河南烩面的作文500字

　　河南烩面，"中国十大面条"之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。河南烩面的作文500字（通用6篇），一起来看看。

　　河南烩面的作文500字 篇1

　　十一黄金周，爸爸带着我们一家来到了河南最著名的——萧记烩面馆吃烩面！烩面不仅是一种面食，还是河南最为著名的风味小吃之一。

　　烩面中的面条味道美，面筋，鲜滑，味道十分不错，，白白地烩面上伴着又香又绿又翠的香菜，晶莹透亮的粉丝，味道鲜美的羊肉，翠绿色的海带丝，黑色的木耳，一起浸泡在味道鲜美的羊肉骨汤里，真是令人垂涎三尺啊！

　　烩面的做法不算太难：客人一到，将准备好的烩面放入正在煮的羊肉骨汤中，等一小会，将面捞到碗中；再把准备好的食材放进锅里煮上一小会，煮熟后，把菜均匀地撒到面上，最后，再把汤浇到面上。喜欢吃醋和吃辣的客人，还可以在面上浇上一勺辣油或浇上一点醋。就这样，一万色，香，味俱全的烩面就做成了！

　　我最喜欢的一项任务就是吃烩面了：吃烩面时，我喜欢先饮一小口骨汤，再找到烩面的“头”，“嗖”地一下吸进口中，真是顺滑爽口啊！吃肉，海带，木耳，粉丝时，我喜欢吃一口菜，喝一口汤，再吃一口菜，喝一口汤，等到面条，食材被吃完后，再慢慢地品味羊肉骨汤的味道，那味道，真是令人难忘啊！

　　享受完这美味，我还给河南烩面编了一段广告呢：到河南，走一走，先吃美食再观景。烩面到，尝一尝，好吃就再来一碗！朋友们，记住啊！吃了烩面在观景！

　　以上就是我对河南有名的风味小吃——烩面的介绍，一定要来品尝一下啊！

　　河南烩面的作文500字 篇2

　　俗话说：“一方水土养一方人。”中国的饮食文化在全世界都享有盛名，并且每个地方都有各自的风味美食。我的家乡河南就有一道面食，叫“河南烩面。”

　　烩面的做法还是很讲究的。原料有羊骨、优质的面条和上好的配料。制作时，要先把羊骨和各种佐料用高压锅炖好，然后再把筋道的面条煮熟，配上香喷喷的粉丝，放到碗里，再舀几勺美味的羊肉鲜汤，最后放少许葱、香菜、木耳和盐，这一碗午味扑鼻的烩面就做好了。

　　这碗烩面就像一个完美的“艺术品”。零星的油点子漂浮在汤上，黑色的木耳点缀在烩面上，真是锦上添花啊。还有绿油油的香菜和葱在汤上游荡，真让人口水直下三千尺啊！

　　看着这碗热腾腾的烩面，我把鼻子凑上去闻了闻，一股股香味直往鼻子里钻，再仔细一闻，这股香里包含着羊骨汤的浓浓汤香；有香菜和葱的清香，有木耳用发出来的纯香。

　　我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起来。香菜和葱末的香，面条的柔软筋道，这就是河南烩面的特色，再喝上一口汤，那更是绝美河南烩面作文500字河南烩面作文500字。我真想用河南话说一句：“中！”

　　河南烩面的历史还很悠久呢。相传唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，杀了一只山羊熬汤做面给李世民吃。之后烩面就成了宫庭名膳。这是因为它是从河南流传到宫里的，自然就成了河南的名吃了。

　　河南烩面如今在北方一带享有盛名。如果游客不吃一碗河南烩面就不算到过河南。烩面已经是河南名吃的“代表”了。

　　河南烩面的作文500字 篇3

　　郑州号称"烩面之城"，烩面馆遍布全市的华街小巷。说起烩面的由来，还有硝烟的味道，据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。

　　烩面粉是用优质小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉之中，经反复揉搓，使其筋韧，揪成小剂子，捏成片状两面摸上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约2厘米的薄面条，在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香，功夫在于汤，汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。

　　烩面有许多种，加羊肉汤和羊肉的是羊肉烩面，换成牛肉汤和牛肉就是牛肉烩面，换成海鲜就是海鲜烩面。

　　河南烩面的作文500字 篇4

　　俗话说的好：“民以食为天。”随着生活水平的提高，美食是我们生活的主要部分。

　　每个地方的美食各不相，北京有烤鸭，武汉热干面，重庆水煮鱼，柳州螺蛳粉，广东煲仔饭……河南最为有名的还数河南烩面了。

　　烩面是河南三大小吃之一，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。白嫩的羊肉掺和在油黄色的汤里，晶莹可口的面条上有几点香葱、肉末，香气扑鼻而来，青菜则像几块翡翠，把这碗烩面衬托的更加可口。

　　烩面好吃不好做，做烩面可以分为下面几个步骤：

　　第一，要准备面粉，羊肉，香菜，葱花等等自己喜欢吃的蔬菜。

　　第二，和面，和面时我们要加少许盐，半个小时和一次，和3~4次就可以了

　　第三，用羊肉炖汤，汤里要放姜，肉炖到差不多烂才可以捞出肉。

　　第四，把面条和刚炖的汤掺合，把面煮熟，放入羊肉。

　　第五，起锅，放入香葱，香菜和自己喜欢吃的蔬菜。

　　绘面还有着悠久的历史呢！早在抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨，叫做赵荣光，特别喜欢吃面食。空袭来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面很好吃，于是他便潜心来研究面食，后来他发现在里面放些盐和碱，使之更筋。烩面就这样诞生了。

　　久而久之，河南烩面成了河南特产！烩面成了人们的美食！欢迎大家来河南品尝哦！

　　河南烩面的作文500字 篇5

　　俗话说得好，“民以食为天”，中国的美食数不胜数，北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、湖南的米粉……而我独爱河南烩面。

　　一走进面馆，浓郁的面香混杂着肉香扑鼻而来，我的肚子不争气地“咕咕”叫起来。现在是晚上六点半，人们三五成群地说笑着走入面馆，一看就知道是老顾客。

　　不一会儿，烩面端上来了，泛着油光的汤汁里躺着白花花的面条，就像一条条藏在水中的玉带，上面散放着一些木耳，深绿色的海带和黄色的'豆腐皮缠绕在一起，碧绿透亮的香菜、白嫩的豆腐和几片薄薄的牛肉片在汤里上下游动，真是有香有色有味。光这些还不够，吃烩面一定要加入辣椒。我从调味碗里舀了一匙辣椒面兒，碗里的汤加入辣椒面儿后立刻变得红通通，更馋人了。我迫不及待地挑起一根面放进嘴里。哇！好烫！我赶紧喝了一口水给嘴降降温，但面的筋道与肉的香味融合到一起，让我欲罢不能。一阵狼吞虎咽之后，我去品尝配料，夹起一片牛肉，瘦而不柴，肥而不腻，鲜香不膻；烩面里的豆腐完全没有豆腥气，汤汁已经完全浸在里面了，让我这个平素不喜欢吃豆腐的人都把豆腐吃得一块不剩。

　　吃烩面的最后一步是喝汤，加入辣椒面儿的汤辣味十足。我端起碗，美美地喝了几口，肉香味和香菜的味道在嘴里弥漫开来，回味无穷。

　　烩面这道美食，让人百吃不厌。如果让我用一句话来夸河南烩面，那就是最朴实的一句——“得劲”！

　　河南烩面的作文500字 篇6

　　河南，是生我养我的地方。一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的美食。

　　一谈到河南的美食，我就想到了烩面。

　　烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。

　　每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。

　　烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

　　面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。

　　辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。

　　我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。