介绍biangbiang面的作文

篇一:《Biangbiang面的Biang字怎么写》

Biangbiang面的Biang字怎么写

Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。

这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西关中地区食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不上。

“biangbiang”的发音是拟声词，其相声得名如下：

1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出

“biangbiang”的声音；

2. 面在下锅时，在锅沿上会发出“biangbiang”的声音；

3. 面在捞出和调味搅拌过程中，发出“biangbiang”的声音；

4. 面在入口时，在嘴边会发出“biangbiang”的声音；

5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而且有弹性，入口筋道。{介绍biangbiang面的作文}.

biang字陕西方言读biang（轻声或二声） (biang、biang) 也就是所谓的裤带面。(该字的普通话轻声或二声即正确的陕西方言发音）

biang字简体42画，繁体56画，是一个极其复杂的字。{介绍biangbiang面的作文}.

说到biang字的来历，有一段有趣的故事。相传一怀才不遇，饥肠辘辘的秀才来到咸阳，在一家卖biangbiang面的面摊吃完面，却无钱付账。秀才问老板：“你这是什么面？”答：

“bianbiang面。”“biang字怎么写？”老板却答不上来，秀才和老板相约，要是能写出biang字来，便免去吃biangbiang{介绍biangbiang面的作文}.

面的钱，老板答应了。于是秀才边唱边写：

一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。”

唱完，biang字也写好了。后来秀才所唱，成为写biang字的口诀，流传了下来。

biang字顺口溜的不同版本{介绍biangbiang面的作文}.

秀才传下的口诀，在流传中，演化出了多个不同的版本。

biang字简体写法

版本一

一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王 你也长我也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳

版本二

一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王

心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳

版本三

一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来， 左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王， 心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方

篇二:《biangbiang面的写法》

一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。——biangbiang面

篇三:《biangbiang面》

biangbiang面

biangbiang面作为陕西最知名的面食，biang字虽复杂，却有一段解构字形的顺口溜：一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走;你一扭，我一扭;你一长，我一长;当中夹个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。

篇四:《biangbiang面》

biang”，巴娘切，音调为第二声（阳平），象声词。笔画复杂，多达 56 画。 用 于陕西关中地区流传的一种面食，即 biangbiang 面，类似于扯面，但要比通常 的扯面宽出许多。其读音汉语普通话中无，乃象声词，谓用力扯面中面条击打案 板之声。 "biang"也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或小孩子 此字出 于陕西咸阳的一种小吃“biangbiang 面（陕西关中民间传统风味面食，特指关 中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条）。 配音“晕”。
来历
Biang 字的简体
该字的笔画简写 42 划，繁写 56 划。 一位集怀才不遇愤世嫉俗贫困潦倒 饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面 “biang——biang——”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得踱将进去。只 见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻 间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞 出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼 辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起，大叫：“好啊！店家来一碗！”“这 位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，顷刻间一碗面摆到面前，顷刻 间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账！”秀才喝道。一摸兜， 坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻 间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。“小二……” 秀才讪讪， 话刚出口便被店小二堵住： “客官， 本店小本经营， 概不赊账。 ” 见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸， 下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。 店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱 斯文么？秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二答讪：“小二，你 家这面何名？”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang
面。”秀才问：“biang、biang 面？biang、biang 字咋写？”这家面店可 是远近闻名的老字号， 其面做得特殊， 面与面板摔打撞击， “biang、 biang” 也，故称“biang、biang 面”。“biang、biang”二字咋写，店家做面， 客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说： “小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘biang、biang’二 字，换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。”店家心想：“古来 就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、 biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。 秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“b

iang、biang”二 字 ……“
biang 繁体
书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才 满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖 账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？ 民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀 才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！ 罢罢罢， 你皇上能造字， 我秀才何尝不能？”秀才一声大喝： “笔墨伺候！ ” 只见他笔走龙蛇，大大地写了一个 biàng！他一面写一面歌道：“一点飞上 天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长， 东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车 进咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。 秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang 面”名震关中。 字型考证 过去老人称：“河水 biang biang”（指渭河水），很久前院子街道水 井有甜水，有苦水；渭河水以前没有污染，挑回水倒入木桶，加白矾沉淀， 第二天食用。作豆腐也用河水。 繁体字写法在《关中方言考词语释》书中，任克编注，西安地图出版 社，1995 年。陕西省图书馆有此书。
简体字写法在《中国谚语集成·陕西卷》书中，中国民间文学集成全 国编辑委员会， 陕西卷编辑委员会。 中国 ISBN 中心出版社 2000 年 5 月 758 页 注解 9 指调有油泼辣子的宽面条。注解：大面 歌词、 歌词 、 部首 版本一 一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王 你也长我 也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳 版本二 一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你 一长我一长 中间加个马大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子 回咸阳 版本三 一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一 扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻 糖，坐个车车逛咸阳 版本四 一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一 扭，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在 旁，坐上车车走四方 版本五 一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一 扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂 麻糖，坐个车车逛咸阳 版本六 一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一 扭，东一长，西一长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，挂个钩{介绍biangbiang面的作文}.{介绍biangbiang面的作文}.

钩串麻 糖，坐个车车逛咸阳
关中城乡有多种说法，但大同小异。按顺口溜写下去，就会在你前出 现一个古朴端庄活龙活现的“biang”字来。 Biang biang 面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang” 字组合，概括 biang biang 面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原 料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦 大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面 条像裤带”就是指这种面。 这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓， 这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他 是陕西关中地区食的一种面的称谓： 叫油泼辣子 biangbiang 面。 Biangbiang 二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的 号上，别的地方用不上（日月明空） 版本七 一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一 扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个勾搭挂麻糖， 推个车车逛咸阳。 再次论证 它的声音从几个方面而来的，1、面扔空中落在锅里的滚烫水中发出那 种声音。2、吃面咀嚼的那种声音。（吃 biangbiang 面）3、擀、扯面案上 弹出的声音。 外地人往往理解或读作以下几个方面的声音，1、赶马车的鞭子声；2、 放鞭炮的声音；3、打人巴掌的声音；4、战士打枪的打靶声音；5、重物体 压扁一般小东西的声音；6、打竹板的声音；下大雨雨点落地声。外地人读 不准声音，简单解释他也听不明白，只有看了操作和品尝面后才会慢慢明 白这一点，真正理解还要眼见陕西人吃面的过程。 Biang -biang 面的 biang 字一共有 42 画，这个怪字据说是当年秦朝宰 相李斯发明的，“biang”字说的就是面条摔在案板上的声音，一寸来宽的 面条，经得起这么折腾，响当当的配得上陕西十大怪“面条像裤带”的名 头。 油泼辣子 biang biang 面 关中流传：门帘挂个席片子，屋里吃着 biang biang 子，可见关中富 饶的象征，爱吃不爱穿，biang biang 面放油泼辣子最香，从古到今，面馆 到家庭餐桌均放四个小吃碗（盐、酱、醋、酱）。
辣子又称秦椒，方言话：大炮、二炮、线线辣子；大辣子、狗 qiu 辣 子、尖辣子。 辣子吃法多样：生吃整个辣子、凉拌尖辣子、炒虎皮辣子、炒青辣子； 辣子酱、辣子油、泡辣子；干调辣面、醋、酱、浆水合辣子，最好的油泼 辣子。 “面条像裤带”，“辣子是主菜”是关中十大怪其中一怪，三言两语 将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来，当地人端一大碗 biangbiang 面、 有一句俗语：“

油泼辣子 biang biang 面”谗得爱吃面的人流口水。最古 老的一种是擀厚切宽像裤带，爽口耐饥撩的太。辣面拌盐热油泼，调面夹 馍把面下。 制作一碗好的 Biang-biang 面揉面是关键，只有经过厨师反复地揉制， 一根平常地面条才能焕发出如此的活力。 Biang-biang 面讲究的是“一根不断，一碗三根”，配上几片湛清碧绿 的油菜叶子，盛在碗里，配上精心制作的浇头，洒上鲜红的辣椒面，一勺 滚油泼上去，刺啦啦的，香气冲出来，面条爽滑柔韧，劲道十足。 听觉、视觉、味觉，人间美味不过如此。一日三餐，都是陕西关中人 吃面的黄金时间，甭管是卖面的大声吆喝，还是食客的畅快淋漓，只有在 关中地区你才会发现，吃面是这样一种美的享受。

篇五:《biangbiang面》

biangbiang面

一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走;你一扭，我一扭;你一长，我一长;当中夹个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。 你川户