桑椹如何泡酒（桑椹怎么泡酒？正确方法是这样！）

桑葚是一种大家都很熟悉的水果。这种水果有很多种吃法。

比如买回来洗干净就可以直接吃了。除此之外，很多人加入桑葚浸泡在酒中，也是充分吸收营养的有效方法。

一、桑葚酒1: 1的制作方法。新鲜成熟的桑葚，去果梗，洗去泥沙等杂质，沥干水分。

2.用玻璃器皿，直接倒。玻璃器皿里应该没有水。

清洗并风干。3.倒入适量的白酒。

酒量一般比桑葚多15cm左右。4、加白糖或者加冰糖。

如果你不你不喜欢甜食。不需要添加它。

5、封好就行了。二、桑葚酒的制作方法二：1。

原料选择：新鲜成熟的桑葚，去果梗，2。清洗：用流动水冲洗10 ~ 15分钟，洗去沉淀物等杂质，沥干水分。

3.榨汁：将原料在桶或大桶中捣碎，然后用干净的纱布绞汁。4.加热：将果汁倒入铝锅中，加热至70 ~ 75(不能用铁锅)。

15分钟后，蛋白质和其他杂质可以固化并分离出来。5.发酵：待汁液冷却后，用虹吸管吸出上述澄清液，转入发酵罐中(发酵前所有器皿需灭菌，即硫黄烧熏8-10小时)。

加入2-3公斤蒸馏器酵母加入到每100公斤果汁中，搅拌均匀，盖上缸盖，室温保持在25-28，3-4天后酒精含量可达5-6。6.加料：用虹吸管将发酵好的酒吸入另一罐或桶中，根据发酵酒精度加入60-65%的白酒，直至酒精度达到20%，再加入10-12%的蔗糖，搅拌均匀，加盖。

7.储存：在10~15储存两个月后，再次换桶。8.瓶：用纱布过滤酒，装入瓶中。

9.杀菌：连瓶子都在70以上的热水中杀菌10分钟，然后就可以吃了。三、用桑葚酿酒的做法是初夏的熟期。

当你看着满树的果实，你会流口水，你会控制不了酸甜的味道。但是这种水果一年只能吃几天，因为桑葚很难保存，错过了就是来年了。

如果你想保存桑葚，你应该制作它们。桑葚酒其实是一种保健酒。

很多人都懒得自己做桑葚酒。但其实如果你有这个条件，有这些材料，在家就可以很方便的完成。

这里下面给大家具体分析一下。家里怎么做桑葚酒，绝对比你想象的简单。

第一种方法，将一公斤桑葚籽浸泡在3公斤高粱酒中，密封在瓷缸中，一个月后取出饮用。老年人可用木瓜、五加皮浸泡。

第二种方法是桑葚150g，柠檬汁20g，白糖40g，白酒650g。桑葚洗净晾干。

取容器，放入桑葚和柠檬汁，加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在避光通风处。3个月后，用纱布过滤，移入另一个容器。

第三种方法是桑葚100g，甜酒曲100g，糯米1000g。将桑椹洗净，晾干，捣碎取汁，煮沸，冷却；磨碎甜曲，蒸糯米，冷却；放入容器中，混合均匀，密封，7-10天后用药酒酿造，去渣。

在制作桑葚酒时，要注意未成熟的桑葚果实，小心食用。一般市场上出现的桑葚果实，大多在六七月份采摘，晒干备用。

但与成熟的紫黑色桑葚果实的效价有一定差异，成熟的更好。另外，制作时一定要做好封口，每款桑葚酒的制作时间要恰到好处，不能太长也不能太短，否则测出来的桑葚酒口感不好。

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