如何大量快速腌制咸鸭蛋出油,腌制咸鸭蛋的简便快速方法有哪些？

鸭蛋怎么腌制出油好吃共4个步骤，需要准备鸭蛋、白酒，以下是鸭蛋怎么腌制出油好吃的具体操作步骤：

操作/步骤

1

白酒清洗

将鸭蛋用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。

2

密封腌制

给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封腌制15天。

3

大火煮熟

锅中放入温水500ml，放入咸鸭蛋，大火煮熟。

4

切开食用

用刀切4小半即可食用。

腌制咸鸭蛋的简便快速方法有哪些？

将鸭蛋洗净，用布擦干。在蛋上摸一层黄酱（如果在酱里加入一点白酒拌匀，可起到消毒杀菌的作用），再滚一层盐。找个干净、无水、无油、不漏气的塑料袋，把涂好料的鸭蛋放在里面，挤出空气，系紧袋口。最后放在冰箱里15天左右若无冰箱（也可以放在阴凉干燥通风的地方），取出来，洗净蛋皮，煮熟即可食用。

要想再缩短腌制时间，可选用个头较小的鸭蛋或鸡蛋，按上述过程操作，可缩短五天左右的腌制时间（也就是10天左右即可）要想腌制时间更短，还可选择鹌鹑蛋3-5天即可。

特点：1.操作简单、方便。

2.腌制时间短，无需漫长等待。

2.干净卫生、味道好。

方法妙不妙，试试就知道。