我学会了凉拌苦瓜作文

　　昨天，我和妈妈上菜场买了根苦瓜回来。它弯弯的，身穿碧绿色外衣，像是用翡翠雕刻而成的。表皮上凹凸不平，就像布满河流、高地、盆地的地图模型，好奇特的'外形呀！今天上午做菜的时候，我抓起苦瓜左思右想：将它做成什么菜好呢？”妈妈提议道：做凉拌苦瓜吧，可以更好地保持它的营养成分。”我按妈妈说的先将苦瓜洗干净，再小心翼翼地切成两半，细心地抠去棉絮般的瓤和圆圆扁扁的籽，然后用刀慢慢地将苦瓜切成一片一片的，妈妈在一边不停地提醒：岑岑小心，别切了手，安全第一！”终于把苦瓜切成薄片了！我这才发现自己早已汗流浃背，手臂竟也有些发酸了。

　　很有成就感的我，欣赏着那—片片苦瓜，发现它们活似—片片美丽的绿色花瓣，煞是可爱！我陶醉般地捏了一片苦瓜放进嘴里嚼嚼，呸，哇！好苦呀！”我吐掉苦瓜，皱着眉头沉思着，“有什么办法可以减少苦味呢？”对了，把苦瓜放入开水中烫一下就该没什么苦味了吧。

　　我将苦瓜倒入开水中烫了约一分钟后，捞到了小盆子里，加了两小勺糖，添了一小勺盐，撒了半小勺味精，还滴了七八滴麻油，用筷子哗啦哗啦地搅拌起来。拌好后，我将鼻子凑上去闻了闻，嗯，好香啊！”我情不自禁地夹起一片苦瓜放入嘴里，慢慢地品尝着，脆脆的，嫩生生的，甜中透着些苦味，清凉爽口，与众不同！凉拌苦瓜，大功告成，我心中充满了自豪！