沙糖橘怎么保存不会烂

一、保鲜膜密封法

将砂糖橘稍微冲洗下，轻轻的擦干，以免破坏砂糖橘皮上的具有保护作用的天然蜡质，然后用保鲜膜将砂糖橘包住，放进纸箱中储藏，放置阴凉处，这种做法可以减缓砂糖橘氧化，延长砂糖橘的保存时间，一定程度上，避免砂糖橘发霉变烂。

二、冰箱冷藏保存

将冰箱的冷藏层温度，调至四至六℃之间，再将砂糖橘放入，因为在这个温度下，砂糖橘的呼吸作用会被削弱，因此不会过多的导致营养流失，并且也不会冻伤砂糖橘，更不会产生有害物质，导致食物中毒，再加上冰箱里湿度越高，越可以避免砂糖橘水分过多损失，导致口感变差。

三、容器处理方法

可以选择用柳筐、木箱、竹篓、水缸等，做装砂糖橘的容器，因为这些容器比较干燥密封，不易引起砂糖橘发生霉烂，另外，装前要清洗干净，高温杀菌消毒，之后晾晒干燥，并在容器内衬垫一张牛皮纸或无毒薄膜，再装果实，这样不易磕伤砂糖橘，避免变质发烂，