家乡的笋干作文

　　在学习、工作或生活中，大家都接触过作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么你有了解过作文吗？下面是小编为大家整理的家乡的笋干作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

家乡的笋干作文1

　　我的家乡在龙川，这里土特产很多，有：山核桃、柿子、茶叶……我最喜爱的便是笋干了。笋干可以做成很多菜肴：笋干炒辣椒、笋干炖猪肉、笋干鸡蛋汤……数不胜数。

　　春天，绵绵的细雨过后，竹笋就调皮地在不经意间冒出来。它们穿着许多件衣裳，可爱极了。这时村民们路过竹林时都会瞧瞧：竹笋长出来没有？可以挖了吗？他们期盼着，希望可以早日吃上这嫩嫩且营养的竹笋。

　　竹笋钻出地面后，很快就有一个小保温瓶那么高了。这时人们便早早地结伴去竹林里挖笋子，不一会儿就挖了一麻袋，带来了满载而归的喜悦。

　　竹笋挖回来吃不完会坏掉，做成笋干就能产期保存，拿到集市去买。竹笋做成笋干，工序可不少。首先得把鲜笋的“衣服”脱掉，再把它放在水里“洗个澡”，然后放在锅中煮，煮熟后放入适量的盐，等到笋便成淡黄色，就可以出锅了。煮熟的笋子放在一个用竹子编的“箱子”上。“箱子”下面放木碳，用火烘烤。等笋子烤得变成白色后就算烤干了。村民们会挑选出外观好一些的用透明袋包装起来拿到集市上去卖。

　　家乡的笋干受到人们的喜爱。人们常说：来北京不吃北京小吃等于白来，要我说来龙川不吃龙川的笋干才等于白来呢！在那春暖花开之时一定要来龙川，大饱眼福地看龙川的风水宝地，津津有味地吃龙川的香辣笋干。

家乡的笋干作文2

　　清明节到了，我又要回乡祭祖了，这令我不禁又想起了家家户户门前晒着的，一大堆平铺在竹匾上的笋干干菜。

　　笋干干菜是由冬笋和芥菜组合晒成的，易保存，可放置很长时间，平时可以和肉搭配蒸成霉干菜扣肉，和蒲瓜搭配烧成干菜蒲瓜汤，都很好吃，不过我还是最喜欢快晒好时的笋干干菜。这些笋干干菜有的被均匀地平铺在竹匾上，有的被铺在破旧的竹席上。每一根笋干干菜都经过了阳光的洗礼，变得金灿灿的，看着这一堆金灿灿的笋干干菜，真叫人咂舌！

　　笋干干菜的.香味也令人着迷！走进我家四合院大门，就会迎面扑来一阵香气，带着食物的味道，带着风的味道，让人直咽口水。

　　一种食物，最注重的自然是味道了。记得有一次，清明节我上山去扫墓，一路上有许多勤劳人家都晒着笋干干菜，看得我两眼发直。一回到家，我再也忍不住了，马上抓起一小片，塞进嘴里，咸咸的、鲜鲜的。嚼了一小会儿，竟有一股淡淡的甜味！还有什么味儿呢？我慢慢品尝着，仔细回味着，努力搜寻着，对了，暖暖的，分明是阳光的味道！刚晒完的笋干干菜还夹带着阳光的味道。吃完了，这味儿还残留在我嘴里，回味无穷……

　　清明节，正是晒这色香味俱全的笋干干菜的季节！