品味西湖

　　我喜欢旅游，每次去不同的地方旅游就是一次心灵的洗礼，没有到杭州之前我不知该怎样形容它，到过杭州之后，我竟然更不知所措。我到过西湖，见过她的美丽，一眼望去我便断定她是一位女子，一位有着绝色容貌的女子。九百年前中国历史上一位伟大的文人，也曾这样描述过她。当我见到另一番景色后，我便大吃一惊。与西湖的平静截然相反。那就是雄伟的钱塘江，那一刻我顿生羞愧，我怎能一直以来只以平静，文弱，形容这个地方。无论是汹涌澎湃的的江水，还是有着铮铮铁骨的文人都让我汗颜。

　　不如让我静下心来，慢慢的品味这里的一点一滴。

　　〈一〉饮湖上初晴后语

　　初到杭州的第二天便迫不及待的要到西湖去看看。我相信所有来杭州的朋友一定与我的心情一样。可是天公不作美，淅淅沥沥的下起了小雨。朋友似乎觉得扫兴，我却兴致盎然，一路上我细细的观赏杭州的风景，这里的风景不同于别处，我第一次在城市的中央见到如此的山峦叠嶂，郁郁葱葱。真是与我生长的地方千差万别。

　　坐在车上心情久久不能平静。但是当我第一眼看到细雨蒙蒙的西湖时，似乎周围的一切都静止了，我连自己的呼吸都听的见。一眼望去我便断定她是一名女子，

　　一名有着绝色容貌的女子。雨中的西湖让我想起白居易曾描述的犹抱琵琶半遮面。九百年前另一位伟大的文人也曾有过这样的比喻，他就是苏轼。

　　饮湖上，初晴后雨

　　苏轼

　　水光潋滟晴方好，

　　山色空蒙雨亦奇。

　　欲把西湖比西子，

　　淡妆浓抹总相宜。

　　苏东坡把西湖比作美女西施。历史总是爱用种种的巧合和我们开着各种玩笑，西施的故里就是在此六十多公里的绍兴，而苏轼与白居易这两位旷古奇才都在杭州做过官。杭州人民为了纪念他们，将西湖上的两座堤，一个取名白堤，一个取名苏堤。

　　白居易苏轼

　　苏轼是我挚爱的文人，他是一个旷达之人。尽管政治上失意，却从未对生活失去信心。他的《念奴娇·赤壁怀古》简直是千古绝唱。苏轼在杭州只待了短短的四年，但是他对杭州的影响却一直延续至今。

　　湖边巨大的香樟树高达二三十米，树龄成百上千年，可称得上古木参天。杭州人把它作为市树。我想植物应

　　该是有所感知，从而有所坚持吧。不然怎么毅力百年而不倒。

　　四月，我来的正是时候，有花，有春光，有的是满湖烟雨，山光水色，俱是一片迷蒙。西湖仿佛在半睡半醒。空气中，弥漫着经了雨的栀子花的甜香。

　　朋友说之前有好些朋友来到西湖，顿时那种怅然若失的感觉重新浮现，又开始自问，为什么?为什么盼望了那么久的相逢，却不如预期的热烈和美好?

　　或许只有在繁华落尽才能看见真淳。

　　我喜爱西湖，所以无论它是晴是雨，是浓妆或是淡·抹。我都愿静下心来细细品味。

　　西湖给我的惊喜远不止这些。顺着白堤向孤山方向走去，不用很久就能看到有名的断桥。明人王珂玉这样评说西湖：“西湖之胜，晴湖不如雨湖，雨湖不如月湖，月湖不如雪湖……能真正领山水之绝者，尘世有几人哉!”

　　地处江南的杭州，每年雪期短促，大雪天更是罕见，一旦银装素裹，便会营造出与常时，常景迥然不同的雪湖盛况。断桥其实并无断处，只因大雪后，在西湖北面的高山往南俯览，白堤皑皑。日出映照，断桥向阳面积雪融化露出褐色的桥面一痕，仿佛长长的白链到此中断，因此叫断桥。

　　但是断桥的名气或许不在于此，而是《白蛇传》中那一段动人的传说。

　　顺着白堤走一公里多就到了孤山，所谓孤山就是西湖中最大的一个岛，天然形成的。浙江省历史博物馆，美术博物馆都伫立在岛上。孤山上的景致算不上绚丽，而是在宁静中略带忧郁的味道。让人时而品味矜持，时而领略清高，时而悟到执着。

　　上到孤山之上，其实游玩的兴趣并不大，因为心里惦记着东西，我是一个爱吃之人。所以到了杭州一定要吃最正宗的杭帮菜。那就是杭州最有名的楼外楼，它坐落在景色清

　　幽的孤山南麓，面对西湖，这样的地方本就属于风水绝佳之地，白天黑瓦红檐屹然映照着一山绿色，夜晚时通楼灯火辉煌，疑似回到千年前南宋宫廷的浮华盛会。这个有一百五十年历史的老店，我是一定要去的。

　　这时，不知不觉小雨竟然停了下来。夕阳映照在地面上，我心想上天还真是眷顾我，雨湖，晴湖我不是都见到了么。呵呵，这似乎与当年苏轼游西湖有几分相似，但又像少了些什么?酒或是茶?或许都不是，只是一代文豪在被贬官的任上，欣赏风景的心情。我始终是我，怎样都学不来。

　　不想这些了，先填饱肚子是关键，到杭州楼外楼吃饭，似乎与在家乡不同，不必为吃什么而担心，因为在我心里早已想过了无数次。蜜汁莲藕，东坡肉，宋嫂鱼羹，西湖醋鱼……这样的名字信手拈来，也是一定要吃的。

　　我从来不认为吃只是为了补充人体必须的能量，我认为在中国，它是有文化蕴含在里面的，就像酒文化，茶文化。不比我们国粹差，不比我们的其它文化低一等。我一直认为，从菜品中就能评价出一个地区，一个民族人们的秉性。川菜中的辣不正能体现出四川人民的火辣性情。粤菜的丰盛不也体现了广东人对事事尽求完美的心态。当然对吃也不例外。我的家乡陕西虽然在菜品上不能称为一系，但去过的朋友都知道陕西的菜不仅可口量特别足。最有名的羊肉泡馍，我相信大部分南方朋友是吃不完的。这不正体现了西北汉子的豪情，质朴。吃完后会不会像陕西人一样说一声嘹扎咧!

　　对浙菜我更是情有独钟，菜上来后，摆在精致的盘中，在西湖和周边秀丽山水的映衬下，它们似乎融为一体，像是一副巨大的泼墨山水画。这桌上的菜品，看似只是巨大画卷中小小的`一角，却是点睛之笔。

　　不用说吃，单是欣赏，就让人觉得美不胜收，这经典的浙菜中，每一道都有一个故事，这真是处处都能体现文化的气息。东坡肉就有着许多的说不尽，道不明。

　　吃东坡肉也是有讲究的，将肉放入盘中，先将肉皮夹下吃掉，然后去掉皮和瘦肉间的油，将瘦肉夹进饼里，碗里的汤用来浇饭，香里透着鲜甜，吃完了咂咂嘴，再回味一小会儿。西湖醋鱼更是用西湖中的新鲜草鱼烹饪而形成的，味道鲜美。