泡茶的艺术

　　每个人都会有自己的拿手好戏，有的是炒菜，有的是收纳，有的是剪纸，有的是舞蹈。我的拿手好戏是泡茶。

　　茶，在中国有悠久的历史，受到许多人的喜爱。我的妈妈就是这样一位“茶迷”。在妈妈的熏陶下，我也爱上了品茶，还时常向妈妈讨教如何才能泡出一杯好茶。每个月，妈妈都会安排我跟着茶艺老师学习“泡茶”这门艺术，学习中国的茶文化。经过不断的钻研、尝试以及老师的细心指导，我的泡茶技术越来越好了，泡出的茶水已经从原来的索然无味，变得茶香扑鼻。

　　这不，上个春节，我就在各位亲戚面前露了一手我的`“拿手绝活”。吃完年夜饭，阿姨提议道：“这大鱼大肉这么丰盛，要不等一会儿泡点茶喝，解解腻？”一听到“泡茶”两字，我就来了兴趣，自告奋勇：“好呀！我来为大家泡茶吧！”我在妈妈的帮助下摆放好了各种茶具，有模有样地烧起了水，心里暗自窃喜：这次终于有机会展示我的泡茶技术了，我可要好好表现！水开了，我有模有样地提起水壶，微微倾斜，将开水倾倒进了盖碗中。接着将盖碗中的开水倒进公道杯中，然后再分装到一个个小客杯中，进行温杯。我小心翼翼地拿起客杯，慢慢转动，让滚烫的水珠流过杯子的每一个角落，然后将水倒进水盂中。啊！这水真烫！我觉得自己的手指如同被烫火烤着一般。但在大家面前绝不能露怯，我咬咬牙完成了另外几个杯子的“温杯”。

　　接着我从茶袋中拨了适量的茶叶，放入盖碗中。再次提起茶壶，向盖碗内注入开水。这一步可有讲究，水不能直接冲在茶叶上，要缓缓地倒在茶叶旁边，让水浸润茶叶，而不烫伤茶叶，从而最大限度地激发茶叶的香气。我合上盖子，水汽被锁在盖碗中，炮制着鲜美的茶水。一秒，两秒，十秒，二十秒，我在心中数着时间。时间到了！我端起盖碗，用食指轻轻扣住盖子，转动手腕，将茶水沥进公道杯中，再将公道杯中的茶水分装到每一个客杯中。

　　我端起一杯茶，“奉”到阿姨面前。阿姨端起茶杯，仔细地打量了一会儿，享受地闻了闻，再酌了一口，细细品味，脸上浮现出满意的表情。“嗯，真不错！这茶色泽红亮，香味浓郁，品起来也十分甘甜！非常好，看来你这泡茶的技术已经‘炉火纯青’啦！”听了阿姨的赞扬，我的心就如这茶一样甜。

　　得到赞扬的我，漫不经心地开始冲泡第二壶茶，给自己也倒上了一杯，端起来尝了尝。瞬间一阵强烈的苦涩冲击着我的味蕾。咦，这壶茶为什么又苦又涩呢？我带着疑问去请教了妈妈。妈妈品了一口，笑着说：“是茶叶在水中浸泡的时间太久了。一定是你没有按照规范操作，我来给你做个示范吧。”我认真地学习着。看来，我还要继续学习、练习啊！

　　人生如茶，茶艺师永远都不知道自己泡的下一壶茶是好是差。只有不断练习，才能泡出最完美的一壶茶。只有不断尝试，才能开出最美丽的人生之花。