涮好的羊肉片吃起来软软的

第一篇 涮好的羊肉片吃起来软软的
《涮羊肉的典故》

“涮羊肉”的典故

涮羊肉传说起源于元代。七百多年前，元世祖忽必烈统帅大军南下远征，经过多次战斗，人困马乏，饥肠辘辘。忽必烈猛地想起家乡的莱肴———清炖羊肉。于是吩咐部下杀羊烧火。正当火夫宰羊割肉时，探马突然气喘吁吁地飞奔进帐禀告敌军大队人马杀赶而来，离此仅有十里路。但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔，一面喊着：“羊肉!羊肉！清炖羊肉当然是等不及了，可生羊肉不能端上来让主帅吃，怎么办呢?这时只见主帅大步向火灶走来，厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞快地切了十多片薄肉，放在沸水里搅拌了几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撤上细盐、葱花和姜末，双手捧给刚来到灶旁的大帅。 涮羊肉用的羊肉卷丹城优品。 忽必烈抓起肉片送进口中，接连几碗之后，他挥手掷碗，翻身上马，英勇地率军迎敌，结果旗开得胜，生擒敌将。 在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨师精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑”嫩肉，切成均匀的薄片，再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料，涮后鲜嫩可口，将帅们吃后赞不绝口，忽必烈更是喜笑颜开。厨师忙上前说道：“此莱尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈一边涮着羊肉片，一边笑着答道：“我看就叫涮羊肉吧!众位将军以为如何?”从此，涮羊肉成了宫廷佳肴。但直到光绪年间，涮羊肉才逐渐走向民间。

第二篇 涮好的羊肉片吃起来软软的
《羊肉虽好你真的能吃吗哪些人不适合吃羊肉》

原标题：羊肉虽好但是你真的能吃吗？羊肉是我国人民食用的主要肉类之一羊肉较猪肉的肉质要细嫩较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。中医认为羊肉味甘而不腻具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。但有的人吃了反而会让身体不舒服!哪些人不适合吃羊肉1.肝病患者羊肉虽有良好补益功能但也有其适应证。倘若患慢性病尤其是患肝病者均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的因为羊肉甘温大热过多食用可能会导致肝炎加重。另外由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富一下大量摄入蛋白质和脂肪会加重肝脏负担可能会导致发病。2.成人有内热者某些热性病如痰火湿热及传染病早期浮肿以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。3.儿童有内热者小孩是纯阳之体肝常有余因此不适合多吃。专家提醒羊肉温热而助阳小朋友进补吃羊肉应谨慎小朋友的体质特别容易燥不适合进补也不宜吃羊肉如果食用尝一两块即可无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片羊肉更适合成年人食用。孕妇食用羊肉注意事项：孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是由于羊肉性温产热量。因此对于孕妇来讲虽然可以吃羊肉但也不宜过多地食入以免助热伤阴引起不适。同时孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水适当的多吃一些水果、蔬菜等均衡补充营养。煮食羊肉的禁忌《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳女子暴下物;性之异如此不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物两者共煮时会产生某些有毒物质危害人体健康因此不宜用铜锅烹制羊肉。《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热醋性甘温与酒性相近两物同煮易生火动血。吃羊肉后进食西瓜容易“伤气”。这是因为羊肉性味甘热而西瓜性寒属生冷之品进食后不仅大大降低羊肉的温补作用且有碍脾胃。茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富而茶叶中含有较多的鞣酸吃羊肉时喝茶会产生鞣酸蛋白质使肠的蠕动减弱大便水分减少进而诱发便秘。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物如果放在一起食用极易“上火”。同样的道理在烹调羊肉时也

应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。羊肉虽然有这么多的禁忌但是大部分人还是没问题的可以放心大胆的吃感受羊肉的美味与滋补。那些吃了羊肉不仅不滋补反而不舒服的人就只能委屈一下了还是身体最重要。

第三篇 涮好的羊肉片吃起来软软的
《吃羊肉加一物补肾效果太给力 想要肾好一定得吃》

吃羊肉加一物补肾效果太给力 想要肾好一定得吃

吃羊肉加一物补肾效果太给力 想要肾好一定得吃

吃羊肉加一物补肾效果太给力 想要肾好一定得吃

吃羊肉加一物补肾效果太给力 想要肾好一定得吃

一到冬天，很多人就会出现怕冷胃寒、手脚冰凉的现象，传统医学认为这和肾阳虚弱有关，而吃羊肉算是冬季养生很不错的一个选择，而羊肉怎么做效果好以及吃羊肉的禁忌也是很多人想问的。老中医给大家开了一个方子，在做羊肉时加上某物温阳补肾效果翻倍。

请点击此处输入图片描述涮好的羊肉片吃起来软软的

吃羊肉加一物温阳补肾效果翻倍

究竟是什么东西让老中医这么说呢?原来这就是肉桂炖羊肉，在炖羊肉的时候加上肉桂，效果更好。

原来此方中的羊肉是血肉有情之品，温阳补肾的效果很好。对于肾阳虚的人来说，这个时候适当吃一点羊肉很有好处。而肉桂是温阳的一味中药。更重要的是，它能走经串位，将阳气输送到经络深处，直接温补肾中真阳，所以煮羊肉的时候加上肉桂，效

果更好。

当日这个方法也不宜久服。当手脚冰凉、胃寒等症状改善之后就可停用了，以免上火。尤其是本身就容易上火，有阴虚倾向的人，禁用，切记。

当然，吃羊肉还有很多的禁忌，都有什么呢?我们一起来看。

吃羊肉的禁忌

冬季里，很多人都会叫上三五亲朋吃一顿热腾腾的羊肉火锅，专家介绍，冬季吃羊肉有很好的驱寒功效，但是吃羊肉也要注意一些禁忌。

请点击此处输入图片描述

1、忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，诱发便秘。

2、不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、不宜与南瓜同食

在中医古籍中是有羊肉不宜与南瓜同食的记载的。因为羊肉与南瓜都是属于温热食涮好的羊肉片吃起来软软的

物，如果俩者放在一起食用，极易上火。同样的道理，在做羊肉的时候也应该少放点

辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

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4、忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味干热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

5、部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

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本文作者：美食家家乐

第四篇 涮好的羊肉片吃起来软软的
《吃羊肉加一物补肾效果太给力 想要肾好一定得吃》

吃羊肉加一物补肾效果太给力 想要肾好一定得吃涮好的羊肉片吃起来软软的

吃羊肉加一物补肾效果太给力 想要肾好一定得吃

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一到冬天，很多人就会出现怕冷胃寒、手脚冰凉的现象，传统医学认为这和肾阳虚弱有关，而吃羊肉算是冬季养生很不错的一个选择，而羊肉怎么做效果好以及吃羊肉的禁忌也是很多人想问的。老中医给大家开了一个方子，在做羊肉时加上某物温阳补肾效果翻倍。

吃羊肉加一物温阳补肾效果翻倍

究竟是什么东西让老中医这么说呢?原来这就是肉桂炖羊肉，在炖羊肉的时候加上肉桂，效果更好。

原来此方中的羊肉是血肉有情之品，温阳补肾的效果很好。对于肾阳虚的人来说，这个时候适当吃一点羊肉很有好处。而肉桂是温阳的一味中药。更重要的是，它能走经串位，将阳气输送到经络深处，直接温补肾中真阳，所以煮羊肉的时候加上肉桂，效果更好。

当日这个方法也不宜久服。当手脚冰凉、胃寒等症状改善之后就可停用了，以免上

火。尤其是本身就容易上火，有阴虚倾向的人，禁用，切记。

当然，吃羊肉还有很多的禁忌，都有什么呢?我们一起来看。涮好的羊肉片吃起来软软的

吃羊肉的禁忌

冬季里，很多人都会叫上三五亲朋吃一顿热腾腾的羊肉火锅，专家介绍，冬季吃羊肉有很好的驱寒功效，但是吃羊肉也要注意一些禁忌。

吃羊肉加一物温阳补肾效果翻倍

吃羊肉加一物补肾效果太给力 想要肾好一定得吃

1、忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，诱发便秘。

2、不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、不宜与南瓜同食

在中医古籍中是有羊肉不宜与南瓜同食的记载的。因为羊肉与南瓜都是属于温热食物，如果俩者放在一起食用，极易上火。同样的道理，在做羊肉的时候也应该少放点

辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

吃羊肉加一物温阳补肾效果翻倍

4、忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味干热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

5、部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

本文作者：体育王朝