托布雷酒庄（关于托布雷酒庄的知识介绍）
托布雷酒庄（关于托布雷酒庄的知识介绍）
托布雷酒庄虽只有短短的10年历史，却在澳大利亚最神圣的葡萄酒产区——巴罗萨谷（BarossaValley）拥有一些最古老的葡萄园。托布雷酒庄近期比较优秀的红酒年份有2002年、2001年和1998年。
1、简介
托布雷酒庄虽只有短短的10年历史，却在澳大利亚最神圣的葡萄酒产区——巴罗萨谷（BarossaValley）拥有一些最古老的葡萄园。
托布雷酒庄创始人大卫-鲍威尔（DavidPowell）在大学学习经济学时，通过叔叔开始接触葡萄酒。在他毕业后的25年中，大卫-鲍威尔一直在著名的酒庄及欧洲、美国和巴罗萨谷地区学习酿酒技术。20世纪90年代，他开始接触当地的土地所有者，了解大多已经死气沉沉、杂草丛生的为他们所忽视的葡萄园。随着时间的推移，大卫使它们重新焕发出了生机。接着他开始与土地所有者商谈使用这些葡萄园的合同。到2003年底，他已经和当地35位拥有老藤葡萄树葡萄园的葡萄种植者签署了长期合同。如今，大卫-鲍威尔已经成为澳大利亚酿制具备罗讷河谷（RhoneValley）葡萄酒风格的红葡萄酒的天才之一。酒庄现任庄主为皮特-凯特（PeteKight）。
2、资料
酒庄拥有者：皮特凯特（PeteKight）
所在产区：巴罗萨谷
年产量：231,600瓶
主要葡萄品种：歌海娜（Grenache）、西拉
其他葡萄品种：慕合怀特（Mourvedre）、维欧尼（Viognier），玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、芳蒂娜（Frontignac）和赤霞珠（CarbernetSauvignon）等
平均葡萄树树龄：60年土壤类型：（各葡萄园土壤类型各不相同）
葡萄采摘方式：手工采摘
葡萄园面积：约101公顷
3、葡萄园
目前，托布雷酒庄的葡萄园占地250英亩（约101公顷），种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)、慕合怀特（Mourvedre）、维欧尼（Viognier），玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、芳蒂娜（Frontignac）和赤霞珠(CarbernetSauvignon)等。葡萄树的平均年龄为60年，种植密度为1,500株/公顷。
4、酿造
在葡萄酒酿制方面，托布雷酒庄的酿酒哲学秉承优质葡萄酒是在葡萄园中通过装瓶前的培养而酿制出来的理念。所以，该酒庄酿酒所用的葡萄大多采收自老藤葡萄树，这些葡萄树是从巴罗萨谷的不同子产区中挑选出来的。
酒庄是根据水果口味的成熟度，而不是糖分水平来判断葡萄的采收期，因此可以从葡萄树上获得单宁、酸和生理成熟性达到最理想状态的葡萄。葡萄采收回来后，酒庄会采用非常传统的酿酒技术进行酿制，一开始先对葡萄进行轻柔去梗，然后慢慢泵打入顶端开口的发酵容器中，每天循环旋转两次，强制性彻底减载一次。发酵过程结束后，用一个篮子对所有的葡萄皮进行压榨，在酒桶中自发进行苹果酸和乳酸发酵，使用每一个单一葡萄园的本土菌种。酒庄所有的葡萄酒在装瓶前都不进行澄清和过滤。
托布雷酒庄近期比较优秀的年份有2002年、2001年和1998年。
5、产品
托布雷小块土地干红葡萄酒
TorbreckRunRig,BarossaValley,Australia托布雷后裔干红葡萄酒
TorbreckDescendant,BarossaValley,Australia托布雷二世干红葡萄酒
TorbreckTheStruie,BarossaValley,Australia托布雷樵夫西拉干红葡萄酒
TorbreckWoodcutter'sShiraz,BarossaValley,Australia托布雷盖斯克干红葡萄酒
TorbreckTheGask,EdenValley,Australia托布雷小茅屋甜白葡萄酒
TorbreckTheBothie,BarossaValley,Australia托布雷小农庄干红葡萄酒
TorbreckTheSteading,BarossaValley,Australia托布雷玛珊-瑚珊干白葡萄酒
TorbreckMarsanne-Rousanne,BarossaValley,Australia托布雷酿酒师天然干红葡萄酒
TorbreckVintnersNaturalWineProject,BarossaValley,Australia托布雷赛格伊干型桃红葡萄酒
TorbreckSaignee,BarossaValley,Australia托布雷盖斯克干红葡萄酒
TorbreckTheGask,EdenValley,Australia
TorbreckMarsanne/Viognier/Roussanne托布雷妖夜荒踪西拉-瑚珊干红葡萄酒
TorbreckLostHighwayShiraz-Roussanne,BarossaValley,Australia
TorbreckProprietaryWhite托布雷维欧尼干白葡萄酒
TorbreckViognier,BarossaValley,Australia托布雷庄主干红葡萄酒
TorbreckTheLaird,BarossaValley,Australia
TorbreckMarsanne/Roussanne
TorbreckBarossaValley托布雷妖夜荒踪西拉-玛珊干红葡萄酒
TorbreckLostHighwayShiraz-Marsanne,BarossaValley,Australia托布雷赛格伊干型桃红葡萄酒
TorbreckSaignee,BarossaValley,Australia托布雷毛皮袋干红葡萄酒
TorbreckTheSporran,BarossaValley,Australia。
以上内容就是关于托布雷酒庄的知识介绍了，希望能帮助到大家，如果还想了解更多托布雷酒庄的相关知识，请收藏本网站！