云南过桥米线作文

　　在平平淡淡的日常中，大家都不可避免地要接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。那要怎么写好作文呢？下面是小编精心整理的云南过桥米线作文5篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

云南过桥米线作文 篇1

　　上午参观完了云南昆明世博园里的中国馆，导游说今天午饭是云南的特色----过桥米线。

　　我们来到餐厅，服务员微笑着给每个人端上一大盘菜和一碗米线，菜的种类可真多呀，有豆芽，白菜，豆皮，鸡肉等等，还有我最喜欢的烤鸭。

　　我拿起筷子就要吃，妈妈急忙拦住了我，说：“别吃，先等一等，这些米线和菜都是冷的，等上了热汤再吃！”不一会儿，又上来了一大碗热汤。我学着别人一样，把冷菜冷米线全都倒入热汤里面，我还将桌上的调味料往汤里加了点盐，酱油，辣椒等。差不多米线变热了。我拿起筷子尝了一口，啊！真好吃，我狼吞虎咽地就把一碗米线吃完了。

　　吃完后，我问妈妈：“妈妈，这米线为什么叫过桥米线？”妈妈跟我解释：传说中，清朝云南蒙自有位秀才，他准备参加科举考试，便在南湖中心的小岛上读书，他的妻子每天就送他最爱吃的米线和一些小菜到那，但每次送到小岛上，米线就凉了。后来一次她送鸡汤的时候，发现鸡汤上厚厚的那层油像锅盖一样，可以让汤保持温度，到那后再把米线倒进鸡汤里，这样，就可以吃到鲜香滑爽的热米线了。因为到那岛上得经过一座小桥，为了纪念这位贤妻，后人就把它叫做“过桥米线”。

　　听完后，我“哦”了一声，说：“终于明白为啥过桥米线比其它米线贵了。”“为啥？”“还要收过桥费呀！哈哈！”我刚说完，便和妈妈哈哈大笑起来。

　　这顿米线，吃到了，学到了，真是“吃学两不误。”什么时候有机会，还要来云南吃过桥米线！

云南过桥米线作文 篇2

　　20xx年寒假，我来到著名的春城—昆明。昆明四季如春，到处鲜花盛开。

　　大年初一那天，我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村，走进村里只见不同风格的民族村寨分布其间，错落有致，各展风姿。每个村落都有各自特色的工艺品和小吃，给我留下深刻印象的是过桥米线。过桥米线不但历史悠久味道鲜美传天下，而且还有一个美丽的传说流传至今。

　　传说有一位秀才在蒙自县南湖小岛读书，秀才的妻子每日都要经过石砌的小桥给丈夫送饭。一日，妻子挂念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又大的母鸡，装入罐中准备给丈夫送去。由于中途有急事要办，耽搁了一些时间。当她办完事发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热保温作用。她喜滋滋地穿小道，走石桥，来到丈夫身边，将米线往热鸡汤里侵泡后盛出，秀才吃过十分满意。人们为赞誉这位贤惠聪明的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。

　　想到这，一位穿白族服装的阿姨端来一只大瓷碗，迎面飘来诱人的香味。我眼睛直勾勾追随着大碗放在我的面前，汤面上漂着红红的辣椒油，绿绿的韭菜叶镶嵌其中。热汤是店里的老汤，通过长时间熬制，汤色白嫩，香气扑鼻，独具特色，忍不住食欲大增。汤内还可以自由添加，放入鸡肉、猪肝、鱿鱼、海参、蔬菜等。用筷子伸进碗里探路，米线中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等辅料，真是色、香、味俱全啊！香味已经刺激了我的味蕾，嘴巴一直在咽口水了，忍不住大口品尝起过桥米线的滋味了。鲜美的汤汁进入口中，咽至咽喉，进入肚内，只知道一个词，好吃。豌豆饼是配着米线吃的，这种饼子被烤的金黄金黄的，咬一口酥脆无比，口齿留香。这样的米线恐怕只有到了云南的白族店才能品尝到正宗的味道吧！结账时，店员邀请每一位吃过的客人留言，我不假思索的写道：“下次我一定还来吃过桥米线！”

　　过桥米线滑嫩爽口、原料地道、配菜丰富，现在想起它的滋味还回味无穷呢！

云南过桥米线作文 篇3

　　去过云南的朋友们一定尝过那里的特色小吃——过桥米线，大家都知道，米线分清汤米线和麻辣米线，而我这次带大家品尝的，就是纯正的清汤卤味过桥米线。

　　米线的做法与粉丝不同，一个瓦罐，一碗滚烫的热汤，加上一盘盘丰富的食料，调味粉统统直接放在食客面前，让食客自行调出各色风味的过桥米线。爱辣味的可以加辣椒，爱酸的`可以放蒜醋。首先，将已经烧熟的的米线慢慢倒入卤汤中，洗洗搅拌，接下来倒入深青色已经切好的咸菜末，敲破并倒入生鸡蛋，在扔一小把生菜，捏一小团银耳倒入砂锅中，然后，加入牛肉，鸡肉，韭菜，香肠，最后在浇上一勺滚烫的卤汤，在等待几分钟，看看这时的米线似乎已经“今非昔比”了，一颗晶莹的卤蛋“躺”在“米线床”的中央，抱着绿油油的韭菜，粉嫩色的香肠，怎么看都让人“口水直流三千尺”。待到所有食料都烫熟后，就可以开动大嘴巴了。

　　米线的吃法也比较特殊。一般每个瓦罐旁都会配有一个大勺子和筷子。所谓的“湿吃”，就是先用勺子舀一勺卤汤，再加上几根米线，伴着汤吸入嘴中，米线就像坐着过山车一样，滑呀，滑呀，滑进我们的胃里，卤汤的香味深深浸透了我的味蕾，啊！一种鲜味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因为是有着汤汁伴着米线，所以一点也不会觉得干，反而有一种全身上下被浸透的感觉，那是一种使人荡气回肠的鲜美，似乎让我感觉到了，味蕾张大嘴巴的吮吸声，血液的流动仿佛都在加快，使我觉得吃米线是一种享受，感到米线特别的“长”。

　　过桥米线之所以得名，不单单是也能为米线本身的长度，更多的是他的鲜美在人们舌尖上能够久久的停留。

　　说到这，你是不是心动了呢？是不是也想来尝尝呢？来吧，更随我的步伐，一起来尝尝这非同凡响，使人陶醉的味道。

云南过桥米线作文 篇4

　　云南，一个美丽而神秘的地方。一个被高山绿树围绕的地方。来到这样一个如此美妙的地方，一定要品尝当地的美食——过桥米线。

　　过桥米线集中了云南菜丰富的原料、精湛的技术和特殊的吃法，在国内享有盛名。

　　吃过桥米线最有趣的地方在于：吃的时候用很大的一只瓷碗，就像吃火锅时用的锅；先放熟鸡油、味精和胡椒面，然后将用排骨、鸡、鸭和猪筒骨等原料熬出的浓浓的鲜美无比的高汤舀入碗内端上桌。此时可千万不能先喝汤，不然会烫伤的。这时，把生鱼片、生火腿片、鸡肉、猪肝、腰花，还有鱿鱼和月十片等生的肉食依次放人汤碗，并用筷子轻轻搅动，好让生肉烫熟；接着放人香脆的酥肉、叉烧等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米线。最后再加入酱油、辣椒油调味。几分钟后，就可以大快朵颐了。过桥米线清淡不刺激，汤在口中慢慢化开，整个嘴巴里都香气四溢，吃完后浑身暖洋洋的。过桥米线吃起来味道浓郁鲜美，营养丰富，令食客赞不绝口。

　　美味的过桥米线已经有一百多年的历史了，关于它还有一个美丽的传说呢。

　　过桥米线最初起源于滇南的蒙白县城。一个书生因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜。由于饮食不正常，书生的身体日见消瘦，贤妻十分心疼。有一次，妻子将一只母鸡用砂锅熬好，又加入米线和其他佐料，味道很鲜美，书生也很爱吃。书生金榜题名之后，把这种美食叫做“过桥米线”。后来经过后人不断的改进，过桥米线越做越好，越传越远。

云南过桥米线作文 篇5

　　过桥米线是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法独特，香气袭人，独具的风味闻名中外。吃起来让人回味无穷。

　　走进过桥米线馆，一股沁人心脾的香味扑鼻而来，这让人更加垂涎三尺了。过桥米线的做法简单而又复杂：过桥米线是由肉片、火腿片、米线、汤和佐料四部分组成。吃的时候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、葱花等佐料放入漂着油花的鸡汤里，最后再将雪白的过桥米线放入其中并用筷子搅拌，一碗香色俱全的过桥米线就大功告成了。

　　此时，汤里昌着热腾腾的气，浓郁鲜美的鸡汤的香味不断刺激着我，使我更加口水直流三千尺了。鸡汤上飘着翠绿的葱花、红红的火腿片，以及那黄白相间的鹌鹑蛋，看着这碗香气四溢的过桥米线就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子尝了尝，哇！肉片的鲜美、鸡汤的浓郁、鹌鹑蛋的酥滑香嫩，以及那顺滑爽口的过桥米线一下子溢满了我的口中，爽！真令人难以置信，这碗米线是多么的清滑爽口，简直就是天下第一美食，吃着过桥米线，让人舍不得放下筷子，越吃越想吃，过桥米线真是名不虚传，令人赞不绝口。喝一小口汤，简直让你沉醉在美食的天堂中，整个人感觉飘起来了。吃一小块鸡肉，鲜嫩无渣，实在是唇齿留乡，回味无穷。将葱花、火腿片夹在米线里，美美地吃上一大口，鲜嫩无比，汤味鲜，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人馋涎欲滴，真是棒极了！

　　过桥米线还有一个美丽动人的传说：古代有一个书生为了考上状元，来到一个小岛上安静读书，他的一日三餐都是由妻子送去的，由于路途太远，妻子把菜送到岛上时已经冷了。有一天，妻子为丈夫做了他最喜欢吃的鸡汤过桥米线，由于妻子极度疲劳，晕倒在桥边，妻子被丈夫扶起来后，两人发现妻子做的鸡汤米线还在滚烫，因为鸡汤上的油保住了热气的流失，所以鸡汤没有冷，从此以后妻子如法泡制，天天做鸡汤炖米线，最终丈夫考上了状元。从此以后，人们把这种米线称为“过桥米线”、“牛肉米线”、“状元米线”等。