年味

油津津的腊肉用小铁钩晾挂在阳台通风处，用竹条编制的簸箕上铺开一张泛黄的报纸，上面整齐地排放着黑溜溜的猪血丸子。几抹微风一掠，腊味四溢。

一谈到年味，一幅场景涌动着。微黄的灯光下，我趴在桌子上，拿着笔，敲着头，面前放的是一本寒假作业。奶奶在一旁拿着一把小水果刀不紧不慢地削着荸荠塞到我嘴里，丝丝凉滋滋的甜味沁入我的味蕾。我指着一道题，含糊不清地问奶奶。奶奶，憨憨地笑着说不知道，手上的动作并没有停止。

那时我仍在上小学，转眼间我已升入初中，过年时，奶奶的菜式仍旧未变，她发间却留下了岁月的星星点点。爸爸总是劝她休息一会儿，但是她一口就回绝了，似乎她总有着做不完的事，为这个家默默地奉献着。她是一个很不错的劳动者，但她随着年纪的增长，已经称不上一个很好的厨师，尽管她对于做菜有着浓厚的兴趣。有时菜咸了，有时又淡了，她总拿捏不准，味觉也不灵敏了，大多数菜都试不出口味，总是要妈妈帮着尝味道。但是看着她很认真地做出来，又紧张兮兮像孩子一般抓着围裙小心翼翼地问我味道如何，所有的锋利的话语被我咽下，换上了“嗯，不错，挺好吃的！”全家人都用包容来面对她的老去，谁也不愿意伤害她。

过年时，老家的鸡很畅销，每家每户都至少有四五只鸡，炖鸡在我们那儿就叫作煮年羹肉，这是一道必不可缺的菜肴。鸡肉先用料酒去除腥味，再切成一大块一大块的，佐料啊，只用上了几只红辣椒，几片生姜，几片大葱，反复地炖，这是老家传统的做法，比不上城市的爽口，甚至味道有点寡淡。但是简简单单的几碗炖鸡肉却耗上了奶奶几个下午的时光。到菜场挑选鸡，杀鸡，取鸡血，烫鸡毛。全是奶奶一手操作。但是随着奶奶年纪大了，煮的年羹肉也一年不如一年。

当外面燃起爆竹时，奶奶小心翼翼地端出了两三碗炖鸡。白生生的肉裸露在鸡皮外，清汤上浮起几块辣椒皮儿，几块大鸡肉堆在碗里。奶奶夹起白白的鸡肉塞到我碗里，我嚼了嚼吞了下去，抑制住脸上僵硬的表情，和爸爸妈妈相视一笑，向奶奶称赞她的手艺，奶奶摸着头憨憨地笑着。她说：“孙女喜欢就好！”顿时掩饰不住的笑容在皱纹间快乐地洋溢着。没有人戳破这个善意的谎言，保护着这个可爱的老人，这是我们应该做的。

鸡汤的清香和亲情的暖流氤氲着，构成了充满暖意的年味儿。