我终于懂了

掳起袖子，抄着菜刀，大喝一声。妈妈看我这汹涌的气势，忍俊不禁。

别看我那大厨当道的样子，其实是从来没烧过菜，老师这要求学生在暑假中学一道菜的作业实在是平易近人。妈妈朝我摆摆手，神游的我缓过神来：“啊？”“你……过来削土豆。”妈妈对我反应的迟钝似乎感到了无奈。我拿起大个的土豆和那削皮工具，感觉手感的陌生，毕竟是从来没干过这活，想到以前也试着削土豆，可这工具怎么也不听话，我的手硬是用力地留了红印，土豆却连一块皮都没削出来。妈妈手把手教我削土豆，终于是磨出了一点成果，因为用工具的手势对了，才会削下了皮。在坚持下，土豆被我削了一层皮，却没了个土豆样，坑坑洼洼的惨不忍睹。

至于土豆削去的造型倒也不用在意，因为之后它又要被削成丝了，我正揉着发酸的肩膀，妈妈娴熟地从一旁拿出另一个工具，我照着以前看见她削土豆丝的模样把土豆架在工具上，将土豆顺着坡度在工具上下滑，努力反复了几次，一翻工具看着那细如牛毛的土豆丝，不禁捂额。只好妈妈上前示范一遍，看着妈妈熟练的手法，耳边“唰唰”的削丝声，想到方才的生手，心中一阵感触：妈可以这么熟练，肯定是练了不少才能给我下厨烧的一手好菜，也是不容易啊。

之后的切青椒也是极不容易，本来我生疏地拿着菜刀切了几根，妈果断摇头说太粗……到了烧菜的时候，我僵硬地学样翻炒，却把些许土豆丝翻到了锅外面。

一盘青椒土豆丝在几番坎坷中出锅，卖相却也不差，想到原因是大部分都是妈在做菜，脸上浮出红霞：这哪是自己做一道菜啊。又想到，这次如果妈不在的话，烧出来的土豆丝绝对是被糟蹋得够彻底，厨房也被烧了一半。几经念想，最深刻的就是这次学菜，让我恍悟了妈平日在家为我们下厨，是辛苦的，也感动妈因为我而如此勤劳。

我终于懂了母亲的汗水。