家乡的美味作文

　　在学习、工作、生活中，大家都接触过作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编收集整理的家乡的美味作文，希望能够帮助到大家。

家乡的美味作文1

　　我的家乡非常美丽，因据史料记载从未发生任何大的灾难，故而有着“祥泰之州”的美称，简称------泰州。我们这里人都特别懂得享受生活，这几年的“水城慢生活”更是吸引了大量游客来访，来玩的人最不会错过的就是-------吃！所以必须介绍一下我们的特产：蟹黄汤包、黄桥烧饼、汤干丝、靖江肉脯等。这其中最火爆的就是油炸臭干。

　　卖油炸臭干的摊儿，在我们这儿可是无法寻找的，为什么呢？因为早就被一大群人围得水泄不通了！

　　每次周末上完兴趣班，我都请求妈妈给我买3块钱的油炸臭干。卖臭干的师傅从车下桶里取出几块臭干，然后切成小块，丢进油锅中，“啵滋-----”一阵油炸声，师傅用一双平常筷子双倍长的特殊筷子到油锅中来回翻动，耐心等上几分钟，臭干就由白色变成金黄色了。

　　捞出来，刷上特制的水辣椒，串在竹签上，就大功告成了。我接过金色的油炸臭干，闻一下，咬上一大口，真是“又香又辣”好美味啊！我把剩下的不一会儿就一扫而光了，你如果来泰州必须品尝哦！

　　我的家乡不仅有美味的油炸臭干，还有让人无法忘怀的蟹黄汤包哦！

　　“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤，最后一口扫个光！”听说过这个口诀吗？对了，这就是吃蟹黄汤包的武林宝典。蟹黄汤包相信大家都吃过吧，那可是不吃不知道，一吃忘不了。包子上的褶皱特别的精巧，就像一朵美丽的菊花。咬一口，香味在唇齿间流过，十分美味。

　　这就是我美丽家乡的美味小吃，它们各有风味，但是都令人难以忘怀，如果你来泰州不吃小吃就是白来，吃了定会让你流连忘返。记住哦！泰州等你来，美味的小吃等你来！

家乡的美味作文2

　　家乡的美味——家乡的红烧肉国庆节小长假，回到老家探望爷爷奶奶，时逢喜事，喝喜酒时，吃的红烧肉的唇齿留香的味道，让我不住吃了一块又一块，等筷子再也夹不到肉时才知道，一盘红烧肉大半全被我吃了，我望着爸爸有些责备的目光，不禁露出尴尬的神色，又不禁“哼”了一声！大不了让我奶奶做，不吃了！

　　回到家中，我就缠着奶奶做红烧肉，奶奶禁不住我的软磨硬泡，同意了，“耶！”我欢呼道，奶奶先从冰箱里拿出一块五花肉，切成方块，切好了后，热油，再把肉倒进去，翻炒多时，加入佐料，盖上锅盖，闷了近20分钟，又加入酱油，翻炒几下，红烧肉变成了黄褐色，散发出诱人的香气，奶奶将肉盛起来，我急想夹一块尝尝，可被奶奶制住了！“还没完，还要几小时！”我目瞪口呆的看着奶奶将肉放入电饭锅，打开煮饭键，洗了把手，扬长而去，红烧肉要用电饭锅？我只好耐着性子等了两小时，两小时后，奶奶回来了，打开锅盖，只见一块块肉鲜红油亮，一股香浓的气息袭来，我贪婪的嗅着这香味，一时竟忘了吃，经奶奶提醒才幡然醒悟，赶忙夹了一块往嘴里塞，入口微烫，我用舌头快速翻滚，然后轻轻一咬，胖肉油而不腻，瘦肉浓香入口，真是太好吃了！我一连吃了好几块，直到爸爸用异样的目光看着我微微凸起的小肚腩时，我才放下了筷子。

　　当我离开家乡返回常州时，还念念不忘家乡的红烧肉，还在回味着红烧肉的味道。

家乡的美味作文3

　　说起玉环的美食，那可真是数不胜数。如番粉圆、松糕、锡饼……特别是我最爱的食饼，它在玉环可算是无人不知、无人不晓。

　　食饼做法很简单。从前，外婆做食饼时，总是先拿一个大脸盆，倒入面粉，加水慢慢搅拌成粉浆。然后，在烧热的平底锅上抹一些油，摊食饼时随手从脸盆里捏出半个拳头大小，又软又韧的粉浆，放在底部已加热的平底锅上，顺时针式逆时针揩拭一圈，使粉浆在锅底分布均匀，二秒钟后再将面皮翻过来烤另一面。一张食饼就出锅了。手艺好的人摊食饼时，不但皮薄，而且无洞眼。由于食饼薄如“锡箔”，所以又叫锡饼。

　　食饼皮做好后，外观十分漂亮。远远望去，像一张乳白色的打圆盘。把它放在一桌早已炒熟的色、香、味齐全的配料边，我忍不住口水直流，连忙动手包起来。先拿一张食饼平铺在桌上，接着夹香喷喷的油炸粉丝铺底，以免破漏。然后在粉丝上面放鱼、肉、萝卜、蛋丝、洋葱等配料，把它卷成一筒。最后将末尾向上折起，这样一筒食饼就包好了。拿在手中，一种油而不腻的香味扑鼻而来、刺激着我的嗅觉神经，勾起了我的食欲，咬一口，味道鲜美不能言表，我百吃不厌。

　　我喜欢吃食饼。不仅是因为它味道鲜美、营养丰富、吃起来方便，还因为它蕴藏着丰富的乡土文化气息，它圆圆的外形代表着一家人和睦相处、团团圆圆。

　　玉环的食饼有它的独特风味，有它的独特风韵，这么好吃的食饼，你们想不想来品尝一下呢？

家乡的美味作文4

　　我的家乡在姜堰，我们这里的水产品很出名，“溱湖八鲜”就是我们姜堰人耳熟能详的。

　　在“溱湖八鲜”里，最有特色的就是溱湖簖蟹了，“溱湖簖蟹”是我们姜堰独有的，它与那些大闸蟹、螃蟹不同。在我们溱湖簖蟹的养殖厂里，都有很大的“簖”，“簖”其实就是一张很大的渔网，通过几根又高又粗的竹竿固定在河中央。一开始，所有的螃蟹都居住在簖的一边，后来这里的食物都被螃蟹们吃完了，那些体格强壮的螃蟹就翻过高高的“簖”到另一边去觅食，只剩下那些不够强壮的的留在原来的那边。其实翻过簖也是十分困难的，因为簖高出湖面许多，螃蟹们需要离开赖以生存的水源。有的螃蟹已经爬到了水面上，但微有不慎，就落入水中，半途而废了，所以爬过簖的“簖蟹”都是最上等的。

　　打捞簖蟹的工作人员也得有一番本事，那簖蟹个个强壮有力，有的快速爬向网外，有的用锋利且有力的钳子剪断大网，还有的拼命挥舞大钳朝着工作人员爬去，上去就是一钳。而他们总是灵巧地躲避，娴熟地将簖蟹抓住，一一放进篓子里。

　　未下锅的簖蟹有着庞大的，青褐色的身躯，还有两只巨大的钳子，八只爪子不停地挥舞着，十分健壮。蒸熟的簖蟹是呈通红色，周身裹着鲜美的汤汁。刚剥开蟹壳，就有一种十分独特的蟹香扑鼻而来的，直往人鼻孔里钻，勾起人的味蕾。蟹黄颜色十分明亮，宛如黄金一般，送入口中，那入口即化的感觉真是妙不可言。

　　蟹膏是透明色的，还泛着一种淡淡的乳白色，不像蟹黄那样入口即化，但却十分有嚼劲。蟹肉是则是雪白色，它与那些牛羊肉不同，十分嫩、软。

　　“溱湖八鲜”之首的溱湖簖蟹真名不虚传！他是我家乡的特产，承载着家乡人的勤劳与智慧，也寄托着家乡最美好的回忆。

家乡的美味作文5

　　说起江苏天目湖的美食亚过于砂锅鱼头了。记得小时候跟着妈妈一起去天目湖大酒店吃饭，那家大酒店的面积很宽敞，装饰得也很富丽堂皇，一盏盏水晶吊灯从房檐上垂吊下来，一闪一闪的，就像天空中漫天的繁星。那里的人流也很拥挤，那时我就心想：这里的菜肯定很好吃，不然怎么会来这么多人呢！想着想着，我的嘴角边不禁流下了甜甜的口水。

　　我们来到包厢坐了下来。不一会儿，服务员就端着一道道美味佳肴小心翼翼的端上桌，还跟我们介绍这是什么菜，该怎么吃。

　　第一道菜上的是“翡翠龙眼”。其实这就是给这道菜宣传宣传起个响亮的名字。只需要把黄瓜切成一小段一小段的，然后再把里面的果肉掏空，再塞满鲜肉，然后放油锅里一炸，“噼里啪啦”，油锅里顿时响起了一阵大重奏。炸好了的黄瓜呈金黄色，放入口中，一咬下去，脆而不油。

　　盼星星盼月亮，终于盼到砂锅鱼头闪亮登场了。我先用我的鼻子闻了一下，结果，扑鼻而来的是一股让人陶醉香气息，这味道中包含着淡淡的鱼香味。

　　一个字“香”。

　　那汤汁呈乳白色。，汤面上撒着香菜末，成为单调的“表面”中唯一的点缀。我迫不及待地拿起汤勺，盛了一碗汤，细细品味。那汤汁里包含着淡淡的鱼味，并且佐料加得刚刚好，不多不少，让人喝了还想喝，好像“上瘾”了一样。

　　一个字“鲜”。

　　接着我又见了一块鱼肉了，那鱼肉一看起来就白白的，胖胖的，让人忍不住就有了食欲。我将它放入嘴中细细嚼碎，嫩而不腻。这让富有弹性，一咬下去，就又“反弹”上来。这味道极其很复杂，咸中带甜，甜中带辣。

　　一个字“嫩”。

　　天目湖的砂锅鱼头三个字“香”“鲜”“嫩”，就是一道绝世菜肴！快来我们江苏的天目湖尝一尝吧！

家乡的美味作文6

　　提起我的家乡，昆山，那可是要有许许多多的特产名点要说了。但，最有名气也最美味的就莫过于阳澄湖大闸蟹了。

　　一般，江、湖里面产出的蟹叫螃蟹，唯独阳澄湖内产的蟹叫闸蟹。据说是捕蟹的时候是专门设闸，故而得名；又因据《唯亭志》载：“蟹出阳澄湖者最大，壳青，脚红”，金爪蟹“重斤许，味最鲜。”最后就得名为“阳澄湖大闸蟹”。

　　早在唐代，阳澄湖大闸蟹就已列为朝廷贡品。民国早年，北京四大名医之一的施今墨，是个出名的爱吃螃蟹者。他把各地的蟹分为六等：一等是湖蟹，阳澄湖；二等是江蟹；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。天下螃蟹，以阳澄湖大闸蟹为首，最为好吃，美味。

　　那一次，我终于尝到了阳澄湖大闸蟹的美味。

　　那是国庆节的第一天，我们要去外婆家吃饭。那时爸爸正好收到了俩箱螃蟹，阳澄湖大闸蟹，一路拿到外婆家去。外婆马上就开始烧了。等啊等，等啊等，终于烧好了！金灿灿的大闸蟹端到桌子上去了！妈妈帮我拿了只雌的，我迫不及待地把壳扒开：金光灿灿的壳下是金光闪闪的蟹黄！妈妈又帮我把八角肉内脏之类的东西搞掉。我开始吃了；恩~味道居然这么好，名不虚传！香喷喷的蟹黄甜美地融化在我的舌头上，那一刻真是无比享受！！吃完了螃蟹，我再来吃蟹腿。肥嘟嘟黄橙的蟹腿，里软外硬，咸淡结合，真是妙啊！太美妙了！！后来，外婆又做了面拖蟹，也别有一番风味！！！！

　　我爱家乡，我爱家乡的特产。如果你想尝到令人醉生梦死的阳澄湖大闸蟹的话，那就赶快来我美丽的家乡——昆山吧！

　　老师点评：昆山的阳澄湖大闸蟹天下闻名，你在习作中引用了不少资料来证明这一点。再辅以自己品尝的感受，使人信服。

家乡的美味作文7

　　每次去老家，我都要吃马蹄笋炖咸肉。不过这道菜选材太细，一年只有夏季才能品尝这人间美味。

　　马蹄笋是笋族中的奇葩，别的笋要么在冬季出，要么在春季出，而它偏偏就在夏季出。它对环境要求极高，在冰箱里放一夜就老了。而咸肉必须是土猪肉，若是别的猪肉便会影响口感。汤汁得是山泉水，因为山泉有一种独特的气息。

　　选材过后，需要高超的烹饪技术才能煮出这道菜的精华。先将水倒入锅中打成中火，热到水中有珍珠似的气泡，便可以将咸肉放入锅中，过了50余秒多锅中倒入碗中，这是为了煮出咸肉里那如金子般的油汁。接着将马蹄笋切成条状，放入砂锅，再将刚刚煮过的咸肉与水一同倒入砂锅，用大火熬炖2小时，在这2小时里可不能闲着，你要每半个小时加一次水的哟。

　　2小时过后，便可见佳肴出锅喽。汤汁从原来的的透明到了现在的乳白色，马蹄笋从原来硬得如同石头到现在脆得如同藕条。再加上咸肉那金灿灿的油汁，就像白玉配上了金子，一看就让人垂涎三尺！

　　用筷子夹起一块笋往嘴里一放，啊！水的甘甜先流入了舌尖，笋的鲜味也紧跟其后，在舌尖跳起了芭蕾舞，而咸肉的'滋味却在咽下去许久才在舌尖上爆了开来，第一次吃的人还以为是错觉呢。

　　这就是我家的马蹄笋炖咸肉，你吃了一碗绝对还要再来一碗。

家乡的美味作文8

　　我的家乡有各种各样的风味小吃，但是其中我最喜欢的还是圆圆的，挺着大肚子的各种风味的饺子。

　　饺子是中国传统的美食，也是我国南阳人医圣张忡景发明的，距今有1800多年的历史了。一直深受中国人民的喜爱，也是我家乡的特色美食。我家乡合阳的饺子也特别的好吃，吃一口会让你口齿留香，吃完了会让你回味无穷。

　　接下来我们一起了解一下饺子的做法吧，首先要和面，一定要和软一些，把和好的面放着备用，接着去准备馅，根据自己的口味可以是猪肉大葱的；也可以是韭菜鸡蛋的；也可以根据自己的口味放入自己喜欢的馅料。准备好了馅料，接着就开始包饺子了。先把面揉光再揪成小面团，用擀面杖将面团擀成一张张中间厚两边薄的饺子皮，拿起擀好的饺子皮放上半勺馅，把皮对折，用手把它的边缘捏紧，记住一定要用拇指和食指捏紧，包好了就等着下锅了。先把水烧开，把一个个饺子放入水中煮，煮上三分钟就可以出锅了，看着一个个透明的白白的胖胖的饺子，可爱极了，忍不住吃上一口，嗯——！真香，一股淡淡的汁水从嘴角流了出来。口齿间满是饺子的香味。饺子有各种吃法，可以干吃也可以汤吃，无论怎么吃都特别美味。

　　如果你想尝一尝我家乡的饺子，那就快来我家乡做客吧！

家乡的美味作文9

　　我的家乡在陕西省富平县，家乡有很多美食，其中最出名的有：羊肉泡馍、肉夹馍等。如果你来到我的家乡，一定要尝尝这些美味。很多人不明白，为什么明明是馍夹肉，却叫肉夹馍呢？

　　传说在古时候，长安城中有一户人家。有一天，父亲给儿子了二两银子，让他去买“肉夹于馍”。儿子拿了钱就高高兴兴地去买“肉夹于馍”，中途看见小朋友们在路上逗跳蚤，便停下来看了一会儿。等到夕阳落山的时候，他才想起要买“肉夹于馍”，可是他却忘了到底是“肉夹于馍”还是“肉夹馍”，便随便对店小二说：“给我一个肉夹馍，”他觉得店小二经常卖，一定知道是什么东西，可是店小二也不知道是什么，心想：“就把我的肉加于馍卖给他吧。”儿子买到了肉夹馍，便得意洋洋地把“肉夹于馍”给了父亲，父亲十分高兴，连声夸儿子买的好。肉夹馍这个词一传十，十传百，不久之后，人们就把肉夹于馍说成了肉夹馍。

　　肉夹馍的馍外酥里脆，肉十分娇嫩可口，一口咬下去，浓浓的香气扑鼻而来，满嘴的香气令人吃了一口还想吃一口。肉夹馍不仅是富平人的喜爱，还让许多外地来客也迷恋上了它，在饭桌上经常能见到这道美味。我喜欢肉夹馍，是因为吃肉夹馍就能想起我的家乡。

　　我爱家乡的美味，因为它具有家乡人的风俗风格。我爱肉夹馍，因为它象征着我的家乡。如果你到了我的家乡一定要尝尝这里的美味，相信一定不会让你失望。

家乡的美味作文10

　　俗话说“一方水土养一方人。”中国的饮食文化在全世界享有盛名，而且每个地方的美食都有自己的特色。我的家乡河南就有一道特好吃的面食叫“烩面”。

　　烩面的历史很悠久。相传唐太宗李世民登基不久，他在出巡的途中患病了。此时，天寒地冻。饥寒交迫的他好不容易找到了一户回民人家。寄居人家家里后，回民母子很善良，杀了一只羊做烩面给唐太宗吃，唐太宗李世民的病很快好了。后来烩面就成了一道美味。因为烩面是从河南流传过来的，所以自然就成了河南的名吃了。

　　烩面的面很宽，比刀削面还宽。烩面的面很长，有的一大碗只需要一两片面。烩面的汤是由牛、羊骨煮成的，所以汤才如此美味。汤里还要放木耳、泡馍、香葱和香菜等材料， 做成的烩面更是夺人眼球，更受人喜爱。

　　试想，刚出锅的烩面柔嫩光滑，散发着清香的汤里飘着零星的油点，青色的香菜，黑色的木耳、红红的萝卜与碗里面冒着的洁白的水蒸气相映衬，更为烩面这道美食增添了几分神秘感。再一尝更不得了，面很筋道，汤里有牛羊骨的鲜香，泡馍的浓香，香菜的清香，真想用河南话说一句“中！”吃完一碗还想第二碗，真是“此面只应天上有，人间能得几回闻”啊！

　　烩面是荤、素、汤、菜、饭，兼而有之的风味小吃，以味美，实惠著称，遍及全国，而且价格又便宜，所以深受广大群众的喜爱。另外，烩面还是很好的滋补品。有人还把它当主食，每天都吃。

　　水一样温柔，火一样热情，小南风一样精致，这就是河南的特色——烩面：烩面高雅而不脱俗，富贵又显朴素，显示出了平原人特有的大气。因此，我喜欢烩面。

家乡的美味作文11

　　我的家乡在淮安，淮安最有名的是龙虾，“猎奇”牌盱眙龙虾，就非它莫数了，它来自于盱眙的洪泽户，盱眙龙虾已走进北京、上海、南京等重大城市千家万户，畅销大江南北，在饮食行业有很高的名誉，淮安盱眙是最早吃龙虾的地方之一，淮安市盱眙县人名政府20xx年来多次举办了中国盱眙龙虾节，邀请了各界名人到观光品尝盱眙龙虾。

　　我也是一个“龙虾迷”，记得我第一次去吃的时候。

　　我和爸爸妈妈来到家乡淮安，回到村里，家家户户都在忙活计，我们随便找了家盱眙龙虾店，来到店里，一只只活蹦乱跳的龙虾，让我垂濂三尺，立刻找了个位置坐了下来，点了餐，我就高高兴兴的坐在椅子上等，爸爸给我们介绍这家店，他对这个龙虾蛮了解的，盱眙龙虾一洪泽户天然野生的龙虾为原料，配13种药材烹饪而成，他们的工厂实行规范管理，严格执行国家卫生标准，制作时均选个大，表面明亮，虾身硬挺的活虾，精良选用雌虾，做出的味道更为鲜美，使用传统的烹制方法配以13香（数十种中药组成）精工细作而成，时间过得真快，一阵扑鼻的香味令我陶醉，原来龙虾上来了。

　　一大盆的美味，我立即抓起一只大虾，“哇！”我放开了手，烫死我了，原来要戴个塑料手套啊！我再次抓起大虾，大口大口的吃，哇，爽！细嫩中带点辣味，真带劲！我品尝着著名的盱眙龙虾，但点中药都没品尝到，因为香味把中草药的苦味浸没了，他的药用价值有很多，比如化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合等等。

　　我们家乡的龙虾真是天下最好吃的龙虾，回想起那美味的龙虾，就想到了家乡。

家乡的美味作文12

　　我的家乡是在美丽的小镇纳林希里，小吃花样不是太丰富，但人们却对一样美味百吃不厌。炎炎夏日，方块凉粉占据了排行榜第一，也占据在我心头，我最喜欢吃这道小吃了。

　　记得在一次暑假，我去姥爷家时坐了整整三个小时的车，刚下车我就晕车了，想吐，走入院子，看着桌子上都是我爱吃的东西：羊肉串，包子，牛肉丸，干炸小鱼，风干牛肉等小吃，但是我却一点胃口也没有，随便扒了几口饭，就去休息了。这时，我的大姨不知从什么地方端上了一道菜，我可从来没见过，勾起我的好奇心，我隐约看见，白色的透明块在清清的带一点香菜汤里，白里透绿，十分好看，令我食欲大增，立刻飞奔到饭桌边等着品尝。

　　大姨看见了说：孩子，饿了吧。"我点了点头，大姨给我盛了一碗，香气四溢！我迫不及待地拿起一个勺子，装了一大勺子，便往嘴里送，太好吃了！那白块像豆腐一样，却比豆腐硬一些，十分好吃，汤也是酸辣可口，一勺吃完之后，嘴中留香，我那如狼似虎的胃口被勾了起来。

　　我立刻吧唧吧唧又吃下一碗，吃的十分快，仿佛有人跟我抢，吃下了一碗，又立刻换了个十分大的碗，又连吃三碗，我的肚子饱了，嘴还没饱呢，天呐！我这不争气肚子已经"招呼"不下了。

　　姥爷从门外回来看到一大盆方块凉粉，只剩半盆了，大吃一惊，我擦擦嘴，把半盆方块凉粉推到了姥爷跟前。让他老人家以来品尝一下，他还说我贪吃，真是小馋猫啊！

　　"此味只应天上有，人间能得几回尝啊！”我爱我家乡的美味，方块凉粉。

家乡的美味作文13

　　我从小生活在潍坊，潍坊的美味我也吃过不少，最喜爱的还数潍坊的和乐。在我们潍坊，鸡鸭和乐以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜、价格便宜深受广大群众和游客的欢迎，清香的调料、筋道的面条再加上醇美的老汤，让人回味无穷。别看和乐的名字很普通，这可是享誉全国的“中华名小吃”之一。

　　它最早起源于山西、陕西一带，传入潍坊后经过民间艺人不断加工改进形成了现在独特的风味。特制的粗面条加上香喷喷的肉丸子、糖醋腌制的甜蒜、金黄色的鸡蛋皮、清香的香椿芽，再配上胡萝卜丁、香菜末、红红的辣椒油，让人看着就胃口大开，垂涎欲滴。鸡鸭和乐的做法很讲究，首先用一定比例的精粉、淀粉、盐和面，这样做出的面条才能又筋道又爽滑，和好的面既不能用面条机压，也不能用手擀，而是把一种特制的和乐床子直接安放在锅边，将面团放入床子内用力压，面条从和乐床子下面的孔中掉入锅中鸡、鸭共煮的汤内，煮熟后装入大碗，加上原汤，再根据个人的喜好添上鸡鸭肉、肉丸子、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油、胡萝卜丁、香菜末等，一碗劲道、肉香、汤醇、别有风味的鸡鸭和乐就做好了。

　　记得小时候，我最喜欢吃姥爷给我做的和乐了，而现在随着姥爷的年龄越来越大，只有我带着姥爷出去吃和乐王的和乐了，因为我和姥爷都是美食家，最最偏爱和乐，这回写着都想吃一碗，和乐真是美味，是我的最爱啊！

家乡的美味作文14

　　不知为什么，这几天特别想念家乡的刀削面。今天早上，一直忙忙碌碌的妈妈终于答应晚上给我做刀削面。

　　晚上，我回到家，妈妈早就做好了准备。一长条面块正静静地卧在砧板上，它大概有五厘米宽、一厘米厚吧。接着，妈妈把油到入锅中，然后倒入切好的肉丝翻炒起来，等到肉丝半熟，再把番茄块放入锅中，最后倒入热水，放上雪菜。不一会儿，一锅热腾腾的汤就好了。我在一旁催促道：“好了没呀？”妈妈说：“你个小馋猫，面都还没下锅呢！”说着，妈妈一手抓起面块，一手操起菜刀，刷刷刷，菜刀在妈妈手中熟练地挥舞着，面片儿像一条条活蹦乱跳的小鱼纷纷跃入锅中，看得我眼花缭乱。我心中不由暗暗赞叹：“妈妈的手艺真神啊！”

　　不一会儿，刀削面出锅了。白净净的面，配上红红的番茄、黄黄的雪菜、绿绿的香菜，就这颜色，早已勾起我胃里的馋虫。这时，一股香味扑鼻而来，我连忙端起碗喝了一口汤。呀，太烫了！真是心急吃不了热豆腐啊！

　　我还是先吃面吧。轻轻嚼下去，绵软又不失嚼劲，清淡中带着甜香。一片两片三片……再小心翼翼喝上一口汤，呵，那么鲜，那么醇！我禁不住这美味的诱惑，一边哈着气，一边狼吞虎咽地吃起来。当一片片刀削面伴着汤水一起进入我的嘴，在满足了我的味蕾极大的享受之后，进入我的胃。不知不觉中，四碗下肚。这时，我才发现，肚子已经被撑得滚圆滚圆，像个小皮球。

　　这就是妈妈做的刀削面，它比我在别处吃过的任何一家店的刀削面都要好吃。也许，它有着独特的家乡的味道吧。

　　听了我的介绍，你是不是也想尝一尝我家乡的美味——刀削面呢？

家乡的美味作文15

　　家乡是我们永远的港湾，家乡的味道是人们永远的回忆。

　　我的家乡在宁波，那里流传着几句民谣“……缸鸭狗买汤团，奉化蜜桃只只大，慈城杨梅箩打箩，小白西瓜上山坡，邱隘咸齑屙缸做，章村贝母名气大，还有三北大泥螺……”，歌谣里说的可是满满的宁波味！

　　“邱隘咸齑屙缸做”，咸齑就是通常说的“咸菜”。咸齑是用一种叫“雪里蕻”的菜腌制而成。春天，挑个天气晴朗的日子，奶奶会买来一些雪里蕻，摘去黄叶后在太阳下晾晒，等雪里蕻半干时便拿出一个缸，先在缸底洒层薄薄的盐，然后铺一层雪里蕻再洒上一层盐，就这样一层盐层雪里蕻，等铺满缸后，人站在上面用力踩，我总喜欢学奶奶的样子，站在上面踩雪里蕻。雪里蕻踩严实后，用竹片固定住，再在上面铺一层纱布防止灰尘进去，最后在上面压个大石头，就放在阳台上。大概一个月后，揭开竹片，咸齑那特有香味扑鼻而来，那时咸齑就可以吃了。宁波有句俗语“三日勿吃咸齑汤，脚骨有眼酸汪汪”，可见宁波人对咸齑特别的钟情。宁波人一道菜叫“咸齑黄鱼汤”远负盛名。我很喜欢奶奶给我做的咸齑笋丝年糕汤。

　　“缸鸭狗买汤团”说的是宁波汤圆。冬日里，奶奶买些芝麻和猪油，把芝麻粉碎后和猪油混合揉匀后做汤圆馅，用糯米粉做皮，和奶奶一起包汤圆，煮汤圆吃。吃起来汤圆皮糯糯的，和芝麻馅那香甜的味道混在一起，真是回味无穷。

　　“慈城杨梅箩打箩”讲的是宁波特有的水果——杨梅。梅雨时节，杨梅上市，紫红色的杨梅外面长着软软的小刺，拿一颗放在嘴里，咬下去舌间有一种刺刺的感觉，但又有种甜中略带酸的味道。那味道可好了！

　　家乡的美味还有很多，欢迎大家到我的家乡来品尝。