香菇配什么菜炒家常菜做法,香菇都配什么菜炒

菌菇是我们生活中常见的食材， 不仅营养丰富，而且味道鲜美，它们被称为“素中之荤”，虽是素菜， 但营养和口感毫不逊色荤菜，吃起来没负担， 因此深受人们的营养。 市场上的菌菇品种也很多， 香菇、茶树菇、杏鲍菇、金针菇、蟹味菇等，不同品种的蘑菇都有各自的风味， 也给我们带来了不同的营养，且蘑菇的吃法多样， 炒、烧、炖、炸、蒸、涮等，能满足人们不同的营养需求和胃口。

在我家，餐桌上几乎天天都会有菌菇，我会变着花样做着家人吃，今天就买了些香菇回来，香菇是一种高蛋白质，低脂肪的食物，富含蛋白质，多种的维生素等营养物质，常吃能提升身体免疫力、防癌抗癌、抗氧化、延缓衰老、降三高等功效，春天多吃点香菇身体棒，还能预防感冒。

下面就来给大家分享一道家常小炒，青椒香菇炒肉片，将一荤一素一菌三种食材搭配在一起炒，鲜上加鲜，特别美味，口感层次也更丰富。这菜我每周至少做2次，炒一炒五分钟就能上桌，简单营养又鲜美便宜，是一道老少皆宜的家常小炒，每回炒一大盘必定吃个精光，一点都不浪费。喜欢吗？ 赶紧试试吧。

【青椒香菇炒肉片】

原料: 里脊肉 1小块 香菇 1小盘 青椒 2个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作: 1. 准备好原材料; 2. 肉片加入适量的盐. 淀粉, 料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下; 3. 烧热锅放入适量的油, 加入腌制好的肉片进锅翻炒; 4. 肉片翻炒变色后加入香菇片进锅继续翻炒两下; 5. 炒时加入少许生抽翻炒上色; 6. 加入青椒片进锅继续翻炒至变色; 7. 加入少许盐调味翻炒均匀; 8. 最后盛入盘中。

小贴士： 1. 肉片加入盐等调味料腌制一下，这样炒出来肉片更鲜嫩； 2. 炒香菇时加入少许生抽上色； 3. 加入青椒片进锅翻炒至变色后加入盐等调味即可。