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西安特色面叫什么名字

admin 知识百科 2023-05-16 00:44:18

Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

那为什么这两个字会无法输入电脑呢?在从前有一个穷秀才吃了彪彪面,没钱买单便想到用这两个字来付账,他一面写一面歌道:“一点飞上天,黄河两道弯;八字大张口,言字往里走,左一扭,右一扭;西一长,东一长,当中夹着马大王;心字底,月字旁,留个勾勾挂麻糖,推个车车进咸阳。”一个字,写尽了山川地理,世态炎凉。

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