卤鸭爪怎么做好吃窍门_卤鸭爪怎么做好吃

鸭脚和鸭翅富含胶原蛋白粉，和同等品质的百家号搭配非常有营养。手掌是健身运动的基本人体器官，肌腱多，皮薄无肉。

肌肉少有嚼劲，皮薄含汁，肉少易入味。从药理上看，鸭翅含蛋白质多，糖分少，人体脂肪少，堪称极佳的减肥食品。

怎么做炖鸭爪好吃？做法一：鸭脚去除指甲和茧，清洗干净；锅中加水，倒入李锦记的卤汁，放入一大块展平的生姜，少许蒜和一些老冰糖，最后放入鸭脚；大火烧开后，转文火煮一个小时。方法二：鸭脚、糖、盐、酱油、味精、米酒、纯粮酒、黑胡椒、五香粉、丁香花粉、白芝麻、八角、八角、姜片、花椒、胡椒粉适量。

鸭脚洗净，用开水烫十几分钟。热锅放少量油，然后将调料倒入锅中煸炒出香味，保持住；将锅中的水烧开，将第一步的成品倒入锅中，然后逐一加入调味料；煮开后转文火，逐渐腌制20至30分钟左右。

做法三：鸭脚300克，干辣椒、姜片、蒜、黄酒、酱油、老冰糖、味精适量；八角、八角、高良姜、砂仁、茴香、丁香为宜。鸭脚剪去指甲和茧，清洗干净；锅中放入适量水烧开，加入少许米酒，放入鸭掌中焯三分钟，然后捞起洗净；调料2洗净，用砂布裹住；生姜切片，大蒜去皮，干辣椒洗净；在石锅中放入适量的水、鸭脚、姜片、蒜、干辣椒、盐、味精、酱油、老冰糖和封装好的调料二，盖上锅盖，中火烤，文火煮一个小时；水煮鸭脚不用急捞。

把它们放在石锅里浸泡一会儿，然后捞出来。