家乡的面

家乡的面1

　　我的家乡在太和。太和的美食特产可多啦：香喷喷的贡椿、紫红的樱桃、蓬松的杠子馍，但我最爱的就属地地道道太和的板面了。走进板面店，面香、肉香、菜香、辣香扑面而来，挑逗你的味蕾，让你情不自禁的吞咽口水。找个位置坐下，要一碗板面，尽情地享受那扑鼻的香。一碗面，配上碧绿的葱花，水晶般的青菜，红色的肉块，几根鲜红的辣椒，还有一碗闪着油光的汤，构成了一件绝美的艺术品。夹起一根闪着红油光的面，放到口中，滑润有劲道。再喝一口汤，麻辣的感觉立刻在你的嘴里蔓延开来，让你越吃越爱。一根，一根……当吃到第六根时，可能你的头上已经冒出了细密的汗珠。此时，热和辣，在你的身体里冲撞……

　　据说还有一个关于板面的由来呢。相传三国时期，桃园三结义刘备、关于、张飞驻守颍州时（现在的阜阳），张飞吃面嫌面太软不筋道，清淡无味。厨师经过多次琢磨，进行上百次的试和面才成功。而后张飞又对厨师说用羊肉汤做汤料，厨师受启发又随机添加了多种食用药材和羊肉一起做面，张飞吃后大为赞叹。从那以后板面便在这一带流行开来。

　　随着时间的变迁，如今的太和板面已遍布全国各地。而我独爱这家乡的板面，家乡独有的味道！

家乡的面2

　　我的家乡有许多丰富的特产，香喷喷的肉夹馍、酸辣可口的擀面皮、红彤彤的苹果、酸甜可口的猕猴桃、还有那美味的核桃……但我最爱吃岐山臊子面。

　　我的家乡在宝鸡，这里的臊子面呀，真是游人刚来到，不想回故乡。臊子面真的太好吃了，真的是碗大面少呀，让人回味无穷。碗上面漂着一层红艳艳的辣子油，用筷子轻轻一搅，底下白色的面条和着香嫩的臊子肉，让人直流口水。再加上胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、鸡蛋花混在一起。真是色香味俱全啊！

　　臊子面还有一个动人的传说：相传在西周时期，渭河边上的岐山原下，经常有一条大蛟龙出没，伤害百姓。周文王得到消息后，带领大家杀死了蛟龙。据说，蛟龙的肉味道鲜美，吃了可以驱恶除邪，延年益寿。于是，文王就让人将蛟龙剁成许多小块，分给大家吃。吃了蛟龙肉后，人们体格健壮，国家逐渐壮大了起来。从此，人们沿用这一生活习惯，把肉剁成小块，烧炒而食，以求得四季平安，兴旺发达。后人将大肉做成的臊子和面条结合，创新出了风味独特的岐山臊子面，一举传遍方圆，香飘千里。

　　臊子面已经是家乡的一张名片了，说起宝鸡就马上想到了臊子面，每位到宝鸡的客人都会找一家面馆一口气吃上几碗。臊子面是我的最爱，每隔几天妈妈总会做香喷喷的臊子面给我解馋。欢迎大家来我的家乡，品尝家乡的臊子面。

家乡的面3

　　祖国的万千变化使人惊叹不已，这多么的令人神奇啊!

　　现在我们的国家越来越强大。自从我国成立以来，我们的国家不再是落后的国家，每一天都在变化着，变得更加富饶更加美丽。这一切的一切，使人惊叹，使人奇怪！为什么能从一个落后的国家变得如此强大呢？这都是那些革命者的功劳，是他们的无私奉献换来了祖国的强大！

　　以前，到处都是土房子，每一条路都坑坑洼洼的更别说下雨之后了！可是现在与以前截然不同了，一座座又矮又不结实的土房子变成了高耸入云的高楼大厦，一条条难走的小路变成了宽广、平坦的柏油马路，道路两旁的路灯那叫一个亮啊！到了夏天，村子里的人们拿着板凳坐在路灯下面拉家常，孩子们玩捉迷藏，这是多么幸福的生活啊！

　　现在家家户户都有明亮的电灯，人们不用再在黑暗里生活，孩子放学回到家后，在明亮的电灯下写作业，不用再像以前一样在油灯下写作业。

　　还有现在的电脑，自从有了电脑，人么的生活变得多姿多彩，变得方便。需要的资料在电脑上查一查，就出来了，还可以发电子邮件，这样就可以节省很多纸张，既保护了环境又节省了时间，是多么好的工具啊！

　　家乡的变化好大好大啊，相信日复一日年复一年，家乡会变的更加美丽更加富饶。

家乡的面4

　　每个地方都有自己家乡独特的美食，在我的家乡，当数刀削面最为出名。刀削面虽然做法简单，但做出来的味道却令人回味无穷家乡小吃刀削面作文6篇作文。他的做法是这样的：先把面揉成团，然后削面，做好的刀削面浮在水面上，像小白帆一样，不一会儿，香味就弥漫了整个房间。面熟后，可以放入一些调料，如香菜、牛肉等。如果你喜欢吃辣，可以在上面涂一层辣油，保证让你爽到家。面上桌后，一股沸腾的热气涌出来，顿时大街小巷都飘着令人无法抗拒的香味

　　对了，去面馆的时候，你千万不要忘记带餐巾纸，因为在面还没上桌前，看到别人桌上的刀削面，可能会流口水呢！

　　刀削面的口感极佳。当你把面条放入口中，还没来得及细嚼，便一溜滑进嘴里，顿时让你满口留香。正因为刀削面百吃不厌的味道，吸引了那么多的食客。也正因如此，刀削面成为我们家乡的特色美食。如果你到长寿来，一定要吃刀削面；如果没吃到，那可谓人生一大憾事！ 如此美妙的美食怎能不令人心动？想必你已经受不住诱惑了吧，那还等什么，快来我到我家乡品尝吧。

家乡的面5

　　家乡的面可有名了！我市大多数人可都知道它。这么有名的面叫什么呢？它就是——次坞打面。

　　在我市大大小小的次坞打面馆最起码有60多家，可正宗的次坞打面却只有我们次坞镇有。

　　傍晚我去离家最近的面馆，一进门，别说人还挺多的，店不是很大，但大大小小的桌子都已经坐满了顾客，估计有很多都是慕名而来的诸暨人吧！他们一个个都在耐心地等待面条的出炉。

　　在等待的时候，我注意到，打面师傅握着看上去有点夸张的擀面杖，将案上面团反复打压。擀面杖在一片“麦田”里犁铧了半来个小时后，这个面团便成了薄薄的面皮，再折叠起来切成面条。烹饪时，两只锅同时进行，一锅沸水煮面条，一锅炒菜，适时将面条放入炒菜锅，然后根据个人口味喜好，放入各式料头，就成一碗风味独特的次坞打面，有牛肉面、猪肝面、腰花面、青菜面、三鲜面……

　　我的面前终于摆上了一碗大排面。面条非常有劲道，分量很足，上面有豆腐干、豆芽还有大排，它的汤里放了高汤，据老板说这是前一天晚上熬好的，然后做每一碗面的底汤，难怪这么鲜美呢！

　　做一碗面的人力、时间、成本可想而知，但是价格却很实惠。一般8元钱，由不同的料头决定加价，最贵的也15元左右。难怪生意那么红火呢。

　　不管你是不是诸暨人，只要喜欢吃面，就来吃次坞打面吧，保证让你只要吃过一次，就会爱不释手，回味无穷！

家乡的面6

　　我来自美丽的花果之乡――漳州。我的家乡不仅有闻名天下的水仙花，鲜甜可口的荔枝、龙眼，更有各式各样的美食，我最喜欢的美食是卤面。也许你会感到很奇怪，卤面是北方的食品，漳州是南方，怎么会有面食呢？我告诉你吧，这是我们开漳圣王陈元光从北方带过来的，经过世代相传而来。现在我带你去品尝这道美食吧。卤面刚端上来就有一股蒜香味扑鼻而来。

　　再一看，一团黄澄澄的面，上面铺满白的豆芽，绿的香菜，还有各种美味的卤肉。那香味让人闻了，就想大开吃戒。来吧，我们开始吃吧。拿起筷子，把面、各种配料和汤一起搅拌，撒上些醋，夹起面，大口大口的'吃起来。你会感到面中有肉的卤味，香菜的鲜味，醋的酸味，还有一种淡淡的甜味。那面儿非常爽滑，不用牙齿咬，丝溜一下吃下去，回味无穷。再舀一口汤，咸，鲜，甜，酸，香，全都溶在汤里。一口面，一口汤，一口面，一口汤。

　　不一会儿，一大碗面就吃完了。哦，我还要告诉你，吃卤面最好是趁热吃，而且吃面的速度一定要快，因为卤面用的面是碱面，它是不能长时间地泡在汤中，否则碱面就会变色，就不能吃了。怎么样我家乡的卤面好吃吗？这可不是你想吃就吃得到的。在我的家乡卤面是节日、结婚、搬家时才能吃得到。一家人、朋友热热闹闹聚在一起，开开心心吃卤面。

家乡的面7

　　我的家乡在重庆市江津区的四面山，四面山一年四季景色迷人。

　　春天到了，小草偷偷地从地里伸出头来。花儿绽放，争奇斗艳。婆娑的柳树身上长出了许许多多嫩绿的叶宝宝。万物复苏，大地一片生机。

　　夏天来到，人们三五成群地到四面山游玩，我和爸爸也去了，坐车时看见望乡台瀑布，我和爸爸不约而同地赞叹道：“真壮观呀！”我突然问爸爸：“望乡台瀑布有多高啊？”爸爸说：“望乡台瀑布可高了，有一百多米呢。”看完望乡台瀑布，我们回到四面山镇上，下车时，我立刻用我的零花钱买了一根雪糕，边吃边说：“热死我了。”当我走到树荫下，我就感到非常的凉快，我问爸爸这是为什么？爸爸说：“因为四面山夏天枝叶茂盛，挡住了炎炎烈日，所以非常凉快。”

　　秋天来临，果实累累，农民伯伯正忙着收水果、蔬菜呢。小孩在田野里跑来跑去，可开心了！

　　秋去冬来，下一场雪，人们纷纷到四面山观看雪景，小朋友们打雪仗、堆雪人、滑雪橇，可好玩了！

　　四面山一年四季真美丽，希望你们有机会也去玩一玩。

家乡的面8

　　我的家乡在巩义，我爱我的家乡，更爱家乡的新面貌。

　　漫步在巩义的街头巷尾，到处是“讲文明、树新风”等各种各样的宣传栏，时时在提醒着路人做一个文明市民。街道变得更加整洁，烟头、纸屑不见了，乱停乱放没有了；空气变得更加清新，扫地车、洒水车、防雾霾喷雾车不时地在马路上穿梭；市民的整体素质提高了，到处充满了和谐、文明。

　　晚上的巩义更是灯火辉煌，文化活动丰富多彩！走近东区文化广场，首先映入眼帘的是“舞动巩义”的标牌，那些热爱舞蹈的市民随着音乐翩翩起舞，她们跳得是那样投入，那样优美。往前走，又听到阵阵诵诗声，这里是“诗歌角”活动场地，是诗词交流的平台，诗词爱好者在这里诵读诗歌、赏析诗意，互动分享，感受着“我是杜甫故乡人”的诗情雅韵。紧挨着“诗歌角”的是“盛世欢歌”活动场地，悠扬的歌声此起彼伏，模特队的队员们身着旗袍，手举香伞，以优雅的队形向大家展示她们的风采；穿越广场向东走，就来到了最受欢迎的“梨园香韵”活动场地，上百名市民驻足观看，“戏比天大”的常香玉精神在这里传承、发扬。

　　现在的巩义，天更蓝，水更绿，人更美，守法纪、讲诚信、爱护环境正在成为每一个巩义人的自觉行动。文明城市创建让环境有了明显的改善，居民素质有了很大的提高。

　　我相信，我的家乡会变得越来越好！

家乡的面9

　　俗话说得好民以食为天，我们国家有很多美食，要说我最喜欢吃什么，那还得数牛肉面啦。

　　母亲做的牛肉面颜色非常好看，而且十里飘雪。记得有一次，我放学回家，刚到家门口就闻到一股浓浓的香味，心想肯定是母亲烧牛肉面啦。于是我赶紧打开门，果然不出我所料，母亲正在烧牛肉面，过了会，牛肉面终于做好了。我仔细观察牛肉面的样子：一层浓浓的辣酱，上面放了3、4片香菜，好像长在河里的荷叶，里面放了5、6块牛肉，好像河里一条条小鱼，一根根面条卧在里面，它那白色的身体泡在辣辣的牛肉汤里，散发出又辣又香的味道，馋的我直流口水。

　　牛肉面的做法十分简单，先放入调料、辣酱把牛肉烧熟，其次放入盛出，把锅清洗一下，然后倒入一些水，把面条烧10－20分钟，之后再放入烧熟的牛肉，一锅可口的牛肉面就做成啦。

　　牛肉面的味道很好，吃牛肉时，我不管它有多辣多烫，我总是大口大口的吃，刚吃到嘴里，辣得我仿佛能喷出火来，可是很快，牛肉面的香气便在嘴里回荡，真实好吃极了，之后我会一个劲的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流泪时才会停下。

　　母亲烧的牛肉面深深得映在我的脑海中，因为实在太好吃了！

　　安徽合肥合肥市和平小学六年级:魏世闻

家乡的面10

　　我的家乡在河南郑州，这里有许多特色小吃，烩面、胡辣汤、灌汤包、羊肉泡馍……其中我最喜欢吃的是烩面，尤其是合记烩面。合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。

　　记得有一次，妈妈带我去位于大学路的一家合记烩面馆吃烩面，来这里吃饭的人真多，我们排了半个小时的队才得到点餐机会。妈妈让我点餐，我要了原味羊肉烩面，妈妈要了三鲜味的，我们还点了配菜。烩面没上来，可邻桌的饭香味老是在我的鼻子前面飘，我好心急，希望厨师叔叔能快点做好。过了一会儿，服务员阿姨端着烩面笑盈盈地朝我走过来。我高兴地跳了起来。妈妈让我安静点，我赶忙坐下来，鼻子凑近碗边闻了闻，啊，真是香气扑鼻，我感觉好幸福。我先吃了一口黑中带亮的木耳，接着又吃了一口金灿灿的豆皮，然后又吃了劲道的烩面，喝了一大口奶白色的鲜汤……不知不觉，一碗烩面被我吃得一干二净。吃饱啦，心情也棒棒哒！

　　如果你到了我的家乡郑州，一定要记得吃上一碗羊肉烩面，它一定不会叫你失望的。

家乡的面11

　　家乡，是每个人的牵挂。我们在这里出生，在这里成长。在我的家乡，我最喜欢的还是家乡的刀削面。

　　刚放学回家，我便冲向了厨房：“吗，我饿了！”“好嘞！我给你做饭。”妈妈舀出俩碗面倒在盆里，倒些水揉了起来。这些动作做的行云流水，丝毫不慢。之后，妈妈在锅里煮了些水。大约十分钟后，水里冒出了一些小泡泡。妈妈将揉好的面托在手里，用削刀变出了一条条白白胖胖的娃娃。这些娃娃一出世，变跃进了沸腾的水中。它们自在地在水里翻滚着，游着。趁着时，妈妈又做了些汤。妈妈将山药切成均匀的小块，把肉切成丝，把豆角切成丝，做成了一道色、香、味俱全的汤。这时，面也煮好了，妈妈用勺子把它们舀起来，放到碗里，淋上些汤，组成了一道色、香、味俱全的艺术品，我忍不住咽了一口唾液。

　　面一端到餐桌上，早已饥肠辘辘的我便狼吞虎咽起来。妈妈笑着道：“慢点吃，没人和你抢。”我口中含着面口齿不清地说：“好吃，好吃……”

　　在寒冷的冬天，吃一碗家乡的刀削面，身上就回暖和许多。在感冒时，吃一碗家乡的刀削面，流上一通汗，也会好许多。这，便是刀削面的魅力。

　　升了六年级之后，下学的时间也迟了，没有午休的时候，通常是顾不上回家吃饭的。渐渐地，我便成了“顺溜”刀削面店的常客。随着一声号码的吆喝，便会有一碗热气腾腾的刀削面出现。

　　刀削面，是家乡的一大特色，也是离家乡后的牵挂。希望你来我的家乡—山西时，来吃一碗热气腾腾的刀削面。

家乡的面12

　　 鱼汤面，为东台名点，是东台的传统小吃，源于清乾隆三十三年，已经有 200 年的历史了，相传是一位被赶出宫的御膳厨师所制作。 1942 年，在巴拿马国际博览会上获奖，列名《中国小吃谱》，从此深受人们喜爱。

　　这鱼汤面的制作过程很特别。厨师选用鲜活鲫鱼、膳骨为主料，辅以熟猪油、姜葱、虾仁等佐料，精心制作成汤。用这种汤做成的鱼汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。所以，来东台者不吃一碗鱼汤面，则是一件遗憾的事。为了更加了解鱼汤面，我特意让妈妈带我去吃了一碗鱼汤面，鲜白的鱼肉，碧绿的青葱，泛白的虾仁，让人看了，垂涎三尺，忍不住大口大口地吃起来。啊！面营养丰富，清爽可口，再品味一口汤，汤白汁浓，味美无比。

　　吃完鱼汤面，我拉着妈妈去请教厨师，经过厨师的讲解，我才明白，鱼汤面制作不算太难，只是工序繁多。

　　厨师告诉我，先将鲫鱼去鳞去腮，除内脏，洗净沥干，不留残血，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另外将鳝鱼骨洗净放入锅内，将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用清水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾仁少许，即可作面汤，面条用上白刀切面，所以，鱼汤面色味俱全！

　　鱼汤面选材严谨，制作精致，口味适中。鱼汤面中的汤风味鲜美，浓而不腻，淡而不薄；而面刀工精细，清淡适口，滑嫩爽目。整碗鱼汤面配色和谐，不愧是我们东台的特产啊！

家乡的面13

　　春节快到了，我和爸爸妈妈都很期待回家团聚的日子，高高兴兴地收拾行李准备回苏北老家。

　　当我到外婆家时，我惊呆了……外婆家的隔壁是壮舅舅家，他家原来低矮的小房子变成了崭新的两层小洋楼。大门口原来破烂生锈的门变成了漂亮坚固的铁门。楼房内客厅、卧室、厨房、洗手间分配合理，每层楼约有100多平方米，客厅内铺着大块明亮的地砖，打扫得一尘不染。

　　楼房内家俱、电器齐全，厨房内有抽油烟机、灶具、电饭煲等，客厅有新款的家具、电视、空调等，看着这一切，我感觉比我南京的家还宽敞、漂亮，心中不由感慨万千，真是万象更新啊！

　　第二天，我又到了二伯家，只见院子里喜气洋洋，二娘、小姑在厨房里包饺子、包汤圆；哥哥姐姐们在院子里踢足球、打羽毛球；爷爷在屋里边看电视边嗑瓜子；邻居家的小孩在外面追逐打闹、放鞭炮。好一番热闹、祥和的景象。

　　回想起我小时候的老家，下雨天走在泥泞的路上，泥巴总是沾满裤脚。而现在是干净的水泥路，公交车通到每一个乡村。瓦房不见了，一幢幢漂亮的楼房拔地而起，我想这一切是因为党的政策好，让农民逐渐地富裕起来。

　　我为有这样的老家而开心，我为亲人生活在这样美好的环境里而高兴，我更为生活在这样一个和平、繁荣的国家而自豪。

家乡的面14

　　我的家乡在美丽富饶的江南水乡-无锡。这里的惠山泥人，油面筋，酱排骨是久负盛誉的传统手工艺。油面筋最早出现在清朝乾隆年间，距今已有230多年了，当初的做法就是用筛过的麦麸皮加盐经人力踏成生麸，再将生麸捏成球状投入油锅中炸成中空的油面筋也叫“清水油面筋”。

　　无锡的油面筋很出名，饭店用它做配料可翻出很多花样，面筋配青菜，面筋炒肉丝，面筋烧汤等。每逢团聚的日子，在无锡的家家户户餐桌上也少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆。我的奶奶是厨房一把好手，当然做这道菜也是别具一格。这肉酿油面筋说难不难，说简单也不简单。在我的印象中我奶奶烧的肉酿油面筋是独一无二的，不管清炖还是红烧，香得让人直流口水。

　　首先，选肥瘦均匀的猪肉剁成肉末，加少许香油，适量的生抽，白糖，黄酒，葱姜末，鸡精，再磕入一个鸡蛋后顺着一个方向搅拌，搅至肉馅上劲然后将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一个中空的壳，千万不要用力哦，因为面筋很脆碎的，一碰就碎。再用筷子塞肉一点点填满。

　　最后一步是烧，如果是清蒸就直接隔水蒸二十分钟。如果是红烧就得将油锅烧热，将葱姜放进去然后注水，将包好的面筋放进去，放入少量老抽，白糖大火转中火煮15~20分钟，一盘美味的佳肴就诞生了。我每顿都能吃两个可好吃了。

　　我的家乡不仅有迷人的风景还有让人流连忘返的美食，欢迎大家来我的家乡做客。

家乡的面15

　　听老师说，世界上原来有四大文明古国，而唯有中华文明传承至今。听妈妈说，青藏高原被称为世界屋脊，中国人民砥砺奋进，让青藏铁路这条巨龙得以在世界屋脊上腾飞。听爷爷说，中国这些年创造了一个又一个冠绝全球的经济奇迹……每当听到这些，我的心中总是油然升起一股作为中国人的自豪之情。然而，最让我心驰神往的，还是祖国美丽的大好河山。

　　通过语文课，我知道在祖国的西北部，有一个美丽的地方叫葡萄沟，那里四季瓜果飘香。在课堂上听老师说葡萄沟盛产各种各样的水果并运到全国各地，最出名的当属那里的葡萄。听着老师的讲解，我思绪纷飞，真想飞到葡萄沟去看一下夏天绿茵蔽日的葡萄藤，真想去认识一下热情好客的维吾尔族老乡，真想去尝一尝那香甜美味的葡萄，我猜那味道一定会甜进我的心里。

　　翻着爸爸的照片，我了解他曾去过鄂尔多斯的响沙湾，那里的沙子比面粉还要细腻。坐在缆车上，沙漠一眼望不到边，如果有兴趣，可以乘坐直升机翱翔蔚蓝的天空尽览沙漠的壮观美景。看着这照片，我真想去抓一把沙子，感受一下细沙从指缝间溜走的触感；真想去骑一次骆驼，触摸沙漠之舟的温度；真想坐一次沙漠摩托，感受一次沙中驰骋的快乐……

　　亲爱的祖国，我知道你的美远不止这些，作为新时代的少年，我们将会奋发向上，将我们的祖国建设得更加繁荣富强、富饶美丽！