热的高温天气，也有凉爽的低温天气，自然天气的变化必然会引起河塘养殖环境的较大变化。加上前段时间持续的高温，河塘内水温过高，容易造成水质分层现象，再是近几天的暴雨，很可能出现上层温水和下层凉水的对流现象，导致蟹塘下层的溶解氧不足，从而影响螃蟹的生长。

成蟹进入八月份，可以说真正到了最关键时期，这段时间里，螃蟹要进行最后一次蜕壳（生殖蜕壳），由黄蟹变成绿蟹，进入成熟生长期。目前，了解的情况是仅有少部分蟹蜕壳不理想，有的蟹在头胸甲后缘与腹部交界处出现裂口后，不继续蜕壳导致早死；也有的蟹明明看上去已经脱壳，但旧壳仍顶在新蟹身上，不能自然脱落，造成死亡；还有的是

蟹的四肢不能完全蜕出，造成螃蟹少脚、少螯现象，成为次蟹。蜕壳不理想的原因之一是气温异常对螃蟹的蜕壳有较大影响，螃蟹只有在适宜的环境温度中才能顺利蜕壳，当气温过低或过高时，体质弱的螃蟹不能顺利蜕壳。另外，由于部分养殖户消毒次数少或消毒不到位，加上近十多天的高温天气，部分体质弱的螃蟹发病率高，造成一定程度的伤亡。

为确保螃蟹正常健康生长，8月中旬以来，固城镇农服中心的技术人员深入全镇养殖蟹塘查看塘口水质、送技术资料、传授当前螃蟹养殖技术，为养蟹户排忧解难。

三、当前生产面临的主要困难及养殖户期盼

当前螃蟹生产面临的主要困难，一是渔业生产资料价格上扬，加大了养殖成本，在一定程度上制约了养殖效益的增加；二是部分塘口基础设施较差，池塘标准不高且老化严重；三是受技术力量和农民传统意识的影响，养殖品种结构调整有待加大。

养殖户期盼，一是加大渔业生产扶持，改善养殖户水电路等基础设施条件；二是加快良种体系建设，提高水产苗种场优良苗种繁育能力；三是深入整顿规范渔药、饲料等投入品市场，维护养殖户切身利益；四是组织渔业专业经济合作社，加强品牌宣传力度，积极组织水产品销售，希望今年能卖个好价钱，争取今年螃蟹丰产丰收。

篇五:《高淳活宝》

过年之后到今天你一两个钱可到帐我老婆开服装店等了钱要开张

讲实话你这副样子看上去真的不象八三年借给你的钱到今天日子长不长

唉我不是真的想要拖你这两个钱实在差债差了一屁股搭两大腿

算算到今天我已经差了三十八万你帮我想想我这两个钱好不好还

我不管你三十八万好不好还

反正你差我的钱要还给我

没哪个港差了钱不要还的喃