家乡的苦瓜

篇一:《第一次吃苦瓜作文》

第一次吃苦瓜作文

>第一次吃苦瓜作文

张子璇

苦瓜是原产于热带的一种蔬菜，长椭圆形，表面长满了许多不整齐的小疙瘩，据说主要有清热排毒的作用，南方人非常喜爱。>我的家乡没有这类菜肴。我第一次吃苦瓜是刚到济南，参加爸爸和朋友们的聚餐，当时正值夏季，有一道凉菜“蜜汁苦瓜”，冰块上薄薄的苦瓜片翠绿翠绿，晶莹剔透，配上橙黄色的蜜汁，十分诱人。吃上一口，清凉和甜美中带着些许苦涩，苦涩过后淡淡的清香回味无穷。而这味道，似曾相识。

记得有一次期中考试，我数学考砸了，卷子没敢给妈妈看，怕她打我。于是 ，我回家后就跟妈妈说老师没发，并把它藏了起来。俗话说得好“躲得了初一躲不了十五”，结果还是没有能蒙混过关。家长会老师公布了成绩。妈妈一回家就问我，考试成绩为什么不告诉她。没等我说话，妈妈冲到阳台拿了一个铁衣架就往我身上抽，我哭嚎着往墙角躲，并大声哭叫到，妈妈，我不敢了。打了我几下，妈妈心软了，停了下来，头也不回默默地走进房间，关上了门。夜里，我模模糊糊的感到，房门轻轻地开了，一个熟悉的身影走了过来，挽起我的衣服看了看，轻轻地叹了口气，又轻轻地关上门走了。一觉醒来，我的眼角仍挂着泪水。母爱如同沾了蜜的苦瓜，甜美而绵长，苦口而利身。

人生有很多第一次，需要我们通过细细的品味，来感受其中的生活道理和人生意义。

《第一次吃苦瓜作文》

篇二:《家乡的味道》

家乡的味道

家乡的味道

肖朝发

世上有千种情结，在我心头埋藏最深的还是家乡的味道！

家乡的味道是一种淡淡的甜！这种甜就是麦芽糖的甘甜，不仅仅是饴糖的可口，还有颜色红黄相间看着就是一种享受，还有麦芽的芳香，吃在嘴里润润的、滑滑的，既不是水果糖的脆硬，也不是巧克力的绵软。这种甜是在上学路上，提着的小火盆里烧红薯的味道；这种甜是秋收季节，跟在妈妈屁股后面嚼玉米杆的味道。这种甜是几个山娃子用木棍挖出山土瓜后大家一人尝一小块的味道；这种甜是大汗淋漓爬到灌木丛中吃到八月瓜的味道。家乡的甜，犹如六月六的山地瓜，亦如八月十五一家人围在一起品尝的月饼。家乡的甜，是哥哥娶媳妇上蒸笼蒸熟的糯米饭，家乡的甜，是父亲在土黄天酿造的涝渣酒！

家乡的味道是一种浓郁的香！这种香就是煮山猪火腿的味道，村子里一家人煮火腿，整个村子都飘荡着浓浓的清香，猪肉的香味是主体，中间还弥漫着花椒、八角、草果、芫荽、鱼香的味道，一踏进村子就会令人垂涎欲滴。家乡的味道，还有干松毛烧猪毛的味道、在火炭上烧猪肉的味道。家乡的香味，是哥哥娶媳妇八大碗散发出来的香味；家乡的香味，是过年煮年货弥漫的香味。家乡的香味，是孩子们过年炸鞭炮的响声和着火药味儿，是石磨磨出的玉米面的香味，是农家豆腐的香甜，是过年炸酥的味道，是母亲看着我们兄妹嘴馋，割小麦烧熟给我们做麦虫儿的味道！

家乡的味道是微微的苦！家乡的味道是妈妈苦瓜炒肉丝的味道，是感冒发烧后父亲熬野坝子的味道，是苦鹅菜、斑鸠菜、黑节子菜、克杩菜的味道。是放牛时不小心触摸到荨麻的惩罚，是连吃了三碗煮草乌的回味！是光脚撂板踩踏上棘刺的疼痛，是吃了麦粑粑不消化气鼓十涨的感觉！家乡的苦，还是7、8岁的孩子要到五六公里外的村寨读书的无奈，是一出门就得爬坡上坎，运输全靠人背马驮的困窘！家乡的苦，是种了一偏坡，秋天却只收了一土锅的落后；家乡的苦，是人生病或者遇上灾难，只会求神送鬼的愚昧！家乡的苦，是皮哨子果浆洗的新衣，是脸朝黄土背朝天起早贪黑种植出来的核桃果！苦尽甘来，野坝子治好了山区同胞的感冒病，核桃果变成了老火山人的摇钱树！家乡的苦，犹如滇橄榄的涩苦，却又回味悠远，甜味绵长！

家乡的味道远远不止这些。但如果你非要我说出家乡的味道是什么，我也不能准确地回答你。

家乡的味道是松柴油烟的熏陶！家乡的味道是醇香的烈酒！家乡的味道是悠悠的往事！家乡的味道是美好的记忆！家乡的味道是淳朴的乡情！家乡的味道是平静的留念！家乡的味道是父亲羊皮褂上的羊膻味！家乡的味道是母亲思念儿女的唠叨！

家乡的味道是键盘敲打出来的诗行！家乡的味道是酒酣之后哼出来的小调！家乡的味道是西汉出土的古钱！家乡的味道是出国带回来的西洋景！

家乡的味道是什么？其实就是两个字：依恋！

篇三:《苦瓜的故事》

苦瓜的故事

明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜(粤人不叫凉瓜只叫苦瓜，后来有外地或叫外省人来广东后才叫凉瓜)。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。

毛泽东从小就爱吃苦瓜。

有一次，他一边吃一边对身边的人说：“苦瓜这种菜，我的家乡很多，房前屋后都可以种。好种，也好活。有些人吃不惯，是怕它的苦味。我不但吃得惯，还一生都吃，从小就爱吃，就图它个苦味。”说到这里，毛泽东略微沉思了一会，意味深长地说瓜道苦，感悟人生：

“我这个人一生没少吃苦，看来是苦惯了，以苦为乐了。”

还有一次，毛泽东同身边工作人员一起用餐，餐桌上有一道他很喜欢吃的菜——苦瓜炒鸭子。他又从这道菜生发感慨，用充满哲理的

语言，由菜入理，使菜肴的文化得以升华。

他说：“苦瓜对人体最大的好处，就是去火明目。”

说及“去火”，毛泽东说：“人吃五谷杂粮，难免不上火。有时气也上火，这叫虚火。这种人吃点苦瓜很有必要。我这个人也爱上火，不如主动去吃，免得火气太大。火气大，不是伤人，就是伤己噢！”接着，他又这样说及“明目”：“至于明目，更是它的大好处。我现

在有点老眼昏花了，时时吃一点，免得看不清事理噢！” 毛泽东没有将“去火”的好处只停留在通常所说的健身上，而是深刻地指出了“火气大”的危害：“不是伤人，就是伤己噢！”也没有将“明目”的好处停留在一般所说的“看清事物”上，而是巧妙地运用了“事理”和“事物”的一字之差，阐述其中的哲理。 毛泽东时常语出惊人。他身边的工作人员说：和主席在一起，既学知识，

又长见识。

确实，一道普普通通的“苦瓜炒鸭子”，放到毛泽东的餐桌上，既有饮食养生的医学知识，又有饮食文化的真知灼见，还有不失幽默

的自我反省。

【食后一得】 苦瓜，原产于印度尼西亚，约宋代时传入我

国。

苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，食后顿感凉爽舒适。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量，居瓜类之冠。苦瓜的食疗作用明显。李时珍称它“苦、寒、无毒，具有解劳乏，清热去火，清心明目，益气壮阳”之功。现代研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，具有降低血糖的功效。 烹制苦瓜菜肴之前，先将苦瓜切开，用盐

稍腌渍或用开水浸泡片刻，能减轻苦味，而苦瓜的营养和风味犹存。 苦瓜的吃法很多，适于煎、煸、烧、炒、拌，可荤吃，可素食，苦中

有甜，鲜香可口。(毛泽东养生饮食文化研究会 单守庆)

营养元素

苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖类3.2克、纤维素1.1克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，占总量0.4%的高能清脂素；富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显；苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。苦瓜

中含有生理活性蛋白，有利于皮肤新生、伤口愈合，经常食用可使皮肤细嫩柔滑。

营养作用

１、促进饮食、消炎退热：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；（如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消）。苦瓜虽苦，却不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。

2、防癌抗癌：

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

3、降低血糖：

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

4，美肤护肤：{家乡的苦瓜}.

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁, 此外还能防治青春痘。

5,瘦身减肥；

一根苦瓜里含有0．4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素，一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖，同时由于苦瓜所含膳食纤维能降低食物的产热化，可延缓食物的吸收速度，容易产生饱腹感，所以对肥胖症也有抑制作用，但苦瓜是要生着吃才能达到瘦身的效果（可以榨出苦瓜汁来喝）。

6，抗艾滋病毒：

苦瓜素有抗艾滋病病毒的作用，抗病毒蛋白MAP30有望开发成一种新型的治疗艾滋病的药物。

7，保护心脏：

保护细胞膜，解毒，维持心脏正常功能，保护心脏等作用，苦瓜含有果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，有防止脂肪聚集的作用防止动脉粥样硬化，对冠心病有治疗作用。。

。

9，通肠润便：

篇四:《我的家乡客家》

我的家乡客家

作者：林永芹

只可借鉴，不可抄袭

我的家乡客家，是一个物产丰富的地方。那里的美食更是耐人寻味。 酿苦瓜、酿豆腐等等···。

酿豆腐又称广东客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，属于广东菜、粤菜，客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。体现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化

其做法是：

1、豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用。

2、 香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。

3、将腌制好的肉馅酿入豆腐里。

4、平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。将每一面都煎至金黄。

5、取一小碗，再倒入适量的生抽，糖和淀粉和适量的水，调成酱汁。

6、将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里，加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花即可.[2]

注意事项 豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

篇五:《我家乡的风土人情》

我家乡的风土人情

梅州各地先秦即战国时均为百越地 。五华，自秦为南海郡龙川县地 ；东晋时为东官郡兴宁县地 ；南齐属齐昌县 ；梁初废齐昌县，属兴宁县 ；北宋神宗熙宁四年设长乐县。因西汉时南越王赵佗曾筑台于五华山下，称长乐台，因而得名，县治亦名长乐（今华城镇）,属循州 。明洪武二年，撤循州并入惠州。明洪武二十一年始筑城墙 ；明隆庆三年（1569年）与归善县（今惠阳、惠东县、古属龙川县）析土置永安县（即今紫金县) ；清雍正十一年（1733年），长乐改属嘉应直隶州 ；民国三年（1914年），因全国三县同名改称五华县，名自境内五华山，1954年迁治水寨镇。现属梅州今辖水寨 安流 棉洋 龙村 岐岭 横陂 长布 河东 华城 周江 小都 双华 郭田 梅林 华阳 潭下 十六镇（新行政规划）。

天堂山 又名东山嶂，雄踞于五华县东南边双华镇军营村，尖山状山峰连绵起伏，蜿蜒于五华、揭阳、丰顺三县交界处的莲花山脉，主峰海拔1095米，峰峦突兀，独傲苍穹，四季云雾缭绕，谷野深邃，春暖夏凉，生态环境极佳。 漫步山涧小溪边，只感水流声如天籁之音，和着四周清脆鸟鸣声，宛若大自然奏响一绝妙乐章。 山中青楹翠柏，树密林深。该山植物品种丰富，奇花异草遍布山野，基色以绿色为主，赏心悦目。 莲花山脉之石以麻石为主，石质坚硬，大者上千吨，小者可用手握，奇形怪状，各种形象栩栩如生。

英烈庙 位于五华县双华镇大陂高山寨顶。建于明末。是当地民众为祭祀敕封英烈相女谢二妹（谢圣仙娘）而筑。庙为全石建筑，前亭后殿，用石槽构件紧紧衔接，平面呈长方形。长5.5米、宽2.82米、高3.15米。前亭为抬梁式石梁架，四角攒尖顶，平面呈四方形，前后石柱均为八角梅花柱，前为方形柱础，后为鼓形柱础。顶用预制石板拼成翘角正檐，四角攒尖顶，顶尖置后葫芦。后殿为石砖墙硬山顶，石板当瓦。内设一座刻有浮雕图案的石神坛，坛上再置一小石宫，宫内供谢圣仙娘神像。庙内刻有3幅楷书楹联。神台联云：“莫道生为女子，依然没则明神”，后柱联云：“能敷人世康宁福，常作天边欢喜迁”，前柱联云：“祷心殷殷在我尽一心诚敬，情难已已惟神锡二字平安”。该庙形制和用材别具一格，很有五华石乡特色。此庙附近仍有不少有关谢圣仙娘的遗迹，如仙娘梳妆的丝线缠石、擂报军情的铜锣石、三都司下棋的棋盘石等。

谢二娘（生卒年月不详），长乐县（今五华）双头（今双华）大陂下人。年少时不爱红装，随父习武，练就十八般武艺。明末时，十八岁的谢二妹成为当地农民义军的女首领，率队在双头、军营一带屡次抗击张、毛、李三都司，威震朝廷。后被官兵击败擒拿，英勇就义。朝廷感其英勇烈节，敕封为英烈相女。1989年6月广东省人民政府公布为文物保护单位。

清 朝“ 风围水口碑 ” 摩崖石刻 位于五华县双华镇军营村碑石门。全名为《廉明太爷丁奉道审详给风围水口碑》，刻于清乾隆三十年（1765年）孟春，高2.58、宽1.05米，全文共566字，字体古劲，笔划清晰，除题名横排阴刻外，余皆直排阴刻。上下两端还刻有别致的花草飘带装饰图案。石刻主要内容记述清代乾隆年间，“武生冯武元藉前朝废契，影占官山，盗卖荷树凹风围树木”，与丰顺县奸商勾结，

“越境取木烧炭，得银分肥”，经长乐县（今五华）县令丁履仁“当堂查讯”明白后，下令严禁丰顺、长乐两县交界处的“军营、荷树凹、崩塘、禾田水、上下磜及该乡等处风围水口树木”， 任何人都不得“擅卖擅买，强砍烧炭”，“借采废碑滋事”。石刻明示：“如敢故违蔑视碑石，立即指名禀赴本县以凭差拿，严惩详究”，“倘地甲容隐不报，一并究处不贷”。通乡据长乐知县丁履仁的处理，勒石永禁。现摩崖石刻保存完好。1984年五华县人民政府公布为文物保护单位。

白云庵 始建于明朝嘉靖年间，由当时的富户张九公倡建，该庵自建成至民国时期，有僧尼数十人，被誉为广东第七名庵。据五华县革命史料记载，东江革命领导人古大存当年就活动于这一带，还在该庵的佛像下躲过国民党的围剿。

革命烈士纪念馆 五华县 是著名的革命老根据地，是革命家古大存同志当年活动的重点地区。苏区村禾田水曾建立 苏维埃政府 。大革命时期有 张剑珍 ，万大来等革命老前辈，为红色政权的建立出生入死；后来有阵佐宾、张仲荣、邓捷友等145名烈士，为新中国的建立献出了宝贵的生命。该镇于1958年建起了一座能容纳1500多人的革命烈士纪念馆。

是否会烦恼不知带什么我们客家特产给朋友尝鲜呢？是否离家太久，你想家里的特产了呢？是否想让更多人知道咱们客家的美食呢？是否你想知道客家到底有什么好吃的呢？

其实。我们的客家美食跟美味。这些都是客家的家常了··········{家乡的苦瓜}.

苦瓜酿肉，在熟悉不过拉。

客家的肉粽子。

客家早餐 掩面配三及第；大浦掩面。

客客家酿豆腐。

家豆腐花。

娘帝生娘酒营养型。等、、、、、、、、、、、、、、

篇六:《故乡》

故乡

望着冬日西下的南沟，一切都是宁静的，安详的。在那不知用什么形容的词可以描写的黄土山坡上，经过几辈人修整的梯田，平平整整。其间经人踏出的小路，曲曲折折，蜿蜿蜒蜒伸向远方，那里寄托着人们的希望和期盼。

在这明媚的冬日，空气在这里是平缓的，看似枯死的树木一动不动。一切都显得很干燥，坡上只有干裂的草和焦黄的土，但一切都是安详的，这也许就是春天来临前的低沉。{家乡的苦瓜}.

看着近处，远处 错落有致的房子，在枯树间突出一角，让人想到屋里的主人不知正在忙什么。虽然改革的大潮已汹涌了二十多年，但这里依旧好像没多大的变化，人们内心依旧是清苦的，依旧是艰难的。能奔出这里的，大都走了。每一个村落都显得哀沉，自己养育了多年的儿女一个个都走了，只剩下孤零零的她，看着太阳东升西落。偶尔有一个也会回来，站在儿时长过的地方，真的想多看两眼，真的想再爬到那坡顶上好好看一看这里的土地，胡嘴，河道，羽园——– 心里有种说不出的亲切，但回来匆匆又走了。{家乡的苦瓜}.

我何尝不是呢？三年没有好好看过这里，每次都是匆匆来匆匆去的。现在，我坐在北边的坡上，看着南边的坡，我的心在呐喊：我回来了！回到了养育我的故土。我可以奢侈的享受原本属于我的故土，可以静下心来对我无私伟大的母亲诉说我对她的依恋，歉疚，感激。静静地坐在母亲的怀里，心与心在交流。这时，我的心是安静的，这才是一种自然的回归，忘记了城市的喧嚣，竞争。这里才是安逸的，

与世无争的地方。

2003年1月22日于南沟坡上

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