包青团

那天是除夕，奶奶提议：“既然明天是大年初一，就来为明天做点小吃吧！”听到“小吃”这个字眼，我立马来了精神，问：“什么小吃呀？”奶奶神秘地冲我笑了一下，说：“你猜！”当我看到的材料是一大盘湿漉漉的正在解冻的艾草时，我立刻没有了食欲。奶奶见我这个样子，就解释道：“这次我说的小吃--青团，别看它材料普通，但尝起来十分好吃。”很显然，“十分好吃”是说给我听的。好了，马上要开始包了，我来给你介绍一下青团。

青团，是江浙一带的说法，在我们宜春来说，就是“艾粑粑。”我们做的是豆沙青团，材料有：面粉，糯米粉，艾草，水，白沙糖，豆沙，花生油，猪油和粽叶。

开始要揉面团，比例是：6：3：2，就是糯米粉为6份，面粉为3份，艾草2份，爸爸正在揉面团，揉得气喘吁吁，我接过他手上的活，继续揉面团。好家伙，这么大一坨。不一会儿，我也气喘如牛，还满头大汗，还好，面团终于揉好了。

现在开始第二阶段：包青团。我们分了一下工，奶奶负责把青团的面和豆沙弄成大小一致的大面团和小豆沙团。然后，我就负责把这些面团做成碗状，再给妹妹，妹妹就把豆沙蘸点猪油和白沙糖，裹入我做成的“碗”内，并封好口。最后到了妈妈手上，妈妈要把这个“半成品”上的缝细“缝上”再揉圆，放到粽叶上，一个完整的青团就做成了。我做得不亦乐乎，但心里还是认为不会好吃到哪里去，妹妹有点困了，然而她并不想睡觉，因为是第一次包青团，所以我们两个显得很有兴趣。外面十分的冷，而屋里却热热闹闹的，我们一家人其乐融融。

我们这一“流水线”包了好几笼青团，然后上锅蒸十五分钟，终于熟了，我观察了一下，青团呈青绿色，气味不说香飘万里，但也是十分好闻。我尝了一口，哇！味道好极了，跟我初想的完全不一样，真是色香味俱全，我一口气吃了好几个青团呢！

这就是我今天要介绍的美食——青团。想吃的欢迎大家来我家吃！