什么是相似相溶原理？

两种物质能否互溶，有一个大概的规律，即极性物质和极性物质相溶，非极性物质与非极性物质相溶，而极性物质与非极性物质不相溶。当把两种不同的极性物质放在一起时，由于两者都是极性分子，除了各自分子间存在着取向力外，两种不同分子间还存在着取向力。依靠不同分子间的取向力，两种不同的极性物质相互混溶。把两种不同的非极性物质放在一起，相同分子之间和不同分子之间都没有取向力和诱导力，分子间作用力较弱，两种分子倾向于无秩序地扩散，以达到最大混乱度，最终形成均匀的溶液。当把极性物质与非极性物质放在一起时，极性分子本身之间有取向力、诱导力和色散力，而极性物质和非极性物质之间没有分子取向力，仅有诱导力和色散力，而且极性物质分子之间的吸引力大于极性物质和非极性物质分子之间的吸引力，所以两者不相溶。