鸡脚筋（鸡脚筋的热量）

鸡脚筋怎样做

鸡脚筋的做法：

一、材料

主料：水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。

调料：色拉油50克，味精3克，盐4克，香油5克，红油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，葱段15克，清汤50克。

二、做法

1. 红尖椒切小段。

2. 锅烧水放入白酒丶白醋，下鸡脚筋焯水（约1分钟）捞出。

3. 锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30秒，烹白酒丶白醋，用盐丶味精调味，加清汤，勾薄芡，淋红油丶香油，撒葱段即成。

鸡脚筋是哪个部位？

鸡脚筋是鸡爪上牵引骨头活动的部位。

鸡爪的营养价值比较充沛，主要以蛋白质、脂肪为主，还有大量的胶原蛋白，摄入体内之后，可以增加皮肤的弹性。但是需要注意，不建议摄入过多，因为摄入过量可能会引发肥胖现象，会升高血压、升高血脂，所以有心脑血管疾病不建议过多的摄入。

鸡爪的食用价值：

1、鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。

2、鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏。

3、鸡爪能提供必需脂肪酸，能促进脂溶性维生素的吸收。

4、鸡爪增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。

5、鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

6、鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存。

以上内容参考? 百度百科-鸡爪

鸡脚筋的做法大全

准备材料：鸡脚筋：250g、毛豆：250g、葱：适量、姜：4-5片、大料：3-4粒、花椒：3-4粒、红辣椒：1-2个、料酒：少许、生抽：适量、老抽：少许、盐：少许、糖：少许、胡椒粉：少许。

1、鸡脚筋用清水清洗干净，然后切段备用，毛豆用清水清洗干净备用。

2、起锅倒入适量的清水烧开，然后把鸡脚筋和毛豆分别放进去焯熟，再捞出来备用。

3、葱用清水清洗干净，然后切碎备用，姜洗净切丝备用。

4、把所有材料依次放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火炖至收汁即可。

鸡脚筋怎么做好吃

准备材料：鸡脚筋：250g、毛豆：250g、葱：适量、姜：4-5片、大料：3-4粒、花椒：3-4粒、红辣椒：1-2个、料酒：少许、生抽：适量、老抽：少许、盐：少许、糖：少许、胡椒粉：少许。

1、鸡脚筋用清水清洗干净，然后切段备用，毛豆用清水清洗干净备用。

2、起锅倒入适量的清水烧开，然后把鸡脚筋和毛豆分别放进去焯熟，再捞出来备用。

3、葱用清水清洗干净，然后切碎备用，姜洗净切丝备用。

4、把所有材料依次放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火炖至收汁即可。

鸡脚筋是怎么分割的 鸡脚筋分割与做法

1、用尖头小刀在鸡爪每个脚趾背上划上口子，口子要划到骨头。

2、弯折骨头，主干骨与脚趾骨分离。

3、扭动拔出，剪掉脚趾骨即可。

4、红尖椒切小段。

5、锅烧水放入白酒丶白醋，下鸡脚筋焯水（约1分钟）捞出。

6、锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30秒，烹白酒、白醋，用盐、味精调味，加清汤，勾薄芡，淋红油、香油，撒葱段即成。

鸡脚筋怎么做好吃又简单

准备材料：鸡脚筋：250g、毛豆：250g、葱：适量、姜：4-5片、大料：3-4粒、花椒：3-4粒、红辣椒：1-2个、料酒：少许、生抽：适量、老抽：少许、盐：少许、糖：少许、胡椒粉：少许。

1、鸡脚筋用清水清洗干净，然后切段备用，毛豆用清水清洗干净备用。

2、起锅倒入适量的清水烧开，然后把鸡脚筋和毛豆分别放进去焯熟，再捞出来备用。

3、葱用清水清洗干净，然后切碎备用，姜洗净切丝备用。

4、把所有材料依次放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火炖至收汁即可。