第一次做红烧肉-五年级

　　俗话说“民以食为天。，又说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。说明吃是很重要的。但我即使搜肠刮肚地想，会做的饭菜也不过十道，屈指可数。所以我趁妈妈做红烧肉的'时候学一学。

　　到了厨房，刚好，妈妈正切葱和姜。我说：“妈妈，我来吧。“行，你也做过那么多次了，小心点。切完我把它们放在盆里后，一眼就注意到燃气灶旁另一个盆子，里面装满介于黑棕两色之间东西。我顺手拿起一根筷子戳了戳它，软软的。妈妈一回头，急忙制止：“那是红烧肉，别玩。“什么？这是红烧肉！为什么是这颜色？我大吃一惊，不过静下心来仔细看，与吃的红烧肉大同小异，并没有什么大区别。“这是用十三香、老抽、生抽、蚝油、料酒腌制的，就成这颜色了。

　　妈妈打开燃气灶，对我说：“你不是要学么，你来做吧。我打开抽油烟机，在锅里倒了点油。等油热了，端起盆把里面的肉，贴着锅沿倒了进去。锅里顿时响起噼里啪啦“的声音。我从厨架上摘下锅铲，不时地翻一下。

　　几分钟后，妈妈指着盆说：“行了，加料吧。我瞟了一眼妈妈指的盆子，是放我刚刚切的葱姜的盆子。除此之外，还有八角以及我深恶痛绝的花椒。我为什么不喜欢花椒呢，因为我每次吃得高兴时，突然嚼到一或两颗花椒，破坏了我的口感。但为了调味，也只好把它加进去。

　　倒进去之后，我开始爆炒起来。“噼里啪啦，滚滚热浪扑面而来，让厨房成了火炉。我被热得汗流浃背，就在这时，妈妈说：“加适量的水。我赶紧拿起一个碗跑到水龙头那灌水，倒进锅里，“噼里啪啦的声音顿时小了下去。我拿锅铲翻了几下，便调成小火炖。锅里原本十分暴躁，调成小火后，一下子安静了许多。“可以了，过个三四十分钟，就能出锅了。接下来时间里我不时翻一翻肉，以度过这较为漫长的时间。

　　终于可以出锅啦，我用锅铲把它们铲出来，放到盘子里，戴着手套端上餐桌。

　　哈哈，我会做的菜谱上又新增了一位新成员。