吃春天

 食欲，跌进了春里，嗅着春的气息，触摸着春的皮肤，吃着春季特有的食物，春意，便化作春香，在口腔里丝丝漫延开来
春江水暖鸭先知
    缠绵的雨丝是春的情人，点点滴滴的跫音踏过竹林。那挖出的笋沾着黄泥，底部已露出白嫩的笋肉，空气里有微微甜香，熬一锅鲜美的笋汤，是最普通又最美味的做法。粉白的鲜肉与玫瑰红的咸肉，腻天腻地，主角却是小小的春笋，挥动着嫩嫩的笋尖不住的平衡鲜肉与咸肉，那股清香的味道，会感染每一种与他配合的食物，让它们也不由自主地超凡脱俗起来。杀伤金黄的雪菜，黄澄澄的油光让人食欲大振，已被煮熟透而带有卉红的笋与肉汤同煮却不失清新本色，美哉，美哉。
 
平民的荠菜
春风，暖了冻土，湿漉漉的地上，星星点点的绿色，抬眸远眺，整片湿地呈现在眼前，那零星的嫩芽竟然识出一张清碧的地毯，尽管黑土仍猖獗地显示肤色，可眼前只容得下茸茸的绿。近看，荠菜已将枝叶铺开，贴在像样的地面上，露出倔强的翠色，一朵一朵的勾起我的心意，我似乎尝到它作为原始野菜的味道了。
   关于荠菜的食物中，不得不提的是荠菜饺子。似乎春天里总得吃上一会荠菜饺子，才能真正感受到春天似的。将荠菜一个一个择洗干净，兜在竹篮里晒干，在轧着细细的沫，和了鲜肉，蛋清，香油，葱姜沫，那种未经蒸煮的香味便在厨房里萦绕。下锅，捞起，荠菜的清鲜随着汁水充溢口腔。在热腾腾的蒸气中闭上眼，脑海里浮现的是清婉的春日之景。
   有些人，也许会品评味道的好坏，却从未注意原材料是什么，他们的生活在我看来，未免少了几分情趣，那是他们极力追求原生态的一切，却忽略的真正原生态的东西。
韭菜
     “夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”
    韭菜一年四季都有，可就如诗中的竹。这种香气浓郁的植物，实在是绝好的调料品，未等切出，便有扑鼻的香气。带切出沾了水，那香气围绕全身，直往鼻腔里钻。
    与韭菜相配的最简单的就是炒鸡蛋，鸡蛋在锅沿上磕出美妙的声响，蛋液和韭菜混在一起，手起碗落，黄澄澄的蛋液在空中划过一道曲线，金黄美丽的鸡蛋和青翠的韭菜。怎么看都像一幅画，显得生机勃勃，情意丰沛，空气中缭绕的，便是一种诱惑。鸡蛋热腾而醇厚的味道，染上那怎么也抹不去的浓香，生色的姿，和煦的香，化在一道韭菜炒鸡蛋里。
                                  带雨斜开扁豆花
    扁豆缠缠绕绕地长，顺了院墙，爬着爬着。扁豆花开了，紫色的小花瓣，像蝶翅。在春风中起舞蹁跹。花落，结英扁豆成型。像是一弯一弯镶了紫色边的绿月亮。随便将一把洗净，用大碗装了，放点盐蒸熟。滴两滴精油，就是一碗最天然的味道。搬把竹椅，坐在院子上，经过喉咙落入胃里，绵密妥帖。
所写的食物，都是简单的。他们都是大自然的馈赠。大自然的美，从来都是丰盛端庄的。郑重自持，如同一种秩序，一种道理。食物，其实是不简单的。味道以外，他们首先是人类的生命来源，而生命，永远不只是物质而已，吞咽着食物后，他们变成为自己的一部分。进食，不仅是生物的本能，更是体验生活的一部分。，
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