我无意中在书中读到了“可乐”变“雪碧”的词汇。我大惑不解,常喝的可乐怎么会变身?直到我仔细看了过程后,我才恍然大悟。如果你也好奇,想知道“可乐”如何变身的`话,那就随我来一起做个实验吧!
我们要准备:碘酊,水,试管,大苏打,最好还可以附带上一个可乐瓶。一切准备就绪,实验就可以马上开始了。
首先,要澄清的是,此“可乐”非彼可乐,而是用碘酊与水按1:6勾兑的液体。然后,将勾兑好的“可乐”倒入小可乐瓶中,这样,一瓶“美味”的“可乐”就成了。
然后,再用小勺将大苏打从容器中取出,缓缓倾倒在已经调制好的“可乐”中,可光是这样还不够,还需要搅拌一下。此时的大苏打会在棍棒的搅拌下变得十分活跃:它会顺着水流旋转,越变越小,直至最后消溶。而现在的“可乐”却在大苏打的消溶中一点一点褪去了焦糖色,变成了一瓶带点儿刺鼻味的“雪碧”。(注意,此“雪碧”PH值为8~9,是弱碱~碱性,不可长时间接触。)到此,实验就完成了。
这是为什么呢?我请教了电脑。原来,碘酊中的纯碘与大苏打反应后会把颜色给反应掉,并同时生成连四硫酸钠与碘化钠,而这两种物质是无色的。所以,“可乐”变“雪碧”就很好解释了。
怎么样,明白了吧。还不来做一做,动动手?
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