除夕的作文900字

　　在平凡的学习、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编精心整理的除夕的作文900字8篇，欢迎阅读与收藏。

除夕的作文900字 篇1

　　相传古时候除夕这一天，总是有“夕”来扰乱老百姓的生活，百姓们做梦都想把“夕”除掉。于是，每年这一天就叫做除夕了。

　　我期盼已久的除夕终于到来了！我们一家三口早早的就起来了，和爷爷奶奶一起准备团年饭了。只见奶奶忙着赶年菜，妈妈马上加入到奶奶的阵地，和奶奶一起忙活起来，时不时听她们传来阵阵欢笑声……我们呢？我和爸爸就帮爷爷贴起对联来！红底黑字的对联在今天显得格外耀眼，格外漂亮！我的任务最简单：帮爸爸递递东西，爷爷负责贴对联，爸爸负责剪胶带，不一会，对联就贴好了，我左右看了看，歪着头对爸爸爷爷说：你们今天表现的不错哦！我们一起笑了起来，这时姐姐一家也下来了，伯妈打趣道：“李灿，他们表现不错你有没红包奖励奖励他们呀？”爷爷笑着说：“李灿功劳最大，等会爷爷给个大红包，哈哈……”大家都笑了起来，我说：“一个可不行，姐姐也要呢！”“都有。都有……哈哈哈……”爷爷笑着说道。

　　团年饭做好了，菜端上来了，首先端上来一条大鱼，据说，每年都要做一条鱼，寓意年年有余，随后，奶奶又端上了许多菜：有鸡，有鸭，有牛肉，羊肉，还有笔架鱼肚呢……很丰盛的一大桌菜，就没有青菜，这怎么回事呢？原来，是爷爷奶奶他们原来过苦日子过多了，平日里都没吃大鱼大肉，就只有吃团年饭才有好菜吃，所以形成一种习惯，团年饭都不吃小菜的。我就提议：“现在生活水平高了，不按老规矩了，平时也在过年，每天都跟过年一样，以后团年饭也要吃小菜！”爷爷奶奶笑着说：“好！好！好……每天都过年！哈哈哈……”我和姐姐向爷爷奶奶敬酒：“祝爷爷奶奶新年快乐！福寿安康！”“祝爷爷奶奶身体健康！福如东海！寿比南山！”接着，爸爸妈妈，伯伯伯妈也向爷爷奶奶敬酒：“爸爸妈妈辛苦了，祝你们每天都有一份好心情，祝你们健健康康，平平安安……”

　　团年饭吃完了，大家都帮忙把桌子收拾干净，伯妈和妈妈帮奶奶洗碗，伯伯和爸爸就和爷爷一起说说话，谈谈工作方面的事情，我和姐姐就跳起绳来。一晃到了晚上，我们一大家人坐在电暖气旁看起了春节联欢晚会。今年的节目可真精彩呀！有杂技；有歌舞，有小品，有相声，更有我最喜欢的节目--魔术！我们一家人看的津津有味，把手掌都拍红了！看到小品时，赵本山爷爷精湛的演技把我们肚子都笑痛了！

　　“九，八，七……三，二，一！”新年的钟声响起来了！窗外响起了震耳欲聋的鞭炮声，推开窗户，哇塞！真是火树银花不夜天啦！我跳着说：“爸爸妈妈我们也去放花炮，我们也去放花炮！我们欢笑着跑可出去，爸爸妈妈也孩子似地和我一起疯了起来！小星星、招财树、金元宝……真是流光溢彩、绚丽无比！平日严谨的爸爸也放下他威严的模样，在烟花的映衬下显得亲切的许多！璀璨的烟花与我们幸福的笑颜相映成趣，也照亮了我们美好的明天！

除夕的作文900字 篇2

　　年年除夕，今又除夕。此刻的我，正抬头仰望着远胜星光的簇簇烟花。随着那流光似的烟花朵朵绽放，我的心忽然有些颤动。时光飞逝啊！如今的社会高速发展，除夕的传统虽然没变，但过除夕的花样却越翻越多。我不禁一笑，思绪随同那耀眼的烟花溢散开去……

　　恍如梦境，我最先在点点火光中看到的，是幼年时乡村瓦屋里的除夕。

　　守岁之夜，合家团圆，我家的瓦屋里也不例外：父亲同叔叔伯伯们或切鱼切肉，或相互问候或点一支香烟畅谈天地；母亲则同娘娘婶婶们或煮菜煮饭或摆碗摆筷，或团坐在一起问寒问暖……最乐呵的，算是我和兄弟姐妹们了：哥哥们围在爷爷奶奶身边，姐姐们聚在太公太婆周围，说说笑笑，可算一幅乐享天伦之图。而我和姊妹们则穿梭在大人们中间，时而躲猫猫，时而“偷”些桌上的果品，总是笑声不断……各家房里冒出团团的蒸气，除夕年夜饭便在这朦胧的白雾下准备的热火朝天，又在那温暖的黄色灯光下开始，结束。饭后的爆竹烟花，是最好的余兴节目，家人便在噼咧啪啦的热闹声里，许下除夕夜里美好的愿望。

　　可以说我幼年时的除夕夜透着浓浓的质朴乡情。

　　深吸一口气，我微微低下头，童年的除夕夜里回家路上的灯光在我眼中渐渐浮现。

　　在我童年时，各家都有了自家的房子，除夕虽仍在原先的大房子里过，但在准备年夜饭，吃年夜饭，放完烟花之后，又多了一道各自回家的工序。年年回家路，可算得上是一段难忘的经历：那时家里只有一辆宽型摩托，我家三口有些拥挤地坐在车上，车子在公路上飞驰。路上的灯光不及现在的明亮，却特有着温暖的色彩。冬日的寒风刮过，但在三人拥坐在车上却从不觉得寒冷……每年到家，都有些晚了，但当我同父母一起回到属于我们自己的小天地时，幸福和快乐便战胜了所有的睡意。

　　我童年的除夕夜，洋溢着的，是亲情编织的幸福气息。

　　窗外的烟花渐渐少了，我回到房中，打开电视，环视着通亮的房间，如今的除夕之夜又是多么的不同呀。

　　祖辈由瓦屋搬进了别墅，日子好过了，连年夜饭也不必亲手准备了，一家人坐在饭店包厢里便能享受新年的快乐。饭后的烟花样式越来越多，愿望也越许越开心了。回家也不必坐着摩托了，因为如今家家都有辆汽车，听着车内广播里的新春祝福，不知不觉便回到了家。这时的家也不一样了，由过去的小天地变成了如今的大房子，房子里明亮的灯光伴着电视里多彩的节目，守岁由此显得越发有趣了……

　　我开心地笑了，笑如今的除夕之夜由过年关之夜变成了享受之夜，笑如今的日子越来越好，越来越幸福。

　　我坐了下来，思绪回到了即将开始的节目。但我的心却久久不能平静：除夕虽小，却承载了人们一年的幸福，这除夕之夜的种种变化，揭示的是祖国走向繁荣昌盛，彰显的是中华民族的伟大复兴之路！

　　回想除夕，回味无限……

除夕的作文900字 篇3

　　睁开眼，速速起床。闻到一股腊肉香气。跳起穿鞋，跑下楼去。今是除夕，心感喜庆。

　　望堂内院外，干净明亮。房门上挂着的是新的红布，只是门边的墙上什么也没有。我转过头，看见了桌上的春联，忍不住想把它贴在门边。我们姐弟妹三个人合力办好了这件事，周围充满了欢喜的氛围。三妇女在桌旁包饺子，有说有笑。我和姐姐妹妹在旁边看着，妹妹的口水差点掉进碗里。时光好像放慢了，一切让人感到那么留恋，可时间是无情的，总会悄悄逃离。无论如何珍惜，此时终会变成回忆。

　　我们坐累了，就拿香去点小的玩具火炮，去打破这四周的宁静。抬头看，家家户户都贴上春联，阳光下闪闪发光。我爱此时的故乡景色，朴素，简洁的布置又不失除夕特色。哟，姐姐放起了外婆的“小蜜蜂”，悠扬的乐曲也带动其它人家打开了音响。我们随着音乐踏进大门，玩起我们的游戏。

　　到了十一点的时候，我们又去猪舍，正堂，厨房，后门外依次烧香拜神佛与祖先。大人嘴里念到什么，满是祝愿与期盼。结束后则带上酒，水果等到下一个地点。忙完后，搓搓手小跳进房间，看见房内所有衣物摆放整齐，屋内敞亮整洁。这时，我会和妹妹一起看她爱看的《熊出末》，笑声传遍整个屋子。

　　没坐多久，三姨从厨房提出鱼和大葱，我仨坐不住，又前去帮忙。刮鱼鳞，扯枯叶，割葱根，我们忙的可开心了。不仅是因为好玩，更是因为这是我们的午餐啊。我去烧火，只听见刀打菜板的声音。白色的烟任意在厨房飘荡，有种雾里看花的美。

　　到了十二点的时候，饭菜都好了。热气腾腾的美味佳肴牵动着我们的鼻翼。拿筷子的拿筷子，端碗的端碗，清理桌子的清理桌子，端菜的端菜……几乎每个人都忙了起来。随着火炮的声音的停止，我们围在一起“开战”。洁白的瓷砖与丰盛的食物，让我们胃口大开。见老人出手夹菜时，心情更是激动，满足的把鱼和香肠吃进嘴里。再喝点橙汁饮料，吃口大米饭。快乐此时很简单，每人都发自内心的笑了。是啊，一年里难得的相聚，怎能不让人欣慰呢！

　　饭后，外婆想坐在门外的石头上晒晒太阳，用手去摸小狗的头。三姨去看看她的宝贝蔬菜，之后又去喂猪喂鸡，最后才去睡一会。而我坐在门旁看新书。下午两点，我们还看了去年我拍的照片。

　　当晚饭后，各种烟花在天空上尽情绽放，色彩绚丽。家人也鼓励我们去玩小甩炮，放心，很安全，还有大人在旁边拍照。看着孔明灯载着梦飞了，我们开始笑着，叹着。明年还能再在这许愿吗？

　　晚上，我们听外婆讲故事，一直到十二点。灯光还亮着，我们已睡了。当一切安静下来，记忆已永远存入脑海。这是我最普通也是最难忘的除夕，你的呢？我期待下一次团聚。

除夕的作文900字 篇4

　　过大年那天，被称为除夕；吃年夜饭那晚，被称为除夕夜。

　　我们那儿过大年上午要去山上上坟，有点儿像清明节。早早地起床，换上一双防水、防滑的鞋子，爸爸将几碗饭、肉、酒、香烟、纸钱和一把柴刀装进了一个大篮子里，然后和大伯一家往上坟的山上走去。我们一行有6人，妈妈都在家里煮饭，炒菜。

　　踩着那半融化的雪水上山，路真陡啊！一开始走进去还能找到路，后来就完全找不到路了，在加上昨天晚上下了一场雨，泥路更加滑了，我们只能攀着草根往上爬。

　　来到太爷坟前，爸爸用刀将坟前后的杂草割干净，大伯把东西从篮子里都拿出来，一一摆好，再把酒瓶打开，往地上一点一点地洒着，有从香烟盒里抽出几根香烟，最后把一叠纸钱放在太公的坟上。一切都弄好了，开始拜了，一下，两下，三下，三个鞠躬完了，爸爸就把东西收起来，再去别处上坟。

　　一个小时过去了，坟上完了，我们不紧不慢地朝家里走。离家不过500米的地方，就看见各家各户的烟囱口升起一缕缕炊烟，炊烟中又夹杂着菜的清香。

　　一转眼就到傍晚6点多了，爸爸把一只鸡放在托盘上，在鸡嘴间夹了一片菜叶又在周围放了四只猪蹄，然后托着这个托盘，腋下夹着一串鞭炮，带着我和弟来到了祖堂。

　　爸爸把托盘放在祖堂里，马上把鞭炮拆开，放到祖堂前的空地前，众多的鞭炮都放在一起，虽有些杂乱但细细一看却发现每一串鞭炮都挨着另一串鞭炮，这样只要一串鞭炮燃了，其它鞭炮也会燃。

　　眼看人到得差不多了，有人将鞭炮点燃，一串鞭炮燃了，剩下的鞭炮一下子“噼劈啪啪”地炸了起来，到处充斥着火光，到处充斥着鞭炮声，到处充斥着饭菜香。

　　鞭炮点完了，该进祖堂拜神了，人群一下子往祖堂涌。我们双膝跪在地上，一连跪了三次，然后众人都把自己带来的托盘再端回家里。

　　到家才发现年夜饭都准备好了，就等我们三个。爸爸又拿出一串鞭炮，在门外点燃，这喻示着旧一年的结束，新一年的到来。鞭炮声结束了，要吃年夜饭了，我们几个小孩的筷子夹得飞快，生怕自己喜欢的菜被别人夹走了。但，不管筷子夹得多快我们也不忘与家人“碰杯”。

　　这餐饭吃得最漫长，足足吃了两个小时，吃到了八点多，我们早已按捺不住内心的焦急，只等父母吃完饭，伸手领压岁钱。

　　“走喽，孩子们，我们去放烟花了！”爸爸喊道。我们美滋滋地揣着兜儿里的钱，一蹦一跳地往楼上阳台走。站在阳台上，仰望着深黑色天空中的绚丽烟花，直到烟花全部放光。我们才换好新衣服，叫上几个朋友，买些零食，到处乱疯。

　　疯了差不多一个小时，我们才各自回家，发现家里灯火通明，爸爸妈妈爷爷奶奶都围着火炉看《春晚》。快到11点了，我们几个小孩早已打起了瞌睡。

　　床上躺着一张熟睡的脸，床旁衣服里藏着零食，床前放着一双新鞋子，明天它又将走街串巷去拜年。

除夕的作文900字 篇5

　　早上醒来，眼睛不经意转到手机屏幕上，1月24日，除夕！

　　明天就是新的一年咯！

　　没想到新年来的这么快。

　　明天就要到春节了，家家挂上红红的灯笼，贴上红红的春联……忙忙碌碌，露出新年的喜讯。大街小巷的人都喜气洋洋，脸上笑容灿烂，像一朵刚绽放的鲜花。

　　夜幕降临了，一串串鞭炮在人们手中点燃，震耳欲聋，四处飞溅，仿佛要把每一个祝福送到千家万户，小孩子们纷纷放起了爆竹，一阵阵爆竹声接连不断，混成一团儿，冲破云霄。洋溢着喜气，噼里啪啦的，热闹非凡。

　　晚上也是迎接新年最精彩的一个阶段。大家都吃着团圆饭，桌子上放满了山珍海味，美味佳肴。我们沉浸在一桌子的美味中，赞不绝口。吃完了一顿美味佳肴，不知道谁插了一句：“你们都不要压岁钱啊！

　　那我们大人爽咯！

　　啊！

　　对诶，怎么忘了呢？真是奇怪。”哥哥郁闷道。“因为奶奶烧的菜太好吃了，还沉浸在菜肴中呢。”姐姐有点“拍马屁”，全桌人都哈哈大笑，奶奶笑的最欢呢。“转移话题了呢，压岁钱啊！

　　”我突然想到，大人们好像是故意的，不提醒我们，害的我们都忘记了。“你们先表演了，要不我们给你压岁钱不是很亏”大人们狡猾地说。玮玮姐姐表演的是钢琴；哥哥表演打快板；程程姐姐表演弹古筝；我表演的是唱歌。玮玮姐姐的钢琴弹得让听众如痴如醉；哥哥的快板使观众哈哈大笑；程程姐姐的古筝稍有点生疏，但是也是很好的；我呢？就不给予评价了。最终，我们都得到了很多的压岁钱，虽然有些是大人们给我们的表演费和小费。

　　终于到了20：00。20xx春节联欢晚会终于开始了。全家人坐在沙发上津津有味地看着联欢晚会。“哟，这就是王季的儿子王东啊”。哥哥一副大人的样子，指这电视说。全家人都笑了，姐姐笑的最离谱，都捂着肚子笑呢。“淼淼，你怎么这么好笑呢？是马季，马季的儿子马东。不是王季啊，你张冠李戴太离谱了吧”。“啊,怪不得呢,说着不顺口。”我们笑的肚子都痛了，哥哥才恍然大悟。

　　24：00。放鞭炮的时间到了，天空中的烟火时儿如飞瀑流泉一般划破长空，时儿如一簇簇盛开的鲜花在天空中尽情的绽放；时儿如五彩的流星在空中飞舞；时儿如飞扬的流苏在空中蹦；时儿如闪烁的瞳仁在天空之上升华；时儿如优雅的蝴蝶在天空中旋转。地上的烟火又是另外一幅奇妙的景象。一个个烟火如火箭发射似的蹦发出五颜六色的火花，它在地上飞舞、旋转，五彩斑澜的火花像敦煌的飞天一样做着各种各样优美的姿势，美仑美奂，精美绝伦。孩子们都快乐的围着烟火手拉手跳着欢快的舞蹈，一个个小飞蝶在地面上高速旋转，炸开了一朵又一朵美丽的金花。

　　好一个除夕之夜，好一个团聚之夜，好一个烟火之夜！

除夕的作文900字 篇6

　　除夕，好热闹啊！人们忙得不亦乐乎，贴了春联又挂年画；噼里啪啦的鞭炮声不绝于耳，啪啪啪的烟火把漆黑的夜晚照得如同白昼，到处洋溢着喜气洋洋的气氛。

　　我常听大人说，除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴春联、贴年画、穿新衣。除夕夜，全家人在一起吃年夜饭。在古代，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆，可见年夜饭对古代中国有多么重要。家家户户还要包元宝形的水饺，这象征着吉祥如意。我家也不例外，一大早我便去买了一幅对联和大红福字，贴在了门上，单调的门户一下子漂亮了许多，它似乎也在欢迎新年的到来呢！

　　时间过得飞快，一转眼便到了晚上。我已早早地守在参桌前，准备吃丰盛的年夜饭。没过一会儿，厨房里便飘来了各种美味佳肴迷人的香味。妈妈把一盘盘菜都端了上来。哇！有我最爱吃的鸭子、牛肉、鸡爪耶！我兴奋地喊道。这时，爸爸和姐姐也来了，咱们准备开饭了。这么多的山珍海味，早已我口水直流三千尺。咱们都迫不及待地吃了起来，还没过多久，桌上的美食已变成一个个空盘子了。

　　当！当！当！新年的钟声敲响了，这是我最开心的时刻，因为我可以收压岁钱了。爸爸很大方地从口袋里摸出200元递到我的手上，我接过钱后，心里乐开了花。而妈妈包的不一样，她是把钱放在红包里的。我接过红包，咦，怎么这么重呢？我心想：是不是这里面有好多钱啊？想到这里，我便笑出了声。我打开红包，一张一张地把钱抽出来，先是一张100元的，然后是一张20元的`，接着是三张10元的，最后我还摸出了三个1元硬币。这时，妈妈突然从旁边窜了出来，对我说：这里总共是158元，158元代表着‘要你发’。等你长大以后，要有出息，这是我对你的期望。我听了之后，心里挺得意的，虽然钱不多，但我有一个细心的妈妈。

　　这是，家家户户都出来放烟火，天空上五彩缤纷，令人眼花缭乱。于是，我也按捺不住了，便嚷嚷道：去放烟火吧！说罢，我便拿出我各种各样心爱的烟火，走出门去。我从琳琅满目的烟火中挑出大礼花，点上火，只听啪一声，大礼花飞上了天，天空中顿时像天女散花一样，千万朵彩花落了下来，咱们顿时像置身于花的海洋一样，我一边拍手一边叫：哇！太美了！礼花还没从天空中消去，我又拿出冲天炮，我点好火后急忙跑到一边，只听咻一声，冲天炮飞上了天，在天空中形成了一道美丽的彩虹。接下来，爸爸拿来了鞭炮，点好了火。噼里啪啦，噼里啪啦这鞭炮的每一声都寄托着咱们对新年美好生活的向往。

　　除夕之夜，是一个团聚与欢笑的日子；除夕之夜，是对旧年的回顾，对新年的畅想。在新的一年里，我祝愿同学们身体健康，万事如意！

除夕的作文900字 篇7

　　瑞兔辞旧岁，金龙迎新春。又到一家人高高兴兴围着桌子吃团圆饭的时候了。小朋友们应该都在和爸爸妈妈一起吃年夜饭，看春节联欢晚会，拿到自己盼望已久的压岁钱和小礼物。

　　妈妈告诉我，除夕是我国传统节日中最重大的节日之一。一年的最后一天叫岁除，那天晚上叫除夕。除夕夜人们往往通宵不眠，叫守岁。

　　今年的除夕，一家人围着一桌美味可口的饭菜一边品尝着美味佳肴，一边在谈笑风声。有的说：“农村里的房子越修越好看了，公路也直通到家门口，每家每户的家用电器也开始增多了”。有的说：“城都的变化也很大，地铁2号线就要开通了，高楼大厦在城边也开始多起来了，天府新区也开始建设了。”听着他们的谈话，我觉得伟大的祖国越来越繁荣富强了。祝愿中国这条巨龙永远屹立在世界的东方。

　　吃完团圆饭，爸爸带领着我们去逛大庙会。大庙会在武侯祠、锦里、南郊公园举办。跟在爸爸的身后好不容易挤进大庙会，会场里到处都是张灯接彩，人山人海，顿感喜气洋洋的节日气氛。人群中有的在说说笑笑；有的在拍照；小孩子们脸上都乐开了花。抬头望去到处都挂满了各式各样的灯笼；树木也用各色的彩灯装扮，真是流光溢彩；在灯笼和彩灯的照耀下小草也显得活泼可爱；连池塘里倒影着灯的影子，与挂着的各式灯笼相映成趣，这真是一个灯的世界。大庙会里有很多灯组。比如：光影隧道、龙灯照新年、三国漫游汇……

　　远远地就看到关羽拿着一把锋利的大刀，站在人们面前，是那么的威风，使我想起单刀赴会中的他是如此的勇敢；你看那一手拿着羽毛扇，一手履着胡子，若有所思的不是诸葛亮思吗？草船借剑中他是多么的有智慧；那不是英俊潇洒的大都督周瑜吗？三气周郎后还是败给了诸葛亮。在这许多的灯组里，我最喜欢的还是龙灯照新年，因为这组龙灯制作得活灵活现，在灯光的照射下，像似腾云驾雾般在空中飞腾，我喜欢这组龙灯还因为我们是龙的传人，龙是像争着吉祥和幸福。大庙会的灯已让我看得眼花缭乱了，早已盼望着那激动人心的一刻……放烟花。

　　回到家里，家人们忙着抬上早以准备好的烟花和爆竹，到楼下的空地去燃放，这时空地已经有许多人在那里燃放着了。“啪”！哦好漂亮！烟花升上了天空，像似无数条火龙，箭一般冲入夜空，又在半空中炸响，这条火龙瞬间变成了无数的光点向四周散开，像是盛开的花朵，那些光点便是它的花瓣，随即散落下来。这一片熄灭了，哪一片又盛开了。此起彼伏，争相斗艳。这些黄色的、红色的、青色的“花”照亮了夜空，好一个“花”的海洋。夜空里的烟花还没看够呢，四处就同时响起震耳欲聋的鞭炮声，我用双手捂住耳朵，逃似的一下钻进妈妈的怀抱，在妈妈的掩护下冒着枪林弹雨跑回了家……

　　除夕在这渐渐停息的鞭炮声中，也慢慢的画上了句号。

除夕的作文900字 篇8

　　“爆竹声中一岁除，春风送暖如屠苏，除夕佳肴作文。”除夕夜是团圆夜，家家户户都张灯结彩的，庆祝一年平安结束，新的一年美好开始。

　　大年三十，我们全家欢聚一堂，拉着家常。有：爷爷奶奶、爸爸妈妈……

　　每当一盘盘色泽鲜艳，香味迷人的佳肴端到餐桌上时，我的口水已经不住的往外流了。

　　终于到了五点半！我们全家人便拿着各式各样的烟花，兴冲冲地跑到一楼楼道口，我拿着打火机和一大把大大小小的烟花爆竹。爷爷点着了香烟，对着五万响如长龙般的鞭炮的引火线点了起来。当我们听到噼里啪啦的鞭炮声时，叫啊，跳啊，那种高兴劲儿简直是无与伦比的。

　　放完了鞭炮，就开始吃年夜饭了。在餐桌上有许多菜，比如：茶树菇烧肉、椒盐羊排、金玉满堂……在满桌的菜中，我最喜欢剁椒鱼头了！，其实剁椒鱼头的做法很简单：先把鱼头洗干净，然后放进一个大盘子里，再把鱼下面放几片生姜，用盐、味精、胡椒粉把鱼腌制一会儿，还要将葱和辣椒切碎，将生姜切成挂面般粗的丝，一起放到鱼头上。再倒入料酒和酱油、少许白糖。最后把鱼头放入锅中蒸15分钟。把油烧热，浇在鱼头上，再蒸两三分钟，然后就烧好了。等鱼头一上桌，我的眼睛便直勾勾地盯着鱼头，妈妈看见了就说：“庆庆，等会儿就可以吃了！”我答应了一声。

　　终于“开工了”！我看着鲜嫩的鱼头，仿佛再向我招手。红艳艳的辣椒衬着嫩白鲜香的鱼头，在辣椒的上面，有一些酱色的小豆豉和奶白微黄的蒜蓉，哦，还有翠绿如玉的香菜，这些调料把劈成两半的鱼头全都盖了起来，只露出一双大眼睛向外“窥视”。鱼头大约占了盘子的百分之七十，小学四年级作文《除夕佳肴作文》。鱼头下面还有经过各种调料蒸出的汁水，真是刺激人的食欲。鱼头闻起来浓香扑鼻，令我垂涎欲滴，还没入口，仿佛就已经体验到了鱼肉的辣滑鲜香。夹起一块儿我最喜欢吃的鱼划给了爷爷，又夹了一块给了自己。和着香辣的椒汁送进口里，肉质鲜嫩，辣中带鲜，把湘菜的特色演绎得淋漓尽致。那肉质是鲜嫩无比的，而且刺十分稀少，鱼脑更是鲜辣滑香，入口即化，那一种爽快，简直是无法言传。我舔着嘴边的鱼汤，真是回味无穷啊！据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前农户的儿子捞了一条河鱼回家，于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。

　　而且，剁椒鱼头的辣椒具有驱风散寒、通经活血、开胃健胃、抑菌止痒和防腐驱虫的妙用，对伤风感冒、脾胃受寒、关节疼痛、脚手冻伤等都有功效呢！

　　现在想起来，仿佛还齿颊留香。