厦门的沙茶面作文

　　沙茶面在厦门的街头巷尾，到处可以看到沙茶面的招牌。下面是小编分享给大家的厦门的沙茶面作文，希望对大家有帮助。

　　厦门的沙茶面作文【1】

　　沙茶面是福建厦门一带风味小吃。它色、香、味俱佳，堪称一绝。走进厦门市的大街小巷，挂着“沙茶面”招牌的店铺比比皆是。每个店铺都是人头攒动，挤得水泄不通，生意异常火爆。

　　我喜欢上沙茶面还要从五年前说起，那是我来厦门的第一天，妈妈问我要吃什么，我就说了河南烩面，但妈妈却神秘地对我说：“我带你吃一种比烩面更好吃的东西。”说着就带我走进了“丽花都沙茶面”的店面。

　　一进店门，一股香味迎面扑来，馋的我直流口水，看着服务员端着那香喷喷的沙茶面从我面前经过，我恨不得一把抢来一口吞下去。停了几分钟，我点的沙茶面终于端上来了，只见淡黄色的汤里飘着一根根像细丝一样的面条，上面还散落着些许葱花、木耳，用筷子一搅，香味四溢。哇，望着它，我胃口打开，龙卷风一样把他们吃了下去。

　　从那以后，我就爱上了沙茶面，几乎天天吃。而且每年老家的亲戚朋友到厦门旅游的时候，妈妈也都会带他们去品尝沙茶面，他们吃完都赞不绝口呢。

　　怎么样，小伙伴们，听了我的描述，你是不是也想吃沙茶面了呢，哈哈……

　　厦门的沙茶面作文【2】

　　所谓的“沙茶面”，沙茶本应读作“沙嗲”（沙嗲是盛产于东南亚的一种食用香料，闽南语的“茶”与普通话“嗲”谐音），到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”。

　　沙茶面的诞生，说来也有趣。今天暂不说这美丽的传说了……

　　人人都说沙茶面好吃，究竟是受了动人故事的影响，还是真的.好吃呢？我怀着一颗好奇的心，走进了老字号的“胡须平沙茶面”。

　　我叫了一份“肉羹”沙茶面，便坐在椅子上等待。不久，声名远扬的沙茶面端上来了。嗬！那一碗沙茶面的汤是红里透黄，热气升腾，一股“沙嗲”味扑鼻而来，一些面条调皮地探出了头，就像在汤里泡温泉似的，爽溜爽溜的……你看，真抢人眼。面条上还顶着两块挺大的盐卤豆腐。一旁还有一个可爱的“肉羹”娃娃，露出来的部分是肉色的，下面被汤汁染成了红色的，这一口咬下去肯定香脆得不得了。“哇！看上去好好吃！”我闻着那香得令人无法自拔的味道，拿起筷子，挑起了一串面条……面条中透着一种不可抗拒的味道！我不禁狼吞虎咽地“吱溜吱溜”吃了起来。三下五除二，只剩下一些汤了。这么美味的汤当然得一口一口品尝！我捧起了碗，喝了一口。真是奇妙！竟然能把花生和一种微辣的味道融合在一起！我“咕噜咕噜”地喝下了汤。虽然吃完了，但那种“嗲”的味道还留在嘴里。在这沙茶面的回味中，我晕乎乎、爽辣辣地走出了店门……

　　哟！这“胡须平沙茶面”——果然名不虚传！

　　厦门的沙茶面作文【3】

　　沙茶面在厦门的街头巷尾，到处可以看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个怪东西。其怪之一，同属闽南的漳、泉等地都没有这玩意儿，甚至一桥之隔同属厦门的集美区都少看到。其怪之二，遍寻词典，找不到这个“沙茶”词，这“沙茶”又作何解呢？什么是“沙茶呢？沙茶又称为“沙茶酱”，其色作金黄，味道微辣而香，乃以多种配料精制而成，如花生、黄姜、椰仁香草、辣椒、丁香、陈皮、胡椒等等，据说共有三十余种，恨不能将天下的香酥之物尽收其间，将这三十余种原料细细研磨，再加油、盐熬煮，得到沙茶酱，其质鲜而稠，味香辣而浓郁。古早以前，“沙茶”原为“沙嗲”，因为“嗲”与“爹”谐音，故而用“茶”字代替。

　　追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。许多海外饮食都辗转流传于闽南，沙茶便是由马来华侨（一说印尼）传入厦门的。南洋有“沙茶糕“，”沙茶虾“等等美味。这“沙茶”传到厦门，却一头跳入汤锅，做成了滋味浓厚的面汤 ――沙茶面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。

　　要说做法，沙茶面可说是十分简单：先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精 而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。这浓稠的面汤可不是面条余粉的稀释，而是浓郁的沙茶在释放扑鼻的香气！

　　然而如果仅仅如此，那还不足于体现沙茶面的魅力，最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。随客喜好，加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。我最喜欢油炸豆腐，外焦里嫩，就着劲道的面条，还有脆爽可口的鸭腱，再浇上一小勺辣油，便可在大快朵颐中一享痛快淋漓的饕餮。