鸡 蛋 印 象

“滑润的煮鸡蛋，黄里透白的米酒冲蛋，细腻的鸡蛋羹，金灿灿的荷包蛋……”听着我细致地描述，也许你的脑海中正慢慢浮现出份份诱人的美食，也许你干燥的嘴角冷不丁悄悄流淌着口水，沉醉到忘却擦拭。

千万别下定义我是要向你描述大千世界的山珍海味，你也许会发现富含丰富蛋白质的鸡蛋是所有佳肴的主料，而我们这些用脑过度正处于生长期的学生可强烈需要。

对烹调略有一番研究的妈妈于是充分利用她的烹调优势，变着花样为我烹调营养鸡蛋大餐。于是，当晨曦划过蒙蒙亮的天空时，总能看见弥漫着鸡蛋特殊味道的厨房中妈妈忙碌的身影。

最常吃的是煮鸡蛋，圆圆的熟鸡蛋，剥去肉色的壳，嫩白的蛋白完整的露出了脸，蘸上细细的白砂糖，轻轻一咬，软滑的蛋白进了嘴，纷纷的黄才探出了头，正如妈妈的爱隐藏在严厉的外表之中：不许磨蹭 ，不许马虎，不许大声吃饭，不许大声说话……无数个恼人的不许隐藏不住妈妈生活中对我一点一滴的爱，就如蛋白再厚，一口下去，终就藏不住金灿的黄。

米酒冲蛋是最容易烹制的，将米酒同少许水煮沸，同时将蛋清蛋黄打成糊状，接着把打好的鸡蛋糊均匀倒入沸水当中，一碗香甜的冲蛋就做好了。一片澄黄偶尔冒出零星的白，抿上一口，细腻无比，回味无穷，像妈妈对我细致的爱。多少次，衣服由干净如新变为肮脏无比，又由充溢着油渍、泥印摇身变为洁净依旧。每天，阳台昏暗的灯光下，是妈妈一丝一缕细致的爱，是妈妈劳累的身影伴我夜夜入梦。

鸡蛋羹的烹制需要头天的基础，头天的剩饭中掺水煮成泡饭，再倒上鸡蛋糊在锅里稍加煮透，配上爽口的榨菜，那叫一个美味啊——蛋是软的，饭是微硬的，这是妈妈软硬结合的教育方式，是妈妈明智的爱。硬到写一个错别字打一下手掌，软又软到晚自习的夜晚为固执的我剥补充脑细胞的核桃。

还有一种爱，最简洁明了，那或许是一个关爱的眼神、动作；或许是一句真诚的祝福，快乐的谢谢；或许是黑夜楼道中的轻轻提示……这一切的一切像极了简单的荷包蛋，似圆非圆，似方非方，单似妈妈心中的爱心，在煎炸之中不停地翻滚跳跃。

日子就这样一天天过去，过去的真的不复返。

而妈妈的爱呀，还掺夹在日日不可少的鸡蛋中伴随着我的每一天。

如今的我每当想起妈妈的一颦一笑，似乎眼前就会掠过一道金灿的黄，一缕喷香的味道，似乎妈妈在我的心中就烙下了鸡蛋般的印象。

这就是人们口口声声所说的母爱啊——

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