元宵节的作文1200字

　　在日常的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编为大家收集的元宵节的作文1200字6篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

元宵节的作文1200字 篇1

　　每年农历的正月十五日，是我国一个传统的节日—元宵节，俗成“上元节”、“灯节”。正月十五闹元宵，从除夕开始延续到十五的庆祝活动，将热闹推向又一个高潮。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗。

　　正月是农历的第一月，即元月；古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一年复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，期待来年能交上好运，也是盼望新的一年幸福常驻。元宵节又称为“上元节”。按照我国民族传统，在这天夜晚，人们要点起万盏彩灯，猜谜语、燃放绚丽焰火、吃元宵，一家人合家团聚，兴高采烈地共度良宵。元宵节也称为灯节，元宵节赏灯的习俗始于汉朝，隋唐时发展成盛大的灯市。到宋元时期，京都灯市常常绵延数十里。灯会的时间，汉朝只限于正月十五一夜，唐玄宗延长到三夜，到明朝规定从正月初八一直持续到正月十七。唐朝灯会中出现了杂耍技艺，宋代时开始有灯谜。唐代的灯市还出现乐舞表演，成千上万的宫女、民间少女在灯火下载歌载舞，叫做“行歌”、“踏歌”。明朝又增加了戏曲表演。灯市所用的彩灯，也演绎出“橘灯”、“绢灯”、“五彩羊皮灯”、“无骨麦秸灯”、“走马灯”、“孔明灯”等等。始于南宋的灯谜，生动活泼，饶有风趣。经过历代的发展创造，至今仍在使用的谜格有粉底格、秋千格、卷帘格、白头格、徐妃格、求凤格等100余种，大多有限定的格式和奇巧的要求，巧立名目，妙意横生。

　　“猜灯谜”又叫“打灯谜”，是元宵节一项重要活动项目，最早出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语既能启迪智慧，又富有情趣，所以谜语深受社会各阶层人士的喜爱。

　　我国民间有过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称与“团圆”字音相近，取全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以团圆表示对离别亲人的怀念。

　　一些地方的元宵节还有“走百病”的习俗，又称“烤百病”“散百病”，参与者多为妇女，她们结伴而行，或走墙边，或过桥，或走郊外，期望驱病除灾。

　　随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，不少地方节庆时增加了耍龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、敲锣打鼓等传统民俗社火表演。这个已有两千多年的传统节日，不仅盛行于中华大地，就是在海外华人的聚居区也历经不衰。每年元宵节，海外华人的聚居区都会出现规模宏大的社火表演，耍龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、敲锣打鼓，是司空见惯的。

　　元宵节是中国的传统节日，早两千多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。

　　另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。

　　元宵节的节期在我国的各朝各代是不同的，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相连的元宵节，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，颇为壮观。特别是绚丽的焰火，色彩斑斓的各式彩灯，加上了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，更把春节期间娱乐活动推向了高潮。

元宵节的作文1200字 篇2

　　“有灯无月不娱人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯烧月下月如银。满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。”明代诗人唐寅的一首《元宵》，给我们描绘了一个正月十五元宵节美妙画面。中国古代很多伟大的诗人也都留下过不朽篇章。

　　在中国众多的民俗节日里面，元宵节可谓是内容最丰富的一个了。它的主题是什么？恐怕有很多说法。

　　今天是正月十五，是鼠年的元宵节了。可是，从凌晨到夜晚，我们这里天空中响彻的就是鞭炮声，好象是元宵节已经改成了“鞭炮节”。大街上少了很多人和车子，绝大多数商店都关门了，这些商店在大年三十和初一都是不关门的，但是正月十五是非关门不可，据说是上山祭祖去了。

　　过去，夜又称宵，元宵是指每年的第一个月圆之夜。中国的很多地方把元宵节当成中国的狂欢节，情人节。过春节时，人们在家里守岁，而元宵节就不同，不管男女老少都爱要出去看花灯，猜灯迷，所以有正月十五闹花灯的说法；过去的女子很少出门的，很少能与心上人相见，元宵节为他们提供了相见的机会；如果没有心上人呢，也可在元宵节出去，说不定能遇见中意的人呢，所以元宵节又称是中国的情人节。

　　吃汤圆是元宵节的一项重要习俗。吃汤圆的风俗始于宋代，生意人则美其名日：“元宝”。当时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。如今，北方叫元宵，南方称汤圆。在正月十五吃汤圆以示一家和睦团圆。

　　灯谜、玩灯是元宵节的一个重要内容之一。灯谜是元宵灯节派生出来的一种文字游戏，也叫灯虎。将谜面贴在花灯上供人猜射，谜底多着眼于文字意义，常用的卷帘、秋千、求凤等格，已形成了一种独特的民俗文化。

　　在元宵节中，踩高跷是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属我国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。高跷分高跷、中跷和跑跷三种，最高者一丈多。表演者脚踩高跷，可以作舞剑、劈叉、跳凳、过桌子、扭秧歌等动作。北方的高跷秧歌中，扮演的人物有渔翁、媒婆、傻公子、小二哥、道姑、和尚等。表演者扮相滑稽，能唤起观众的极大兴趣。南方的高跷，扮演的多是戏曲中的角色，关公、张飞、吕洞宾、何仙姑、张生、红娘、济公、神仙、小丑皆有。他们边演边唱，生动活泼，逗笑取乐，如履平地。还据说踩高跷这种形式，原来是古代人为了采集树上的野果为食，给自己的腿上绑两根长棍而发展起来的。

　　另外，在元宵节里舞狮子也是我国的民间习俗。每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以舞狮子前来助兴。这起源于三国时期，南北朝时以后就开始流行，至今已有一千多年的历史。在民间，狮子为百兽之尊，形象雄伟俊武，给人以威严、勇猛之感。而古人将它当作勇敢和力量的象征，认为它能驱邪镇妖、保佑人畜平安。因此，人们逐渐形成了在元宵节时及其他重大活动里舞狮子的习俗，以祈求生活吉祥，万事如意。

　　另外，元宵节是要闹。为什么要闹呢，怎么闹呢？原来，在一年的四季以后，大地是沉睡的，不闹醒不了，春天也是要闹才来的，为了求得一个丰收年，所以要闹的。

　　可是，具有悠久传统和丰富内涵的元宵节，在很多地方都变成一种地方性和个异化、随意化色彩的节日，有些地方政府也没有去起一个导向作用，城市和农村已经很少有人组织有特色的民俗活动，一些特色的项目已经面临失转的危险；现在的小孩子，有很多没有看见舞狮子、踩高跷、猜灯谜一些丰富多彩的活动，他们只知道放鞭炮这样比较危险的活动，很多年轻的家长也慢慢不知道元宵节是一个什么节日，当然，吃汤圆和放鞭炮是知道的。

　　因此，我们期待，一些地方政府应当承担起责任，保护和弘扬具有传统意义的民俗文化活动；积极引导、激励、组织一些健康的民俗活动，让我国的有悠久历史的民俗活动不断发扬光大。

元宵节的作文1200字 篇3

　　去年元月时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。

　　元宵节古时称为上元节，中国民俗传统，说的是一元复始、大地春回的节日夜晚，天高月悬，彩灯盏盏，老人孩子观灯猜谜吃元宵，合家团聚、其乐融融。夜幕降临，灯市里人流如潮，佳人执扇遮面，才子作画赋诗。一路灯谜谁解，烟花谁读，甚为遐意。天公作美，连日来阴雨绵绵，可到今天，丽日普照，是夜定为万里无云的好时光。

　　考史知，元宵节源于汉代，说是文帝时为纪念“平吕”而设。惠帝刘盈死，吕后篡权，吕氏宗族把持朝政。而后周勃、陈平等人在吕后死后，平除吕后势力，拥立刘恒为汉文帝。因平息诸吕的日子是正月十五日，此后每年正月十五日之夜，文帝都微服出宫，与民同乐以示纪念。并把正月十五日定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动在正月十五。司马迁在“太初历”中就把元宵节列为重大节日。

　　而元宵的起源据民间相传，春秋楚昭王在某个正月十五日过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。昭王请教孔子，孔子道“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。元宵和春节的年糕、端午节的粽子一样，都是节令食品。吃元宵象征家庭象月圆一样团圆，是寄托人们对未来生活的美好愿望。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，由糯米制成，或实心、或带馅，馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。浮萍果这一说法很有意思。

　　燃灯观灯起源于中国三大教其一的道教“三元说”。其内容是正月十五日为上元，七月十五日为中元，十月十五日为下元。而主管上中下三元的分别是天地人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。燃灯观灯，汉时已有此事。到唐时，倍加重视。在元宵节燃灯更成为一种风靡习俗。诗人卢照龄曾在《十五夜观灯》中描述元宵节燃灯盛况：“接汉疑星落，依楼似月悬”，何等壮观啊。经历朝历代传承，节日灯式渐渐繁多，灯的名目内容也目不暇接，镜灯、凤灯、琉璃灯等，大家如果有印象的话，前些年上过央视的“恐龙之乡”的四川省自贡市，灯节更为旷世。其采用各式材料制作各式精巧花灯并举办“恐龙灯会”而闻名遐迩。元宵节除燃灯之外，还燃放烟花爆竹助兴。

　　再说说“猜灯谜”，又叫“打灯谜”，是元宵节后新增活动，首现于宋时。南宋临安每至元宵节制迷，猜谜。初始为把谜语写于纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。元宵节除了庆祝活动外，还有信仰活动，那就是“走百病”又称“烤百病”、“散百病”，参与者多为妇女，她们结伴而行或走墙边、或过桥、过郊外，目的是驱病除灾。随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，天各一方的有情人会将思恋写于纸笺折成船形，上着点燃的蜡烛，临波放逐，寄托情愫。天各一方的有情人会将思恋写于纸笺折成船形，上着点燃的蜡烛，临波放逐，寄托情愫。不少地方节庆时还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等活动。

　　上元节，吃“五谷饭”、喝“聪耳酒”，以期五谷丰登，耳聪目明。上元节的主要活动是赏月，伴有各种游戏，过去有“火炬战”，比火炬亮的时间长短；“车战”，两台车相撞，比哪辆结实；“石战”，两伙人互相扔石头，看谁能抵得住。搞这些活动时，全村男女齐出动，或参加比赛，或敲鼓助威，或吹箫鼓劲。晚上进行“迎月”、“踏桥”等娱乐活动。迎月，大家纷纷举火炬上山。山高处迎圆月，据说谁先登山望见初升的圆月，谁当年就最有福。迎月之后，男女老少伴着欢快的歌舞，在月光下踏桥。传说，在上元月光下来回踏桥，可以康宁无祸。

　　海上生明月，天涯共此时。中国对家的概念非常讲究，虽然新年才过，很多人已奔赴异乡打拼，在这节日里，都会遥望故乡祝愿亲人安康如意。家对每一个人来说都是非常重要的，忙碌人世，为的就是一个安稳和睦的'家庭，老人孩子以及相伴终生的爱妻。

元宵节的作文1200字 篇4

　　夜幕刚刚降临，鞭炮连响炸开了元宵之夜看花观灯的序幕，接着华灯齐放，万家彤红，高挂的红灯照明，迎来了一片繁华夜景。

　　金猴腾跃，灵范新年，祖国繁荣，活现在春天，这夜晚可真是热闹非凡，喜庆狂欢达到了顶点。

　　丰富多彩的闹元宵活动隆重热烈的推出展现在人们的眼前，使个本来就是辉煌壮丽的城市显得更加妖娆美艳动感，亮丽的夜晚悠远又湛蓝，繁花灿灿，闪烁其间，惊天动地的鞭炮声响连贯，天地生花，爆出彩霞，飞撺火蛇，舞龙嬉耍，狮子腾挪，宝莲明丰，鲤鱼跳峡，粉光致致的艳艳如盛开出的七彩鲜花——花仙子。

　　霓虹横挂上蔚蓝，祥云袅袅飘渺出怡然自得的春情佳话，灿烂明华的火龙遥遥飞升，扭头摆尾吐出群花，咚的一阵高兴打滚爆炸隐隐孜孜吐着火焰，啪的一声爆裂开来，撒出万把鲜花，有的活力四射几十条橘黄色光柱，流明到顶点冉冉熄灭，留下烟云也象天女散花，突的又在烟柱顶端亮起鲜红的明灯闪闪，直直的向往着人间飞挂。

　　那情景真的如天落花雨，那潇洒劲头真的胜过生命春夏;晶亮碧玉花花，湛蓝碧空彩霞，有的是连爆着上天，一个爆炸出鲜艳七彩，又一个从中乱穿，好象是扰乱了彩花，可越是见那飞溅四射的花儿乱穿，越看到那巨大的穹隆花蓝倒倾的鲜花越加鲜艳俊美灿烂，有的是亮如翠玉，晶莹莹的五个星角上又开出五簇碎花，突的又都旋转成一个光圆，流星般探险;有的如风啁啁，有的似凰嘤嘤;犹如孔雀开屏的又奔放流星，胜似杜鹃怒放的又翩然出牡丹，那明净的花色绝对的超然于大地上的烂漫花山花海，那神妙的变换魅力决然凌驾于四季一年的风云，犹如神来的梦幻到了天上。

　　人们的视线从生下的第一天就向往到那遥远遥远的这如梦春天——这天如梦，这思想如花，如生的永恒——犹如金猴乘兴龙大闹到天宫，吐火亮眼金睛，看透了美好新春，燃放出一段报国真情，装饰新春，火热了港城。

　　到了美丽之境——无数的金猴蜿蜒飘舞了一会又带着对大地的那份热爱情感陡然直下，激发出一阵惊叹;有的是亮然丽丽，金银献花，随着升天的理想在静谧幽兰的夜空中浪漫，像诞生宇宙的大爆炸一样，爆炸出神圣的一个几个无数个光华穹隆，爱在里边，捧掬出心爱的玫瑰花朵向大地奉献，顶天立地的大气凛然中，也是隐含着那份执着的爱恋——

　　你看，那颗——那颗绽放出的缤纷盎然，红的，黄的，绿的，青的，紫的，蓝的，白的，粉的，金光闪耀的，银亮颦颦的，妩媚含羞的，笑容可掬的，娇艳娉态的，活力四射的，红颜面容上又放深蓝的羞涩，绯红英俊的脸颊上也流泻青春风采，星星神秘的眨眼，弄的天空嘻嘻哈哈，大地山河烂漫，使孩子欢欣的不绝天伦，大人指指点点高明轩昂，就连那轿车上喇叭也被激动的连番叫唤。

　　出来看花观灯的人络绎不绝，人山人海，吵吵嚷嚷，要么站在路旁，要么站在广场，要么流连往返于人潮花的海洋。而那些早已布置好的万花彩灯也象是早就获得了人们闹元宵的鼓舞，闪耀得更加光芒有力，象被春天赋予了青春的年轻小伙一样，活灵活现，熠熠闪闪，璀璨夺目，令人叹为观止。

　　有的是呈现龙腾虎跃跨越发展气势，有的是扬扬飒飒展现去年辉煌，又挥洒大展猴年宏图，知识，智慧，信心和力量无一不在光华之闪耀中凝练出特有的人性风貌;那晶莹剔透的宫灯，红灯，彩车灯，莲花灯，金鱼灯，九龙灯，楼船灯，展台灯，也是尽显琳琅满目之丰硕成果，无一话别尽放洋溢喜庆，不胜枚举百花齐放，让游人顾盼生姿。

　　那活泼可爱的金猴灯笼更是吸引得孩童非去摸到亲吻出春风满面，乐趣，春色盎然不可，留几个倩影纪念。火树银花，彩楼火焰，闪闪爆裂荡漾之中映衬得元宵之夜晚，明明华华，风光无限，陶醉的星月生辉，银河落地，大地灿烂。

元宵节的作文1200字 篇5

　　夜幕刚刚降临，鞭炮连响炸开了元宵之夜看花观灯的序幕，接着华灯齐放，万家彤红，高挂的红灯照明，迎来了一片繁华夜景。

　　丰富多彩的闹元宵活动隆重热烈的推出展现在人们的眼前，使个本来就是辉煌壮丽的城市显得更加妖娆美艳动感，亮丽的夜晚悠远又湛蓝，繁花灿灿，闪烁其间，惊天动地的鞭炮声响连贯，天地生花，爆出彩霞，飞撺火蛇，舞龙嬉耍，狮子腾挪，宝莲明丰，鲤鱼跳峡，粉光致致的艳艳如盛开出的七彩鲜花——花仙子愿说就说愿开就开的天空神话——霓虹横挂上蔚蓝，祥云袅袅飘渺出怡然自得的春情佳话，灿烂明华的火龙遥遥飞升，扭头摆尾吐出群花，咚的一阵高兴打滚爆炸隐隐孜孜吐着火焰，啪的一声爆裂开来，撒出万把鲜花，有的活力四射几十条橘黄色光柱，流明到顶点冉冉熄灭，留下烟云也象天女散花，突的又在烟柱顶端亮起鲜红的明灯闪闪，直直的向往着人间飞挂，那情景真的如天落花雨，那潇洒劲头真的胜过生命春夏；晶亮碧玉花花，湛蓝碧空彩霞，有的是连爆着上天，一个爆炸出鲜艳七彩，又一个一个从中乱穿，好象是扰乱了彩花，可越是见那飞溅四射的花儿乱穿，越看到那巨大的穹隆花蓝倒倾的鲜花越加鲜艳俊美灿烂，有的是亮如翠玉，晶莹莹的五个星角上又开出五簇碎花，突的又都旋转成一个光圆，流星般探险；有的如风啁啁，有的似凰嘤嘤；犹如孔雀开屏的又奔放流星，胜似杜鹃怒放的又翩然出牡丹，那明净的花色绝对的超然于大地上的烂漫花山花海，那神妙的变换魅力决然凌驾于四季一年的风云，犹如神来的梦幻到了天上，人们的视线从生下的第一天就向往到那遥远遥远的这如梦春；那些花灯有的是亮然丽丽，金银献花，随着升天的理想在静谧幽兰的夜空中浪漫，像诞生宇宙的大爆炸一样，爆炸出神圣的一个几个无数个光华穹隆，爱在里边，捧掬出心爱的玫瑰花朵向大地奉献，顶天立地的大气凛然中，也是隐含着那份执着的爱恋——

　　你看，那颗——那颗绽放出的缤纷盎然，红的，黄的，绿的，青的，紫的，蓝的，白的，粉的，金光闪耀的，银亮颦颦的，妩媚含羞的，笑容可掬的，娇艳娉态的，活力四射的，红颜面容上又放深蓝的羞涩，绯红英俊的脸颊上也流泻青春风采，星星神秘的眨眼，弄的天空嘻嘻哈哈，大地山河烂漫，使孩子欢欣的不绝天伦，大人指指点点高明轩昂，就连那轿车上喇叭也被激动的连番叫唤。

　　出来看花观灯的人络绎不绝，人山人海，吵吵嚷嚷，要么站在路旁，要么站在广场，要么流连往返于人潮花的海洋。而那些早已布置好的万花彩灯也象是早就获得了人们闹元宵的鼓舞，闪耀得更加光芒有力，象被春天赋予了青春的年轻小伙一样，活灵活现，熠熠闪闪，璀璨夺目，令人叹为观止。有的是呈现龙腾虎跃跨越发展气势，有的是扬扬飒飒展现去年辉煌，又挥洒大展猴年宏图，知识，智慧，信心和力量无一不在光华之闪耀中凝练出特有的人性风貌；那晶莹剔透的宫灯，红灯，彩车灯，莲花灯，金鱼灯，九龙灯，楼船灯，展台灯，也是尽显琳琅满目之丰硕成果，无一话别尽放洋溢喜庆，不胜枚举百花齐放，让游人顾盼生姿。那活泼可爱的灯笼更是吸引得孩童非去摸到亲吻出春风满面，乐趣，春色盎然不可，留几个倩影纪念。火树银花，彩楼火焰，闪闪爆裂荡漾之中映衬得元宵之夜晚，明明华华，风光无限，陶醉的星月生辉，银河落地，大地灿烂。

　　红灯高挂上九天，怎不惊羡得大地回春又发新芽？今晚的元宵节是如此的热闹非凡。

元宵节的作文1200字 篇6

　　我最喜欢的传统新文化是做汤圆。有一天，奶奶说：“做汤圆了，做汤圆了。”我一听到，就飞快地下楼了。 我一下楼就看见他们在做汤圆。我说：“我也要做汤圆。”妈妈说：“好啊。”我就很快地做了起来。我看他们怎么作汤圆，我就学着怎么做。我先把白面粉放到桌上，然后把他揉起来，又把他敲扁。我发现自己做错了，做成了扁扁的汤圆了。他们看见了，就哈哈大笑。我伤心极了，决定重心做。我又照着他们做。之后，终于做出来了。

　　后来，我又多做了几个，就这样我学会了做汤圆了。做汤圆的事让我明白了一个道理：要细心做，才能做出美味的食物。

　　关于元宵节作文：元宵的制作方法

　　关于元宵节作文：元宵的制作方法 肉汤圆

　　原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

　　做法：

　　1.将糯米与大米混合，浸1~2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

　　2.在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。

　　3.熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心。

　　4.将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

　　5.将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

　　6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。 核桃酪汤圆

　　原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

　　做法：

　　1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成汤圆馅。

　　2.将江米面放入簸箕里。汤圆馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成汤圆。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

　　3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

　　4.把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

　　5.净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。

　　橙羹小汤圆

　　原料：糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。

　　做法：

　　1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。

　　2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两瓣，挤出汁。

　　3.水煮沸时，倒入汤圆，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。

　　拔丝小汤圆

　　原料：糯米粉300

　　克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克（实耗100克）。

　　做法：

　　1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

　　2.将和好的馅砸成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆。

　　3.在炒勺中倒入花生油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。

　　4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

　　酒锅汤圆

　　原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。 做法：

　　1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。

　　2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆。

　　3.待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。