母亲节做什么饭给妈妈（母亲节做什么饭菜）

大家好，今天来给大家分享母亲节做什么饭给妈妈的相关知识，通过是也会对母亲节做什么饭菜相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1母亲节将至，分享6道家常菜，做给妈妈一个人的专属菜，鲜香美味

“ 你陪我长大，我陪你变老 ”， 5月8号 就是 母亲节 啦！是专属于妈妈的节日，在这祝所有母亲节日快乐。

小时候妈妈总是围绕在灶台为我们做上一桌咸淡可口的家常菜，虽然比不上饭店的色香味俱全，但是有妈妈的爱在里面。长大后去外地工作，很少吃到妈妈做的饭菜，每次回家依然看到妈妈在厨房忙碌，做着我们爱吃的 美食 。母亲节将至，和大家分享6道家常菜，做给妈妈一个人的专属菜，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！

鲈鱼肉质鲜嫩，富含 蛋白质、钙、铁 等营养成分，母亲节给妈妈做道清蒸鲈鱼，好吃好做，鲜香美味。

1.准备食材：

准备一条新鲜的鲈鱼，已经宰杀干净了，先沿着脊背把两侧划开，因为背部的肉比较厚，这样处理更容易蒸熟，再从腹部片开让鱼能够展开。

2.把鱼腌制一下：

把葱段摆放在盘底，姜片塞在鱼背中即可，尽量更大程度地保留鱼的原汁原味，需要注意一点不能放盐，食盐会使鱼肉中的水分流失，葱、姜本身能够避腥增鲜，料酒也可以不放。

3.开始蒸制：

蒸这一步非常重要，讲究水宽、火旺、蒸汽足，所以必须全程大火，中途不能掀锅否则肉质不够鲜嫩，蒸锅中上大气以后放入鲈鱼，一斤左右的鲈鱼蒸7分钟就可以了，蒸的时间久了肉质容易变老。

切点葱丝、姜丝、红椒丝分别放入清水中浸泡一会儿。

鲈鱼蒸好以后把姜片、葱段挑出来，倒出里面的汤汁，这个汁也特别腥一定要倒干净，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝、姜丝、红椒丝，最后激上200度热油，一道肉质鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了。

猪蹄富含 胶原蛋白、蛋白质 ，具有 补血、润肤、延缓衰老 的作用，母亲节给妈妈做上一盘，让母亲青春永驻。

1.准备食材：

准备猪蹄三个，用刀刮掉上面残留的猪毛，再把猪蹄洗干净，从中间劈开剁成均匀小块备用。

切点姜片、葱片放在一起，抓入两粒八角，几粒干辣椒，几粒花椒，一节桂皮，一块良姜，几片香叶备用。

2.把猪蹄焯一下水：

把猪蹄冷水放入锅中，倒入适量的料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，焯水3分钟左右，把猪蹄倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.开始烹饪：

锅内加少许底油，放入一小把冰糖，用勺子把冰糖敲碎，保持小火不停地搅拌至冰糖全部融化，当糖汁呈现红棕色时，把猪蹄倒入锅中快速翻炒，让糖色均匀地裹在猪蹄表面。

倒入葱、姜等香料翻炒几下，加入一勺辣椒酱炒出香味，倒入一些料酒去腥，淋入适量的清水没过猪蹄，加入食盐3克，少许白糖提鲜，胡椒粉2克，生抽10克，排骨酱5克，汤汁烧开以后转小火焖煮1个小时。

1个小时以后把锅中的香料挑出来，加一点鸡粉调味，转大火收汁，汤汁差不多收干的时候，淋入一点明油提亮色泽就能出锅了，撒上葱花，一道色泽红润的酱猪蹄就做好了。

虾肉口感鲜嫩，营养丰富，属于 高蛋白低脂肪 的食物， 虾体内的 ??虾青素 ??是一种很强大的 ??抗氧化剂 ??， ??远远超过维生素E ??，可以 ??有效对抗衰老 ??。

1.准备食材：

准备鲜虾500克，剪去虾须、虾腿，用牙签在虾肉的第三节挑出虾线，在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味。

2.调料汁：

碗中放入胡椒粉2克，白糖3克，倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀让调料完全融合。

切点小葱头段、姜丝、香菜段备用。

3.开始烹饪：

锅内加入植物油滑锅，油温五成热时，放入处理好的鲜虾，开小火慢慢煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟，有大量虾油冒出时，放入姜、丝和葱段，继续保持小火把葱姜煎香。

用勺子挤压出里面的虾油，这样成菜更加鲜香，淋入适量的料酒去除腥味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味，焖煮的时候要经常晃动锅以免糊底。

5分钟以后汤汁收成粘稠状，均匀裹在虾肉上面时即可出锅摆盘，最后撒上香菜和白芝麻，一道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了。

紫甘蓝是为数不多的紫色蔬菜之一，含有大量的 花青素、维生素C、维生素E 成分，具有 保护皮肤、补充营养 的功效。

1.准备食材：

切点黄瓜丝、香菜段、青椒丝、小米椒圈备用，这些主要用来搭配颜色，可以随便选自己喜欢的。

准备半个紫甘蓝，剔除中间的硬根，切成细丝，拌的时候好入味，用清水多冲洗几遍，充分去除表面的浮色，这样拌出来既不会发黑，口感也更加清脆，控干水分放入盆中，撒入一些食盐拌均，用保鲜膜封住腌制10分钟，目的是杀出紫甘蓝中的水分，以免拌的过程中出水，同时还能去除青涩味，便于后期吸收调料入味。

2.把青椒丝焯一下水：

烧半锅开水，把青椒丝放进去稍微烫一下，生青椒丝吃着有股辛辣味，3-5秒钟就可以了，捞出来备用。

3.调味：

紫甘蓝浸泡好以后淋入一些白醋拌匀，防止变色，把紫甘蓝取出来，使劲挤干水分放入调菜盆中，加入适量的鸡粉、芝麻香油、生抽，放入青椒丝、蒜末、小米椒、香菜、黄瓜丝，颠盆拌匀，撒入一小撮白芝麻，继续拌匀后即可，一道脆嫩清香的凉拌紫甘蓝就做好了。

生菜是一种常见的蔬菜，口感清脆，含有丰富 的 ??维生素、矿物质 ??等营养成分，可以 ??有效排出体内垃圾毒素 ??。

1.准备食材：

准备几颗生菜，把根切掉，叶子一片一片掰下来，洗干净上面的泥沙，控干水分备用。

切点蒜末、小米椒粒备用。

2.调料汁：

碗中倒入半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少许淀粉，搅拌均匀备用。

3.开始烹饪：

锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后，把生菜叶放入锅中烫一下，时间不要超过10秒钟，生菜烫软、微微烫变色以后倒出来，迅速放在凉开水中过凉，这样能防止生菜变黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾凉以后摆放在盘中备用。

锅内烧油，油烧热以后放入蒜末、红椒粒翻炒出香味，倒入准备好的料汁，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，一道清脆可口的蚝油生菜就做好了。

俗话说：“ 日食三枣，长生不老 ”，红枣富含维生素，有“ 天然维生素丸 ”的美称。银耳具有美 白、淡斑、嫩肤 的作用。

1.准备食材：

准备银耳一朵，放入盆中用清水浸泡，泡发后切掉根部，再切成大小均匀的小块备用。

准备红枣8粒，反复揉搓洗干净后捞出备用。

准备枸杞一小把，加入适量清水浸泡

再准备冰糖20克，放入盆中备用。

2.开始熬制：

取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。

1个小时以后银耳已经炖得非常软烂，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖容易炖烂。

10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火了，一道滋补养颜的冰糖银耳红枣羹就做好了。

2母亲节给妈妈做饭的菜谱?

介绍几个简单的菜,供参考:

(一)做菜:

原材料也有一定关系！

茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。

一,最简单的茄子做法：

茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

二,排骨海带汤：

生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。

发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。

新鲜墨鱼的做法：

青椒墨鱼肉丝：

墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

干墨鱼烧肉：

-烧五花肉或直排，不放盐。

墨鱼切成麻将大的块。

上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

3母亲节给母亲做什么菜

2021母亲节给母亲做什么好吃的

1、鱿鱼冬笋煲：无私真爱

推荐理由：鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，有滋阴养胃、补虚润肤的功能;冬笋是一种富有营养价值并具有医药能力的美味食品，二者合用可滋阴养胃、延缓衰老。

2、香菇娃娃菜：永远的牵挂

推荐理由：娃娃菜营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。

3、秘制琵琶鸡腿：爱意绵绵

推荐理由：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

4、意大利肉酱面：大爱无言

推荐理由：意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况。

5、蒜蓉香辣虾：情深似海

推荐理由：虾营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。

母亲节送礼推荐

1、泡脚桶

妈妈们辛苦了大半辈子，却很少关心自己的身体健康。常泡脚对健康有好处，能有效促进血液循环，缓解疲劳。一般来说，泡脚桶的价格不高，几十到上百元不等，电动泡脚桶均价也在两三百左右，一般上班族都可以接受。

2、陪母亲外出旅行

忙忙碌碌大半辈子，妈妈总是为后代操心，很少有独自享受轻松悠闲时光的时候。眼下妈妈们老了，从来没有出过远门，而每个人都有自己想去旅行的地方，母亲也有，跟母亲来一次说走就走的旅行，去母亲想去的地方。

3、护肤品

妈妈们也是需要好好保养的，如果你熟悉妈妈的肤质状况的话，不妨为妈妈挑选一套好的护肤品。每次回家看望母亲，如果你仔细看，就会发现母亲脸上的皱纹年复一年的多起来，一款好的去皱纹的护肤品是份很好的母亲节礼物，让母亲回到年轻时候。

4、陪母亲做一次健康体检

好的身体是最重要的，妈妈们平时辛劳都忽视了自身健康，不妨陪母亲做一次健康体检。母亲的健康，是我们应尽的孝心，愿母亲永远健康长寿。

4母亲节给妈妈做饭做什么

一、香菇娃娃菜：永远的牵挂，盈盈绿意，抹不去妈妈大地般深厚的爱意;无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地将永远是温暖的归宿。

主料：娃娃菜或嫩白菜叶子多一点)2棵，辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油

功效：娃娃菜营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。

二、秘制琵琶鸡腿：爱意绵绵，秘密总是先对妈妈说，妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解;想起那耳边的一曲琵琶行，悠扬婉转，就像妈妈的爱，绵延流转，清澈高扬。

主料：琵琶腿6根，辅料：葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐水也可以)

功效：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

三、蒜蓉香辣虾：情深似海，妈妈的爱，是海洋中一处港湾。深深地蜷缩在暖暖的港湾中，甜甜地睡去，因为妈妈，用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。

主料：南美大虾或其他品种的虾均可)；辅料：葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱

功效：虾营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。

四、意大利肉酱面：大爱无言，吃面条时很可爱的一种吃法就是让面条在筷子或叉子上卷起来，突然想起，妈妈的爱其实就像这面条，缠绕着儿女，紧紧的，不离不弃。

主料：意大利面、猪肉末、西红柿、洋葱；辅料：蒜末尽量多些)、糖、白胡椒、生抽

功效：意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况。

五、鱿鱼冬笋煲：无私真爱，角落中孤独的喘息，阴影下黯然的神伤，妈妈从不忽略，那么细心地疼爱，比太阳更加无私，洒满我们心灵的每一点空间。

功效：鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，有滋阴养胃、补虚润肤的功能;冬笋是一种富有营养价值并具有医药能力的美味食品，二者合用可滋阴养胃、延缓衰老。

5母亲节吃什么好，5款养生食谱献给妈妈？

婴儿在母亲怀抱中哺育成长，从母亲获得最初的感情和思想……可以说精心培养儿童心灵的是妇女，是伟大的母亲。本期传统节日就带你一起去了解一下母亲节吃什么好，下面一起来看一看吧。

一、香菇娃娃菜：永远的牵挂盈盈绿意，抹不去妈妈大地般深厚的爱意；无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地将永远是温暖的归宿。主料：娃娃菜或嫩白菜（叶子多一点）2棵辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油 *** ：1、将娃娃菜或白菜叶卷起来；香菇去根部；2、鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开；3、加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味；4、加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。功效：娃娃菜营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。

二、秘制琵琶鸡腿：爱意绵绵秘密总是先对妈妈说，妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解；想起那耳边的一曲琵琶行，悠扬婉转，就像妈妈的爱，绵延流转，清澈高扬。主料：琵琶腿6根辅料：葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐（水也可以） *** ：1、将琵琶腿过开水至六成熟，备用；2、葱姜蒜炝锅，放入鸡腿翻炒，加入白酒2-3勺，少许盐、老抽；3、将一听可乐倒入锅内，加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块；4、待收汁后即可（炖煮时小心糊底）。功效：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

三、蒜蓉香辣虾：情深似海妈妈的爱，是海洋中一处港湾。深深地蜷缩在暖暖的港湾中，甜甜地睡去，因为妈妈，用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。主料：南美大虾（或其他品种的虾均可）辅料：葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱 *** 过程：1、把虾清洗后备用；2、油热后将虾入锅炒熟，虾全变成红色即可；将葱、姜、蒜末入锅，炝锅；3、加入少许生抽、糖；4、再加入蒜蓉辣酱2-3小勺（可根据个人口味），大火炒半分钟出锅。功效：虾营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。

四、意大利肉酱面：大爱无言吃面条时很可爱的一种吃法就是让面条在筷子或叉子上卷起来，突然想起，妈妈的爱其实就像这面条，缠绕着儿女，紧紧的，不离不弃。主料：意大利面、猪肉末、西红柿、洋葱辅料：蒜末（尽量多些）、糖、白胡椒、生抽 *** ：1、水烧开，将意大利面入锅，需要煮10-15分钟；2、蒜末炝锅，肉末过油炒熟，加入洋葱末，翻炒后备用；3、将西红柿入锅炒成泥状，加少许糖，将肉末和洋葱放入锅内翻炒；4、加入白胡椒、生抽少许继续翻炒即可。功效：意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况。

五、鱿鱼冬笋煲：无私真爱角落中孤独的喘息，阴影下黯然的神伤，妈妈从不忽略，那么细心地疼爱，比太阳更加无私，洒满我们心灵的每一点空间。主料：鲜鱿鱼、冬笋辅料：香葱、枸杞 *** 过程：1、将米洗净，放入沙锅，加入适量水熬煮；2、把姜、枸杞、鱿鱼、冬笋一同放入锅内，用小火熬煮1个小时；3、煮好后，加入适量盐、小葱，即可。功效：鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，有滋阴养胃、补虚润肤的功能；冬笋是一种富有营养价值并具有医药能力的美味食品，二者合用可滋阴养胃、延缓衰老。

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