青果的功效与作用（中药青果的食用方法）

青果，也就是我们日常生活中常见的橄榄。它是橄榄科植物橄榄的成熟果实，我国南方城市及西藏地区均有生产，秋季时分，果实成熟，此时采收是最适合的，采收后洗干净，可以新鲜使用，也可以晒干备用。
青果，味甘、酸，性偏平和。归于肺经、胃经。
其主要功效是：清热解毒，利咽，生津止渴。其还能治疗一些海鲜过敏。
《本草纲目》：“生津液，止烦渴，治咽喉痛。咀嚼咽汁，能解一切鱼、蟹毒。”
青果，能够治疗咽喉肿痛，咳嗽烦渴。因为青果性平偏向寒，其主要功效是清热解毒，生津利咽，对于一些风热之邪上扰咽喉导致的咽喉肿痛，可以取青果，配合硼砂、冰片、青黛等一起使用清疏风热、利咽消肿。若咽喉干燥、烦渴时，可单去青果新鲜之品熬成膏状服用，也可以和金银花、桔梗等同用生津润燥。
青果，能治疗一些鱼蟹中毒。青果味甘性平，本草纲目记载其能治鱼蟹毒，取新鲜的青果榨汁或者是将其浓煎成汤饮用，可以解除河豚中毒。另外，青果还是解毒醒酒的好选择，古籍已有记载，青果煎汤饮用，可以用于醒酒。
青果的食用方法
1、青果柠檬汁
材料：青果300g、柠檬汁、白糖各适量。
做法：青果洗净，切成薄片；净锅内放清水、白糖、柠檬汁、青果片，烧沸，起锅即成。
功效：生津止渴，清热解毒，清凉除烦。
2、青果利咽酒
材料：青果250克，黄酒4000毫升。
做法：将青果洗净晾干，拍破后放入酒坛，加入黄酒，再放入青黛，搅拌均匀，加盖封口。每隔5日搅拌一次，浸泡15天后，过滤去渣，即可饮用。每天1–2次，每次20–30毫升。
功效：清热解毒，清咽利喉。用于咽喉炎，咽喉干痛，烦渴等。