你不知道的白露习俗

　　今日，我们迎来农历二十四节气中的“白露”，这是全年昼夜温差最大的一个节气。此时的天气，按照《礼记》中的说法是：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”天气转凉，露凝而白。小编就来分享 你不知道的白露习俗，相信各位读者会有兴趣。

　　你不知道的白露习俗

　　白露是农历二十四节气中的第十五个节气，当太阳到达黄经165度时为白露。

　　据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。

　　古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露，阴气渐重，露凝而白也。”其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的`水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。

　　白露三候

　　古人以鸟来表征白露时节的物候：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。从春分时节的“玄鸟至”，到白露时节的“玄鸟归”，人们由燕子的迁来与归去中，品读季节的更替。

　　一候鸿雁来

　　鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。

　　二候玄鸟归

　　玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。

　　三候群鸟养羞

　　三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也。养羞者，藏之以备冬月之养也。此为群鸟把食物藏起来以备过冬。

　　福州：吃龙眼

　　白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好。当地人认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。老话讲，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也延续了这一传统习俗。

　　太湖：祭禹王

　　禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大。

　　温州：采“十样白”

　　浙江温州的苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，用以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，与“白露”字面上相应。

　　南京：饮“白露茶”

　　爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”。白露茶泡水之后，有一种独特的甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

　　苏州：食鳗鱼

　　自白露这个节气起，老苏州人会吃些石榴、白果、梨等，养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，因为鳗鱼这时最为肥美，当地有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。

　　郴州：喝米酒

　　每年白露一到，郴州资兴一带的人们几乎家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。