酥饼

“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。”今天，老师带来了一大袋金华特色小吃——酥饼，并为我们讲了酥饼的来历和做法。

酥饼色泽金黄，上面有好多芝麻，如果拿起来，就会有很多碎末掉下来。我们凑上前去，细细地闻一下，一股浓郁的梅干菜味道扑鼻而来，咬上一口，外面的一层皮脆脆的。再用力地咬一口，就会吃到肥而不腻的肉和梅干菜。

看着这好吃的酥饼，我仿佛置身于金华的一家百年老店前，看到将近四十岁的师傅拿着刀剁着新鲜的肉馅，做酥饼。一群群游客和居民正兴冲冲地等待着那一个个金黄色的酥饼出炉。又仿佛看到了一些孩子在小巷里抢着酥饼吃。这真是“金樽美酒香酥饼”。眼前仿佛浮现出一道道复杂的操作过程。

酥饼的由来有着一个美丽的传说。名将程咬金早年曾在金华卖过烧饼，由于烧饼做了太多，他就将烧饼放在炉边上。他觉得让火一直烧，烧饼一定不会坏。第二天，程咬金起床一看，烧饼的皮变得更加油润酥脆，于是将它命名为“酥饼”。酥饼吸引了不少人们，大家争先恐后地品尝着。程咬金之后的生意越来越好。此后，酥饼就名闻遐迩了。

金华酥饼的美味也吸引了许多文人墨客，这时让我想起了陆游的诗“老夫汤饼亦时须”。