绍兴，我的家乡，我非常爱它！
我爱欣赏路边的桂花，一阵阵风吹来那扑鼻的味道，那是多么令人陶醉；我爱一个人静静的坐在镜湖边，那扔下一颗石子，以及随之的水波荡漾，这是多么的令人舒心；我爱散步于铺满落叶的小径上，那沙沙的足音，那是多么像一首悠悠的小令。
而我最爱的还是记忆中那阵阵弥漫在城市角落里醉人的酒香。
晏子曾说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”不同的地方东西也是不一样的，酒便是最好的证明，米和酒曲的结合在北方融成了一抹刚烈的白，而到了南方却幻化为一丝醇厚的黄。来到绍兴，你就会发现绍兴人对黄酒的钟爱。走在路边，常能见到一位被绍兴本地人称为老颠王的`白发老人，带着一顶乌毡帽，面前摆着一杯或一碗黄酒，或三指勾起或用两指捏起飘着酒香的容器，也不介意喝酒的场地，啜一口又啜一口，喝的醉醺醺的。
我爷爷也是喝酒。但他不仅爱喝黄酒，还爱酿黄酒。小时候的我听说黄酒是用米做的，就急忙跑过去打开米缸 的 盖 子，对爷爷说：“快点快点，还有这么多米呢！不做就浪费了！”周围的人都笑了起来，爷爷也笑着拿了锅里的米跑去做酒了。爷爷酿酒可是顶尖的。只看见爷爷用冷水把那些米浇湿，然后在一旁磨石头拿酵母，并拿着一个小锤头，不停的敲，直到敲成碎末为止，爷爷把米饭和酒曲拌在一起，用他的双臂来搅拌大米。接着他搬来一个大缸，用干净的布把大缸里里外外擦了个亮，然后把拌好的米放进缸里，再进行一次搅拌。爷爷那双手不停地搅拌着，横拌再竖拌，拌好后再把粘在手中的米一粒不剩地放进缸里，蒸熟后，又用空气冷却进行再一次发酵，我看的目瞪口呆，而爷爷却朝着我笑。当他牵着我的手走出这间小木屋时，我仿佛都闻到了那一阵醉人的酒香。
一方水养育一方人，绍兴城的闲适，绍兴人的勤劳，酿出了一坛又一坛闻名中外的绍兴黄酒，绍兴人的心血，凝结在了黄酒中。
呵，风起叶落，空气中又传来了那一阵阵醉人的酒香……
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