关于咸鸭蛋的作文

篇一:《第一次吃咸鸭蛋》

第一次吃咸鸭蛋

5月25日 星期五 晴

吃晚饭时，我看见姥姥和妈妈一个人手里拿着一个圆圆的蛋。我问妈妈：“这是什么”？妈妈说“这是咸鸭蛋”。我以为咸鸭蛋很难吃，不愿意吃，但是我又想不尝怎么知道咸鸭蛋好不好吃呢！于是，我就跟妈妈要了一小口，抿了抿鸭蛋黄，感觉挺好吃的。我让妈妈又给了我一大口，香极了，象芝麻一样香。看来，没吃过的东西你要品尝一下，才能知道它好不好吃。我懂得了，做事要敢于尝试，就像吃咸鸭蛋一样，吃过了才知道它的味道香香的。 北京市翠微小学一年级：陈茜园

篇二:《家乡的咸鸭蛋》

家乡的咸鸭蛋

走过路过千万不要错过，俺家乡的咸鸭蛋远近闻名。要不你去打听打听，谁不爱吃俺家乡的咸鸭蛋啊！

什么时候都能腌制咸鸭蛋，俺家乡的人特别喜欢在冬天腌制。每到冬至，家家户户都到街上买回百十来个鸭蛋，有条件的就自家喂鸭子下蛋。

腌制咸鸭蛋必须有一个大瓷坛，腌好鸭蛋坛口用泥土封起来。可以用的泥土很多，但是采用黄土比较好，腌制的质量也比较好。所以，每到腌鸭蛋的时候，村里的人都会去寻找合适的泥土。

开始腌鸭蛋了。先把鸭蛋的外表洗干净，再用水把黄土搅拌到稠糊，只要能包住鸭蛋不掉下来就行，然后将裹住的鸭蛋放在盐碗里沾上盐粒，最后把鸭蛋放进坛里密封起来。到来年春天就可以开坛大吃啦！

咸鸭蛋腌好了。打开坛子，取出鸭蛋，清洗干净，煮一煮。轻轻一磕，剥开一看，白嫩的蛋白，灿黄的蛋黄直冒油，让人垂涎三尺，胃口大开。 大家赶快来尝一尝吧！{关于咸鸭蛋的作文}.{关于咸鸭蛋的作文}.

寿县刘岗镇郑楼小学六年级:李浩

篇三:《捡鸭蛋》

捡鸭蛋

正定县南牛学区树路小学 二年级 李翔宇{关于咸鸭蛋的作文}.

早就听妈妈说，周阿姨家养了好多鸭子。现在正是下蛋的高峰，今天为了见它们我第一次起了个大早，终于见到了。这可是我第一次见到这么多只鸭子，也是我第一次参加捡鸭蛋的劳动。

一大早来到周阿姨家的养鸭场，哇这么多鸭子，＂嘎嘎嘎嘎＂听着这么多鸭子一起嘎嘎的叫声，就像在听一场音乐会。我刚想向音乐家一样指挥它们歌唱就被妈妈打断了。＂别光站着，换上雨鞋。＂啊换雨鞋干什么？＂＂捡鸭蛋呀！＂我更兴奋了。换好鞋我拿了个小篮子跟在妈妈和周阿姨的后面。＂呦！这么多的鸭蛋。＂我刚要伸手拿鸭蛋，＂嘎嘎嘎嘎………＂一只鸭子朝我使劲的叫，吓的我立马跑向妈妈，＂它咬我！＂妈妈和阿姨都笑了，＂它是怕你拿走它的蛋，没事下手快点，跟着我。我们这些鸭子是散养的营养价值高，捡完了鸭蛋给你炒几个补补胆子。＂一听说有好吃的立马来精神了，学着大人们的样子，胆子也越来越大，看着东一个西一个鸭蛋我越捡越有劲。想着永远也捡不完该多好。 好累呀！一大早上捡了一百多个心里可高兴了。看来想吃炒鸭蛋真不容易。手上摸了一手鸭屎，脚下还踩了两脚真臭……看来劳动真不易呀！{关于咸鸭蛋的作文}.

指导教师 胡俊芳

篇四:《我自制咸鸭蛋的一点心得》

我自制咸鸭蛋的一点心得

材料：鸭蛋20个食盐300g水3L高度白酒50g 咸鸭蛋做法

1、【图1-3】把鸭蛋洗净，用干毛巾擦干后再完全晾干备用。

2、【图4-6】取干净的锅把水烧开，放入相应的盐搅拌溶解，待盐水完全放凉后，再倒入密封瓶中，再放入完全晾干的鸭蛋，最后倒入高度白酒。{关于咸鸭蛋的作文}.

3、【图7-8】最后盖上盖子，贴上当天的日期，方便记住腌制的时间，大约腌制25–30天左右即可拿出来吃。

温馨提示

1、材料中的水和盐不用太精确，来个大概的比例就可以，只要盐水饱和状态就可以。具体的根据自家的瓶子量来计算哦。

2、腌制的时间最好是27天以上，30天左右吃完，时间越长蛋的咸度会越重。