快乐学农之采茶篇

这一次我们五年级的的“学农”是在余杭区长乐镇的素质教育基地，为期三天的实践活动使我们收获了许多书本上没有的知识，体会了劳动的辛苦也快乐。

采茶与炒茶活动给我留下了深刻的印象，因为我带了一小捧自已亲自采摘并炒制的新鲜茶叶回家，给爸爸妈妈泡上一杯清茶，他们边喝边点着头，连声说着：“嗯，好香啊！”我很得意，心里也觉得甜甜的。

采茶的活儿可不简单，有很多学问呢。那天，我们在辅导员“河马大叔”（我们小队给他取的昵称）的带领下，来到了一个茶园。我们用力地吸着鼻子，啊！——茶叶的清香就直往鼻子里穿了。在那儿，一排排茶树象一个个台阶，如一条条青龙横卧在山边。不过，有些茶树也很奇特，像起伏的波浪，兴冲冲的。刚刚下过雨，在群山绿树、云雾缭绕之间，这一片茶林显得格外郁郁葱葱。我们很兴奋，伸手就要去摘，河马大叔马上阻止了我们。接着，他一边示范，一边告诉我们：茶叶一定要采一叶一芯的，而且得用手往上提，不能用指甲掐。我们心领神会，有些迫不急不待了。河马大叔一声令下，我们就立刻开始行了。我低下头，仔细地辨认着茶树中的嫩芽，寻找着一叶一芯的那种，按照河马大叔说的方法向上提，采下来轻轻地放在我的水杯里，生怕碰坏了它。“快过来啊！这里有很多嫩芽！”大家闻声过去，凑在一起仔细研究着，把自已看中的嫩叶采摘下来。“哎呀，虫子！”女孩子的尖叫声换来男孩子的嘲笑。茶园上空回荡着同学们的欢笑声……

半个小时过去了，我们的收获可真不小呢！大家把采来的茶叶汇在一起，哦，有半筐啦！不过，现在还不能喝。下一步，我们就要炒制作茶叶了。在大礼堂里有专门用来炒制茶叶的机器。我们把采来的新鲜茶叶倒入机器里。在辅导员的讲解与示范下，我们知道了炒制茶叶的第一步叫“杀青”。所谓“杀青，就是把茶叶中的水份先炒出来”。辅导员河马大叔用手轻轻地抓起一把茶叶，在半空中张开手指，让茶叶在指缝间随意地洒落下来，落在锅里，然后再用手掌轻轻地在锅里按一下茶叶，如此重复很多次。第一次看炒茶叶，我们很新奇，争着叫道：“让我也来试试！……”“好吧。”河马大叔递给我们每人一副手套，怕我们烫着。戴上手套，我也学着河马大叔的样子，弯下腰小心翼翼地抓起一把新鲜的茶叶，举起手伸开五指，把手在空中晃来晃去，让茶叶在手指缝中落下去……

“茶叶出锅喽！”一阵香气扑鼻而来，我抓一把已经炒干了的茶叶，放在纸杯里包好，心想：“我要把自已亲自采摘和炒制过的茶叶带回家，等妈妈下班回来，给她泡上一杯正宗的近山毛峰茶，让妈妈美美地品尝一番……”。

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