老鸡煲汤放什么材料最佳 老鸡煲汤放什么材料？
网友提问：
老鸡煲汤放什么材料？
优质回答：
你好，我是小雪，很高兴回答您的问题。今天就给你分享我经常煲鸡汤的做法吧！虫草花煲鸡汤，可以美容养颜，虫草花含有丰富的蛋白质，对提高人体免疫力有一定的食疗作用。
配料:老鸡一只，虫草花一小把，红枣5颗，干香菇几个，姜一块，小葱一小把打成结，盐，料酒。
步骤:
1:整鸡洗干净，剪掉鸡屁股，放入锅中，加冷水没过鸡，加适量姜片，倒入适量料酒去腥，水开后，将鸡捞出过冷水冲干净。
2:虫草花，香菇，红枣，提前冷水泡一会。
3:将鸡放入砂锅中，放入适量姜片，葱结。再把泡好的虫草花、香菇、红枣也放进来，加冷水没过鸡就可以了。大火烧开，转小火慢炖2～3小时。
4:炖好之后加入适量的盐调味（一开始就放盐肉容易老），在盖好焖10分钟，吃的时候盛出来，撒上一点葱花点缀。
备注:最好选砂锅炖，这样炖出来的汤比较好喝。炖的时间要根据你买的鸡，是什么品种。这款虫草花鸡汤特别滋补，可以经常炖来喝。
其他网友回答
你好，很高兴能回答你的问题，我觉得放什么食材主要就是为了取悦自己！一般老鸡汤我喜欢这样做。
1??准备配料，红枣，枸杞，大葱三段，姜片若干，香菇几朵，这里注意，香菇是要提前洗净泡开的哦，枸杞跟红枣也要放水里浸泡。
2??处理，我用的鸡是朋友家院子里散养的鸡子，吃虫子长大的，营养的很，哈哈哈，因为只有两个人吃，所以只用了半只，大家也可以去自己家附近的超市或者市场买活鸡，让人家剁好，这样比较省事，剁好的鸡肉多次净水冲洗，洗去血沫，控干水备用。
3??砂锅一次性加入足够的水，??一定要把水预留够，因为中途加水会影响鸡肉口感，然后把洗净的鸡肉放进去，开大火，盖盖子煮开。
4??大火煮开后不断用勺子撇去表面浮沫，然后加入香菇，葱段，姜片，转小火慢慢炖一个小时。
5??小火一个小时后加入玉米，这里??如果玉米是冷冻的，要提前解冻哦，然后加入枸杞红枣盖上盖子炖20分钟后，放入红萝卜，还是小火，炖40分钟，然后一锅香喷喷，又营养的养生鸡汤就大功告成啦
我中途没有加任何调料，只在炖好喝的时候在盛好的碗里加入适量的盐，香菜碎和小葱，大家也可以炖好关火的时候在锅里直接加入盐，我是觉得盛好在碗里放的话，盐的量会好控制一些，哈哈哈。
嗯，大概就是这样啦，年纪大了，要注意养生
其他网友回答
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
老鸡煲汤的话，可以试试和新鲜松茸搭配，味道鲜美，营养丰富，给您分享我做的鲜松茸散养老母鸡汤。
用料
西藏新鲜松茸、农家散养老母鸡
步骤
1：把新鲜的松茸置于流水下，把水笼头开小，边冲洗边用海绵轻轻擦洗，以免松茸吸入过多水分影响味道，清洗之后，把松茸切成片状，切记不能太薄。
2：烧一锅水，水必须是直饮净水哦，那样炖出来的汤才好喝。
3：把洗净的老母鸡放入锅里，一起放入的还有葱结和姜片，大火烧开，小火炖煮。
4：煤气灶上炖的老母鸡汤，一般都需要炖4-6小时，待炖得差不多的时候再放入松茸片，此时再炖煮30分钟，只需撒几粒细盐，就能上桌开喝了。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
其他网友回答
你好，很高兴回答你问题，老鸡煲汤放什么材料，我认为老鸡煲汤是很有营养呢，所以我会放一些补品，今天跟大家分享一道老鸡煲汤的做法。
材料：老母鸡、山药、天麻、红枣、枸杞、姜片、盐。材料很简单。
1、把老鸡清理干净，放入煲锅里，加入适量的清水（一次性加足），放入山药、天麻、红枣、姜片一起炖。
2、大火炖约10分钟后打开盖子，撇去表面的浮沫，再转文火炖3小时左右，在此期间不要揭开盖子看，容易跑掉香气。
3、鸡汤炖好后放适量的食用盐、枸杞，调至大火再炖10分钟后关火，中途不要揭盖，这样炖出的鸡汤鲜味也更浓。一道很有营养的老鸡炖汤就完成了，喜欢的朋友一定要去试试。谢谢[祈祷][祈祷]
其他网友回答
我个人觉得即是老鸡那就要吃它最本身的味道就用最简单的姜、花椒、盐用沙锅冷水下锅大火烧开撇浮沫，下姜和少许花椒小火慢炖最好是五到六个小时左右，差不多快好的时候放盐调味出锅即可，这样炖出来的鸡汤最好喝！这只是个人的做法不喜勿喷[祈祷]
以上内容就是小编分享的关于老鸡煲汤放什么材料？.jpg”/>