土豆西红柿炖牛腩的家常做法高压锅(土豆西红柿牛腩的做法)
家常菜西红柿炖牛肉的做法耐心解答下!
西红柿炖牛肉的做法牛肉洗净切成块西红柿洗净,再顶部划十字刀,放到沸水中烫一下剥去外皮,切成块备用锅里放水烧开,水开后放入牛肉,滴上几滴料酒,将牛肉焯一下等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉,将牛肉放到清水中冲一下,洗去浮沫锅内放油烧热,放入葱段姜片爆出香味将西红柿块放入锅中翻炒,要炒到西红柿完全出汤的时候,放适量糖中和一下西红柿的酸味将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒,炒匀后放入热水,水量要完全没过牛肉放入八角和花椒,然后加适量盐放入高压锅中,上汽以后开中火,炖上25分钟左右,炖到牛肉酥烂的时候就可以了(如果你有的是时间,就用砂锅吧,炖上两三个小时,味道会更好)
西红柿炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
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食材明细
牛肉400克
西红柿2个
洋葱1/4个
葱白适量
姜适量
蒜头适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉适量
辣椒油适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
西红柿炖牛肉的做法步骤1
准备好材料2
牛肉洗干净切块,西红柿洗干净后在头部划几刀3
烧开水,放西红柿烫一下,去皮4
切好牛肉放烧锅中,注入水烧开,煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水5
烫好的西红柿切小块,洋葱切好,蒜拍碎,葱切段6
烧热锅,放入油后加入蒜爆香,然后加入西红柿煸炒7
把西红柿压成泥状,加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出8
锅烧热下油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味9
放入沥干水的牛肉翻炒10
加入西红柿汁,生抽,老抽,盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀,最后加入清水淹没过牛肉,大火烧开转小火慢炖二个小时,大火将汤汁收至浓稠即可盛出
西红柿牛腩的做法
西红柿炖牛腩的做法
??美食配料
牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。
美食特色
味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度!
美食做法牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不方盐,现在放盐不易煮熟。 P <>
?2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候,中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均,下锅。我继续炖!
5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅,呵呵。GO ON 炖!
6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,好喝着尼!加鸡精!
7、出锅。
西红柿炖牛腩的做法?
美食配料
牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。
美食特色
味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度!
美食做法牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不方盐,现在放盐不易煮熟。 P <>
2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候,中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均,下锅。我继续炖!
5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅,呵呵。GO ON 炖!
6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,好喝着尼!加鸡精!
7、出锅。
西红柿炖牛腩如何做?
鲜香浓稠的西红柿牛腩
牛腩500克
西红柿200克
胡萝卜适量
洋葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
草果适量
香叶适量
豆蔻适量
小茴香适量
桂皮适量
胡椒粉适量
花椒适量
白醋适量
小贴士西红柿煸炒一定要炒到沙拉状,这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足,否则汤汁浓度不够,口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好,保持了西红柿原有的清新味。
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