钟祥的春节

　　和中国大部分地区的风俗一样，春节是钟祥人一年中最重要的节日。过春节，在钟祥一般称过年、过大年，而把过元宵节称为过小年。

　　按照钟祥的老规矩，过年差不多在腊月初旬就开始了。俗话说：腊七腊八，冻掉下巴。这是一年里最冷的时候。但寒冷的天气并不能阻挡钟祥人过年的热情，到了腊八，过年的气氛就一天赛过一天。在腊八的前一天妈妈就上街买好了干果与各种豆，到了第二天就有模有样的做起了腊八粥，虽然没有别人做的专业，但细闻，还别有一番风味呢！

　　腊八后，便逐渐进入了准备年货的高峰，钟祥人称办年货。那个时候，人们碰面时，一般都会相互问候一句“年货办达怎么样达？”年货包含的种类很多。吃的方面当然是最重要的。首先是菜肴，像钟祥大部分地区人们春节必备的几道菜，如蟠龙菜、鱼、蒸肉、香肠、鸡、圆子等，一般都是少不了的；然后就是瓜果点心，什么脐橙、苹果、芦柑、瓜子、饼干、糖果之类自然就不用说了，值得一提的是还有几样钟祥传统的`特色点心：交切、酥糖、花生糖、银片糕、金麻果、糖片子等。

　　眼看春节一天天地临近，到了腊月二十五、二十六，是炒花生、炒蚕豆、炒米子的时候。事前需要准备干燥的河沙，炒的时候，根据锅和要炒的量的大小放适量的干沙于锅里，与花生等一起炒。炒的顺序是先炒蚕豆，再炒米子，最后用余火炒花生。这种土方法炒出来的炒货，香脆可口，味道绝非烤箱等方式做出来的可比。需要注意的是，腊月二十七到二十九忌炒花生、蚕豆等，民间有“七不炒、八不闹、九的炒了惹强盗”的说法。

　　除夕真热闹。家家赶作年菜，到处是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣，门外贴好红红的对联，屋里贴好各色的年画，哪一家都灯火通宵，不许间断，炮声日夜不绝。在外边作事的人，除非万不得已，必定赶回家来，吃团圆饭，祭祖。这一夜，除了很小的孩子，没有什么人睡觉，而都要守岁。

　　正月初一，钟祥有“初一拜父母，初二走丈母”之说，至于我倒无所谓，反正跟着妈妈走就对了，拜年我最有经验了，见人就喊“恭喜发财”总之“拜年拜年，磕膝上前。粑粑饼子都不要，只要人民票！”

　　元宵节，钟祥叫小年，在我的记忆中，这一天要吃汤圆的。

　　怎么样，这就是钟祥的春节，热闹吧！