桂圆肉_桂圆肉怎么做

龙眼肉是一种由龙眼制成的食品，也是很多人喜欢吃的一种食品。一般情况下，制作龙眼肉需要经过选果、去肉、晒干或烘干三个步骤。

龙眼肉有很多功能。综上，具有温补、安神、丰胸、补血的作用。

下面，我给大家详细介绍一下龙眼肉的制作方法和功效！一、龙眼肉怎么做选果：果实要成熟、大、厚。优质、高产、果实成熟的加工品的主要鉴别方法有：果壳由青色变为黄褐色；从皮厚到薄滑；果实已完全变硬，种皮颜色由红色变为黑色或红棕色；果实由紧变指压，有弹性感；果肉香甜易脱落，没有涩味。

2、去肉：一般是手工操作。先将整个果实裂成梅花状，然后取出龙眼核，剥去外壳，堆在准备好的竹帘上。

3、晒干或烘干：将处理过的纸浆暴露在阳光下。一般情况下，可以在阳光下存放2-3天。

或者将处理后的果肉放入烘箱中烘干，烘箱温度控制在50-60摄氏度，烘烤12-15小时，冷却至常温后将龙眼肉装入袋中收集。二、龙眼肉的原料龙眼因其圆形的黑色光泽和白色的脐状突起，酷似传说中的‘龙的眼睛’而得名。

新鲜的龙眼鲜嫩无比，多汁可口，是其他水果无法企及的。桂圆指的是新鲜水果。

龙眼带壳去核晒干后，称为龙眼干。如果去壳去核，只剩下果肉，晒干后称为龙眼肉。

[1]?道地药材龙眼肉为不规则片状，从顶部纵向裂开，长约1.5厘米，宽1.3~3.5厘米，厚不到1毫米。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面凹凸不平，粗糙，靠近种皮的一面光亮，纵向起皱。

柔软且略带粘性，通常呈块状粘合。它又香又甜，很特别。

三、基本功效：性温味甘，益心脾，补气血；有很好的滋补滋补作用温馨提示：孩子经常感冒，经常尿床，记忆力差。多喝桂圆茶可以提高他们的脑力，改善他们的寒性体质。

2、丰胸：中医说女性是气血的中流砥柱，经常吃桂圆的女性红润丰满，所以很多丰胸的补品都是用桂圆作为搭配。3、安眠：中医说桂圆有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠的人。

4、补血：能改善心血管循环，镇静精神状态，缓解压力和紧张。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素和微量元素，具有很好的滋补作用。

可用于治疗病后虚弱或智力下降，也适合女性产后调理。