卫青萝卜(卫青萝卜怎么吃)
卫青萝卜怎么做
主料:卫青萝卜4个 。
辅料:食用油10ml,辣椒粉3g,白芝麻2g,盐3g,白糖6g,姜粉2g,花椒粉1g,生抽6ml,白胡椒粉1g,香油9ml,味精适量 。
步骤
1.卫青萝卜清洗干净,轻轻刮去薄薄的一层外皮。(要保留萝卜皮)
2. 萝卜削去根须,,切成5厘米长的条。
3.放在太阳下晾晒。
4.晾晒至八成干。
5.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
6.再放开水中泡一会。
7.准备好腌萝卜的调料。
8. 泡好的萝卜条捞出沥干水分,加入适量的盐,糖,生抽,辣椒粉,花椒粉,姜粉,白胡椒粉搅拌均匀。
9.盖上保鲜膜放冰箱腌制两天,使其充分入味。
10.腌好的萝卜条从冰箱拿出,烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
11.放入适量的香油。
12.放一小勺(1克)味精,搅拌均匀,当时吃或是放冰箱里随吃随取。
13.就着粥吃或是就着饭吃均可,清脆爽口的开胃小菜就做好了。
青萝卜是热性还是凉性?
青萝卜是凉性。
萝卜味辛甘,性凉,从中医的角度来说,是属于凉性食物的,具有清热生津、凉血止血、消炎止咳、促进消化、排毒抗癌等功效的。但是作为食疗,性味就会变得平和,主要的功效就是消食下气,化痰平喘。
萝卜叶味辛、苦,性平,具有消食理气、清肺利咽、散瘀消肿的功效,其主治疾病同萝卜,此外还可用于妇女乳房肿痛、乳汁不通。
品种分类
天津青萝卜,又称卫青萝卜,是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。属生食绿色品种。细长圆筒形,皮翠绿色,尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜,至尾部有少许辣味,是地方优良品种,极耐贮藏。
潍县萝卜,品种包括大缨、小缨和二缨3个品系。潍县萝卜叶色深绿,肉质根均呈圆柱形,地上部占全长四分之三,为青绿色,地下部为白色。潍县萝卜既可做蔬菜,也可生食。
沙窝萝卜是哪里的特产
沙窝萝卜是天津的特产,是天津口岸独有的传统出口商品,沙窝萝卜一直远销日本、东南亚和港澳等地区,成为天津西青当地农民发家致富的“法宝”。
沙窝萝卜, 又称天津卫青萝卜,俗称"赛鸭梨",是天津农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝村等周边村庄而得名,已有600多年种植历史。
2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
扩展资料:
沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为"一摔掉八瓣",并且耐冬贮,素有“沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬”之说,深得人们青睐。
相传,明朝嘉靖年间,皇上为满足一爱妃喜欢吃南国荔枝的奢求,听信奸相严嵩的馊主意,把整株的荔枝树连根刨下,通过河道运到天津卫,再摘果送入京城。河岸边长期积攒了荔枝树根带来的沃土,久而久之形成田地,后人在此地种植青萝卜,于是诞生了远近驰名的沙窝萝卜。
参考资料来源:百度百科--沙窝萝卜
卫青萝卜怎么做好吃
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
萝卜青 一把
蒜头 5瓣相克食物
盐 15克
食用油 20克
酱油 适量
烫萝卜青的做法
烫萝卜青的做法图解11.首先将蒜头剁碎,越碎越好(如图所示)
烫萝卜青的做法图解22.将剁好的蒜末加入食用油,酱油调味汁待用
烫萝卜青的做法图解33.那么接下来将准备萝卜青去头根,洗净
烫萝卜青的做法图解44.将洗好的萝卜青切成小段,不用太长差不多就行了
烫萝卜青的做法图解55.将锅洗干净用大火烧一些开水,待水煮开后放入食用油、盐,随后倒入萝卜青,大火再将水煮开萝卜青也就熟了,再捞出来隔水
烫萝卜青的做法图解66.这是自己烫好的萝卜青,将早已准备好的酱油调味汁倒入搅拌均匀即可
烫萝卜青的做法图解77.这是完成图
天津特产有哪些好吃的能带走的
1,曹记驴肉:
“曹记驴肉”以肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴、味道醇厚、咸香可口的特点受到天津人的欢迎。八十年代它被收录进《天津名吃》及《中国名吃大辞典》等书中。电视剧《厨神》第29集提到中国四大驴肉时,也把“曹记驴肉”列为其中之一。
2,桂顺斋糕点:
糕点是送老人的必备品哦。桂顺斋食品二厂生产月饼、糕点、饼干、冷食、汤圆、麻花、面包及小食品八大类,共计三百多个系列品种。口味独特的传统糕点“萨其玛”、脍炙人口的“麻糖”、营养爽口四季旺销的“绿豆糕”,自来红月饼等,都是该厂久负盛名的畅销产品。
3,栗子玛:
天津特产,中式清真老口味特色糕点心,上辈人非常喜欢的东西,过年回家买点给家里人,就算是走亲戚送人也完全没问题哦。
4,槽子糕:
亦称“鸡蛋糕”,河北、天津和北京传统风味糕点。鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成,入口松软清香,老少皆宜。
5,杨村糕干:
杨村糕干是天津颇具特色的汉族民间糕类小吃,它以易消化、健脾胃、松软可口而著称于世。所以也是不少老年人的最爱。早在上世纪30年代,杨村万全堂茯苓糕干参加巴拿马万国博览会,就荣获三等“佳乐”铜质奖章。
6,沙窝萝卜:
又称天津卫青萝卜,俗称"赛鸭梨",是天津农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇沙窝村及辛口镇其他村庄一带而得名,已有600多年种植历史。
沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为"一摔掉八瓣",并且耐冬贮,素有“沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬”之说,深得人们青睐。还是天津口岸独有的传统出口商品,远销日本、东南亚和港澳地区。
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