更喜欢在家吃饭还是出去（周末在家做什么饭吃）

网友提问：

周末你喜欢在家就餐还是出去吃呢？通常做什么好吃的呢？

优质回答：

感谢邀请。周末的时候如果时间允足我家还是要在家里自己做饭吃的，干净、卫生又营养，做的也都是最顺自家人胃口的。周末一般会尽量做的丰富些，肉类、鱼类、虾类的各种菜式，比如说：红烧肉、清蒸鱼、茄汁大虾、咖啡牛肉土豆、糖醋排骨等等，另外还要搭配些青菜、菌类、豆制品，这样营养更加合理齐全。下面我写一下我家人都特别爱吃的番茄肥牛，味道酸酸甜甜，颜色红红亮亮特别有食欲。

天冷的时候我们总是无比的渴望温暖的食物，火锅、热汤面、羊肉汤……热乎乎地吃下去浑身都是暖暖的。今天难得在市场买到熟透了的蕃茄，红红的亮亮的带着自然成熟的光泽，看着就特别的喜人。想想该用什么来搭配它呢？

吃牛肉有暖胃作用，而且还可以补养身体，提高身体抵抗力，抵御严寒，用它来和蕃茄搭配再合适不过了。今天就做一道蕃茄肥牛吧，配菜用到了金针菇，金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，给上学用脑的小朋友多吃些金针菇再合适不过了。

制作方法：

材料：肥牛、蕃茄、蕃茄沙司、金针菇、食用油、葱、生抽、盐、淀粉

步骤：

1、 蕃茄清洗干净切成小碎粒，葱切葱花备用

2、 金针菇切掉根部清洗干净，并放入开水中焯水半分钟捞出

3、 锅中水烧开，把肥牛放入开水中汆烫十几秒后迅速捞出

4、 锅中放油，油热后放入葱花炒香

5、 放入切成小碎粒的蕃茄翻炒2-3分种，把蕃茄炒到浓稠（见下面过程图），放入蕃茄沙司和少量生抽调味，随后放入清水

6、 锅中汤开锅后先后放入之前焯好的金针菇和肥牛煮大概1-2分钟左右，放入盐调味，并倒入少许淀粉水让汤更粘稠一些，成熟出锅即可

【我的小贴士】肥牛一定要先焯一下去除掉里面的血水，而且在焯的过程中也会有浮沫，这就是肥牛中的脏东西，如果不先焯一下，会影响整个汤底的味道和色泽。肥牛焯水的时候稍微烫一下即可，不要煮太久以免口感会老。蕃茄一定要尽量买熟透的，而且多放些，我用了4个蕃茄，汤色好而且很浓，特别好喝。

如果喜欢我的文章欢迎关注我，我会每天更新一道新菜的，谢谢。

其他网友回答

当然是在家了，孩子们都回来了，做一顿丰盛美食，一家人坐在一起，吃着聊着，没外人打扰，更没外边饭店的繁乱。温馨幸福的气氛是饭店所没有的！

其他网友回答

在家做大餐哦，自己做的还是比外面的干净，吃的放心

海鲜，牛排骨，鱼，鸡肉煲汤，小菜等等，丰盛的周末餐，饭后来点甜点or水果